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较大.

３小结与讨论

３．１药用植物复合饲料添加剂对猪日增重量的影响

试验表明在饲料中添加“旺发”药用植物复合饲料添加剂能明显提高猪的日增重量、改善猪的生产性能和饲料利用率.这是因为“旺发”药用植物复合饲料添加剂里面的茶叶、中草药、鲁梅克斯牧草、桑叶等本身就是天然的植物,里面含有丰富的维生素、微量元素、蛋白质及未知活性因子、多糖、生物碱、有机酸、苷类［２－５］.药用植物复合饲料添加剂中有一些活性物质可以使猪体内消化酶的活性增高,而加快消化和吸收,同时可改善其饲料营养成分及结构比例,可以补充饲料中一些营养成分的不足,使之得到更加充分的吸收,有利于猪的新陈代谢,促进其生长,从而提高饲料利用率以及猪的生产性能.游玉波等［６］通过试验证明,在饲料中添加中草药能够提高生长猪对饲料粗蛋白、干物质、粗灰分和粗纤维的消化率,有利于改善和促进猪的小肠粘膜绒毛的生长,从而加强肠道的消化吸收功能.据王志耕等［７］研究表明,茶叶中含有大量鞣酸、咖啡碱和多种维生素,具有兴奋神经中枢、促进新陈代谢和补充多种维生素和所需微量元素等功效.桑叶可以有效调节肠道功能,使肠道内容物酸度增大,有效抑制有害细菌的繁殖,起到调整肠道和保护肠黏膜的作用.桑叶具有很高的营养价值,可以提高饲料的利用率［８,９］.兰春宁［１０］通过试验证明鲁梅克斯牧草可以提高生长速度,减少胃肠道疾病的发生.

３．２药用植物复合饲料添加剂对猪肉口感的影响

用药用植物复合饲料添加剂饲喂的猪,猪肉的腥味明显降低,口感明显比一般猪肉要好.这是因为决定猪肉口感的主要物质就是次黄嘌呤核苷酸（ＩＭＰ）,ＩＭＰ含量越高,口感越好［１１,１２］.试验发现,试验组Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ猪肉中ＩＭＰ的含量分别是对照组的２．５9倍、２．１７倍、１．４８倍.

３．３药用植物复合饲料添加剂对猪肉品质的影响

试验猪的品质有较大改善,试验组的猪肉瘦肉率、ｐＨ、肉色评分、维生素Ｅ的含量比对照组有明显提高,背膘厚度、失水率、滴水损失与对照组相比明显降低.背镖厚度的降低反映出添加剂可以降低胴体脂肪［１３］,饲料添加剂可显著提高瘦肉率［１０,１４］.猪体肌糖原酵解速率的重要指标之一就是ｐＨ值,肌肉ｐＨ值的下降会对猪肉的肉质性状产生影响,是形成白肌肉的重要原因［７,１５］.饲料中添加茶叶可以改善肉色、提高系水力、提高猪肉嫩度、多汁性和风味［１６］.添加剂可以降低肌肉的失水率,使肉中水分不易渗出,这对于保持猪肉的嫩度和多汁性非常有利,从而改善猪肉品质.

３．４药用植物复合饲料添加剂对猪抵抗力的影响

试验发现,药用植物复合饲料添加剂饲养猪以后,猪体内的超氧化物歧化酶含量明显提高,在试验期内,对照组猪中有９头患病,试验组Ⅰ猪中有1头发生过轻微腹泻的状况,试验组Ⅱ、试验组Ⅲ中分别有２头和３头猪患病.这说明,试验组猪的抵抗力明显高于对照组.这是因为茶多酚可以提高猪体内抗氧化酶的活性,近而抑制脂质过氧化反应,从而增强猪机体的抗氧化能力.猪机体抗氧化能力增强可使清除自由基的能力提高,近而减少自由基对机体生物膜的破坏,从而提高机体的免疫力和抗病能力［１７］.桑叶具有抗氧化作用的原因是桑叶中含黄酮类化合物［１８］.研究表明,中草药添加到饲料中可以显著提高猪白细胞吞噬率、Ｔ淋巴细胞转化率、血清免疫球蛋白含量和抗氧化酶活性,从而改善机体的体液免疫功能,增强机体的免疫力［１９,２０］.樊立超等［２１］通过试验证明,在饲料中添加一定量的中药可以提高猪机体免疫应答水平,使机体维持在较高的免疫状态.鲁梅克斯牧草可以减少猪胃肠疾病的发生［２２］.

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３．５药用植物复合饲料添加剂对猪圈环境的影响

试验组的猪圈比对照组的猪圈环境好,气味较小.因为给猪喂含有中药、茶叶等成分的饲料,可以减少氮、磷等臭气源的产生,可以为猪营造一个更舒适的环境,减少传染病等的发生.

３．６药用植物复合饲料添加剂喂养猪的经济效益

由试验结果可知,药用植物复合饲料添加剂提高饲料转化率和提高经济效益效果显著.试验组Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ每增重１ｋｇ比对照组分别少消耗料１．０２、０．７４、０．３２ｋｇ,饲料报酬与对照组相比分别降低了２５．１９％、１８．２７％、７．９0％.试验组Ⅰ比对照组多获利218.3元、试验组Ⅱ比对照组多获利139.0元、试验组Ⅲ比对照组多获利55.2元.从本试验结果可见,药用植物饲料添加剂取代部分日常饲料对生长猪生产性能不仅不会造成影响,反而有利于猪增重,并降低饲料成本.

从目前的试验看出,“旺发”药用植物复合饲料添加剂确实不失为一种纯天然、效果好的养猪饲料添加剂,对提高当前猪肉品质,发展绿色畜牧业,促进养猪业从耗粮型向节粮型转变,节约饲养成本,增加农民养猪收入具有重要的现实意义.

本试验只进行了“旺发”药用植物复合

关于畜牧业类论文范文集饲料添加剂在猪饲料中添加１％、２％和３％的研究,则该饲料在猪饲料中的最适添加量还需要进一步研究.有关“旺发”药用植物复合饲料添加剂中的成分配比也有待进一步优化,为克服其中不利成分影响,提高其饲用价值进行探索.目前,“旺发”药用植物复合饲料添加剂只在猪上进行了研究,以后有望在其他动物上进行研究.

参考文献：

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［５］任永霞,郭郁频,王净．优质饲草鲁梅克斯的加工与合理利用［Ｊ］．中国饲料,２００６（５）：３２－３３．

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［７］王志耕,汪兵杰,詹同好,等．茶汤对肉仔鸡肉品物性参数的影响［Ｊ］．茶叶科学,２００２,２２（１）：４７－５０．

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［９］刘利林,王帅,尤宜安．桑叶营养价值及部分活性物质的初步研究［Ｊ］．塔里木大学学报,２０１０（３）：２５－２８．

［１０］兰春宁．鲁梅克斯Ｋ－１饲喂生长育肥猪效果［Ｊ］．草业科学,２００４,２１（６）：５１－５２．