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随着社会的发展,生活节奏的加快,快餐应运而生.在沿海与内陆的一些大中型城市、旅游城市,快餐已成为出差、旅游、商务往来等流动人口和工薪阶层、学生以及人们在外活动就餐不可缺少的一种需求.一直以来,中式快餐提供着传统的多品种、多口味的中式食品和服务,由于符合大多数国人的生活习惯,理应占据上风.但事实上,以肯德基、麦当劳为代表的西式快餐却凭着良好的品牌效应和服务理念,在中国市场取得主动.红高粱、荣华鸡等中式快餐都曾一度与洋快餐叫板,可最终都以失败告终.直至2005年12月,真功夫全国第100家餐厅在广州开业引起众人关注,这是国内整个中式快餐首次突破直营店100大关.有业内人士表示：这一关键性突破极有可能改变本土快餐群龙无首的局面,中式快餐有可能迈进一个全新的时代.那究竟真功夫的成功之道是什么?让我们共同来探讨,这或许能为中式快餐的经营找到一条出路.

快餐学术论文的撰写
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