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【摘 要】“酶工程”是生物工程专业开设的专业课程,通过对传统课程教学过程中存在的问题进行分析,从对教学内容进行优化、建立课程的系统性和完整性及注意充实前沿教学内容及实际行业应用研究内容三方面对酶工程课程教学进行初步探讨,收到良好的效果.
【关 键 词】酶工程；教学改革；生物工程
0前言
酶工程是四大生物工程体系之一,广泛应用于医药、食品、轻工、化工、环境保护及生物技术各个方向,在生物工程及技术领域占有着重要的地位[1].酶工程这门课程是内蒙古科技大学为本科生开设的专业课程,在理论上属于酶学体系范畴,但它又是一门广泛涉及生物学领域和生物工程学范畴的理论与实际密切联系的应用科学.因此,加强教学过程中理论与实践的衔接[2-3],提高《酶工程》教学水平,培养合格的从事相关方向进行研究及生产的技术人才是课程教学需要探讨的主要问题[4].为了进一步优化《酶工程》的教学质量,恰逢培养方案修改时期,对这门课程进行教学改革的探索与研究.
1传统酶工程课程中存在的问题
酶工程是生物工程专业的主干课程,在过去的教学中,存在一些弊端：①教学内容的把握不够准确.具体表现在单纯依照书本的章节教授,重点和难点的设定偏离.部分专业内容讲的不够深入,而与相关专业基础课如微生物学,细胞生物学的重复内容,重复讲解.②教学内容的系统性和完整性不够.在酶工程课程之前,没有专门设计酶基本知识的课程,学生对于研究主体了解不深,直接进入酶工程的学习,理解有些吃力.③前沿教学内容不够.对于在酶工程领域的最新研究与生产技术没有加入到课堂教学中,对于酶工程在多行业应用现状了解不清.
2酶工程课程教学改革的内容
理清《酶工程》与相关课程的关系及重复内容,对教学内容进行优化.
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与相关课程教师座谈,掌握相关课程内容讲解的覆盖性及深度,及时调整相关内容讲解比例.如课程中涉及到酶生物合成的基本过程,这部分内容在基础课分子生物学中蛋白质
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建立课程的系统性和完整性
针对我专业的学生没有学过酶学基础的实际情况,建立适应我专业学生的酶工程理论教学体系,主要包括以下内容：酶学基础知识、酶催化基础知识、微生物发酵产酶、动植物细胞培养产酶、酶分子修饰、酶、细胞和原生质体的固定化、酶的非水相催化、酶的定向进化、酶反应器及酶的应用.可概括为四个方面：酶基础、酶的生产、酶的改性和酶的应用.沿着这条主线讲解,使学生掌握酶从上游到下游的一整套技术过程,好像学生站在酶制剂生产流水线学习工艺流程,使课程脉络清晰,学生理解更为深入.
注意充实前沿教学内容及实际行业应用研究内容
为保证教学内容的实效性,教师应时刻关注酶工程发展的最新进展,并将相关内容引入到课堂中.适当向学生介绍新理论、新技术和新方法,使教学内容更加丰富.同时要求学生分组阅读相关英文文献,在课前5分钟以做报告的形式介绍文献内容.既能使学生更好的了解酶工程的发展状况及最新研究进展,也能提高学生专业英语的水平.
3结语
通过上述方法,改变了传统酶工程教学中的存在的弊端,新的教学内容及国内外新科学技术的进展引入课堂,更能吸引学生对于新知识的探求欲,学生的学习热情和积极性明显提高,教学效果良好.
【参考文献】
[1]涂绍勇,杨爱华,等.基于科学研究与理论教学相结合的酶工程课程教学改革研究[J].安徽农业科学,2012,40（27）：13667-13668,13671.
[2]金黎明,权春善,等.酶工程课程教学改革探索[J].微生物学通报,2012,39（1）：121-124.
[3]薛锋,高健.酶工程课程教学改革探索[J].职业时空,2011,7（12）：115-116.
[4]曹小艳,吴桂英.提高“酶工程”课程教学质量的几点思考[J].湖北理工学院学报,2012,28（6）：64-66.
本篇论文来源:http://www.sxsky.net/benkelunwen/060138626.html
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