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关于财务风险方面论文范文数据库,与新时期餐饮企业财务风险识别与应对相关论文摘要
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摘 要：本文从以下几个方面探讨新时期餐饮企业的财务风险识别与应对：一是餐饮企业面临的主要财务风险,分为筹资、投资和经营三个阶段,对餐饮企业可能会遇到的财务风险进行分析；二是财务风险产生的原因,包括企业自身和外部环境这两方面的因素；三是餐饮企业财务风险的控制策略,根据问题的特点与原因,采取有针对性的控制策略,提高餐饮企业防范财务风险的能力和水平,完善餐饮企业财务管理体系,促进餐饮企业的健康发展.
关 键 词：新时期；餐饮企业；财务风险识别；控制策略
对于餐饮企业来说,遇到一些财务风险是不可避免的,关键是能否对风险作出有效的识别,并对风险采取有效的方法,合理地控制和尽量规避和减少风险?
根据有关部门的调查,我国餐饮企业的财务风险在不断加大,餐饮企业面临的环境也不容乐观,很多企业在财务管理方面出现了很多问题,增加了企业的成本,降低了企业的市场竞争力,影响了企业的发展壮大.
为此,要促进企业自身的发展,就必须对企业内部存在的风险进行识别,根据风险产生的原因,针对性的采取有效的措施,有效做好餐饮企业的财务管理工作,加强对财务活动的控制和管理,从而提高餐饮企业的经济效益和竞争能力.
一、餐饮企业面临的主要财务风险
（一）筹资方面的风险
餐饮企业的成立与运行需要一定的资金为基础,筹资有很多的形式和渠道,筹资环节也是餐饮企业容易出现财务风险的环节.目前,餐饮企业可以通过发行债券、股票等形式进行筹资,也可以采取吸收投资的形式来完成,这些形式都可以完成企业的筹资问题.同时,餐饮企业也必须要考虑到筹资之后的还款工作,包括利息、股利等方面的款项,这些支出都必须在财务管理的范围之内.
但是,采用这种集资的方式进行资金的筹集是一种非常有效和常见的做法,但是这种筹资活动存在着很大的财务风险,一旦管理人员的决策失误,或者在财务管理工作中出现问题,将会给餐饮企业带来难以挽回的损失,这说明餐饮企业的筹资有很大的风险性,需要慎重对待.此外,随着市场经济体制的逐步深入,餐饮企业面临的市场竞争环境日趋激烈,餐饮市场的行情经常发生变化,这些都要求餐饮企业必须要制定出正确、合理的决策,采取有效的风险控制方法,防范筹资过程中可能会产生的财务风险.
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（二）投资方面的风险
对于很多餐饮企业来说,会将主要的资金运用于采购、加工和经营等环节,在这些环节中的投资也是维持餐饮企业正常运行的基础.对于餐饮企业在各环节中的投资来说,这些资金通常可以分为两大部分：一是内部投资,包括对设备、厂房等固定资产的投资和对原料、能源、资源等方面的投资,在这方面的投资是餐饮企业生产运营的物质基础,也是餐饮企业内部的一种消耗性投资；二是对外投资,主要针对的是餐饮企业在其他方面的投资,例如股票.这两种投资方式都需要餐饮企业做出一定的投资决策,餐饮企业可能会因为正确的投资决策而获利,从投资的资金中获得较大的经济利益.
总之,从不断总结的经验来看,所有的投资都存在着一定的风险性,资金的回收都有着不确定性,餐饮企业在投资过程中,也不可避免地会存在投资风险.
（三）运营方面的风险
这个环节中的风险主要表现在以下几个方面：一是采购环节的风险.餐饮企业在材料采购的过程中,会受到市场条件的限制,很多材料会突然涨价甚至是断货,这也是餐饮企业无法预知的,也是财务管理过程中无法控制的.在经营的过程中,很多餐饮企业会囤积原材料,这些材料可能会出现降价的情况,有可能导致餐饮企业受到亏损.
