关于生鲜超市相关论文范文文献,与永辉超市:挑战生鲜零售相关本科毕业论文

本论文是一篇关于生鲜超市相关本科毕业论文,关于永辉超市:挑战生鲜零售相关毕业论文题目范文。免费优秀的关于生鲜超市及电子商务及生鲜方面论文范文资料,适合生鲜超市论文写作的大学硕士及本科毕业论文开题报告范文和学术职称论文参考文献下载。

记者：为什么永辉这么多年只遵循这专一的模式?

张轩松：在永辉超市的发展过程中,也曾经在模式上出现过偏差.曾经我们也考虑过要不要在超市里设立家电大卖场.还有,我们曾经试图在超市旁开设绿色网吧.在痛定思痛之后,我决定把超市的核心业务定义为“快速消费品”.这中间包括三大部分,第一是生鲜类,第二是服装鞋帽,第三是食品用品.

记者&#

关于生鲜超市相关论文范文文献

张轩松：“生不要碰,熟不要放”.这是多年前我父亲告诉我的生意经.多年来我遵循着这个原则.每一种业态都有自己的生命周期,作为企业领导者,我们应该有一个清晰的判断,自己的核心业务是什么,要走专业化路线和还是多元化路线.现在中国大部分企业都想赚大钱、赚快钱.想把企业做好的人很少,我认为这个时候,企业的思维应该开始回归,应该有做百年老店的信心和信念.

很多企业都擅长做加法,因为现在的中国机会很多,有很多难以抵御的诱惑.但做减法很难,砍掉哪一块业务都很不舍.这就好比是推着卫星上天的助推器,一旦卫星进入轨道,就必须扔掉助推器,否则就会变成运行的负担.

记者手记

记者在采访过程中,对永辉超市的精细化管理印象最深刻.精细化的管理在公司的生鲜产品上更是体现得淋漓尽致,它通过其他卖场并不关注的微小细节来降低损耗.例如,公司规定,粗茎芹菜每棵都扎一圈胶带,以减少顾客翻捡时的磕碰；香芹类蔬菜在头尾两处用细胶带各扎一圈,捆成仅有乒乓球粗细的一小捆.任何一种果蔬哪怕被挑得稍微乱了一点,戴着手套的理货员马上就会跑来重新摆齐,他们随时在岗,基本没有空闲时间,眼睛紧紧盯着自己负责的货物,随时掐掉泛黄或坏掉的菜叶,使果蔬永远保持着最佳的品相.这种一丝不苟既赢得了口碑,也大大降低了损耗.在这样一种标准化的程序下,永辉超市的生鲜损耗率仅为3%,而行业的平均损耗高达20%.

上一页 1 2

关于生鲜超市相关论文范文文献,与永辉超市:挑战生鲜零售相关本科毕业论文参考文献资料：

公共管理本科论文

成人自考工商管理

excel财务管理论文

工商管理专业硕士考什么

工程管理专业课

在职工商管理硕士

工商管理硕士专业介绍

财务管理专业本科毕业论文

工商管理硕士毕业论文

工程档案管理论文