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微生物发酵相关论文范文检索,与微生物发酵鱼类加工下脚料营养特性相关毕业论文怎么写
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B6等B族维生素,还能产生VC、蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等酶以及多种代谢产物,并可产生有机酸、合成维生素等,对饲料的降解、消化、吸收和动物的营养代谢起到促进作用[14-15].试验结果表明,发酵后下脚料中的中低分子蛋白均有不同程度的提高,氨基酸量也有所改善,这与菌种在发酵过程中产生的相关酶类,降解了原料中的蛋白质,提高了发酵产物中小分子物质含量有关.此外,菌种自身也含有一定量的蛋白质和氨基酸.利用水产动物和植物性蛋白按一定比例混合发酵,可消除植物性蛋白限制性氨基酸对动物的影响,有效平衡氨基酸含量,在某些水产饲料中具有完全替代鱼粉使用的可能性[5].微生物发酵产酶降解下脚料中的蛋白质是一个复杂的过程,而且发酵产物对水产动物的作用机理研究需要进一步深入研究,为发酵动植物蛋白能更加高效和广泛地应用于水产饲料中提供理论依据和指导.参考文献：
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微生物发酵相关论文范文检索
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