此外,很多企业由于受资金紧张的影响,无法购进急需的材料,这也是一种经营方面的风险.在对员工的管理方面,很多餐饮企业投入大量的人力、物力和财力对员工进行培训,但是员工可能会因为各种各样的原因而离职,这时企业在员工身上所投入的资金都付诸东流,再也无法收回,这也是餐饮企业经营过程中可能会遇到的风险.
二、财务风险产生的原因
（一）餐饮企业本身的原因
很多财务风险都是由企业自身的原因引起的,对于餐饮企业来说也是如此.很多餐饮企业的财务管理模式和管理方法较为落后,依然是沿用传统的管理体系,这种管理体系已经不能适应市场经济条件下餐饮企业发展的需求.在传统的管理体系下,财务的管理和控制呈现出明显的家族式管理的特点,在财务方面的决策往往是部分领导者说了算,在财务管理决策方面呈现出“一言堂”的局面,在管理方面的主观色彩较为浓厚,容易产生主观臆断的现象,管理中的缺陷和漏洞不易被发现,很多决策缺乏科学性和合理性,容易导致财务风险的出现.
根据有关调查结果显示,很多餐饮企业没有建立起完善的风险防范机制,在风险管理和风险控制方面还处于较低的层次,很多餐饮企业的风险防范制度已经走向了程序化、流程化、形式化的道路,这些都有可能导致财务风险的发生.
（二）宏观环境方面的原因
对于餐饮企业的财务风险管理来说,宏观环境也是一个非常重要的影响因素.餐饮企业在财务管理的过程中,不可避免地会受到国家政策、市场条件等因素的影响,这些因素都属于宏观环境的范畴.餐饮企业受国家政策的影响较大,例如,在政府控制公务消费、公款吃喝的政策背景下,很多餐饮企业受到影响,营业额和经济效益迅速下滑,这说明了宏观的政策环境对餐饮行业有非常重要的影响.宏观环境可能会对餐饮企业的财务造成很大的影响,国家出台的法律法规、市场经济环境的变化、同行之间的竞争,这些因素既有可能是餐饮企业发展的机遇,也有可能会给餐饮企业带来巨大的财务风险.
因此,餐饮企业必须充分认识到宏观环境的重要作用,对宏观经济环境进行客观的分析与判断,根据宏观的环境对企业的财务管理方法和措施做出调整,以适应客观环境的变化.对于餐饮企业来说,如果要取得广阔的发展空间,必须拥有全局眼光和战略眼光,能够对宏观环境进行准确的分析与判断,根据市场环境的变化制定正确的经营战略,这样才能够促进企业自身的发展,使企业在激烈的市场竞争中取得优势地位.三、餐饮企业财务风险的控制策略
（一）在融资方面
在融资方面的处理上,很多企业的融资渠道都是依靠贷款,因此,就需要和银行建立起良好的合作关系,以获得银行等金融机构的支持与帮助,为餐饮企业的发展奠定金融基础.除此之外,餐饮企业应不断提升在财务管理方面的能力和水平,树立自己的品牌,获得更多的外部资金支持,不断优化企业的财务管理模式,利用先进的管理措施和管理方法,提高餐饮企业的财务管理能力和风险控制能力,不断提升餐饮企业的市场竞争力.
（二）餐饮企业内部要加强自身的内部控制与管理
作为餐饮企业,首先要加强对内部的管理与控制,建立健全内部完善的管理制度,规范企业的财务管理行为,这样才能有效防范和规避或者减少金融风险.要对企业的会计人员进行监督和检查,确保其提供的数据真实、可靠,避免在会计信息方面出现财务管理的漏洞.要使餐饮企业会计信息更加的公开化,增强财务管理的透明度,以有利于政府相关部门的监管和银行的控制,有效降低风险发生的概率.
（三
关于财务风险方面论文范文数据库,与新时期餐饮企业财务风险识别与应对相关论文摘要参考文献资料：