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.注重产品的深加工,更好地满足消费者需求

超市对生鲜农产品质量、安全、品牌、规格、包装等方面要制订严格要求,达不到标准的生鲜农产品要严禁进人超市,可以激发生产经营者对生鲜农产品进行加工的积极性和主动性,如蔬菜的净菜加工,优质洁净蔬菜的生产、加工及销售,是蔬菜发展的方向.优质净菜不但指蔬菜的外观鲜嫩、洁净、无病虫斑等,而且要求其内在质量（即农药残留量和有害重金属的含量）符合国家规定的卫生标推,即达到五无：无残留农药（或残留量不超标推）、无菜根（茎叶类菜）、无枯黄叶、无泥沙和无杂物.将洁净蔬菜上市,可以保障人民食菜安全,减少城市垃圾,洁净环境并减少重复劳动.禽肉蛋的真空包装、水产品的冷冻加工和速食食品的制作,这些经过加工的生鲜食品、不仅适应了人们快节奏生活的要求,而且可以提高附加值,增加农业收人.

4.加强国家的食品安全监管力度

在国际市场上,对农产品的质量要求却越来越高.国外商家检测极为严格,连一根细小的毛发也不放过.发达国家普遍已经建立起危害食品的可追溯制度.欧盟的《食品法》规定,食品、饲料、供食品制造用的家畜以及与食品、饲料制造相关的物品,在生产、加工、流通的各个阶段,必须确立可追溯性系统.我国在要求企业自律的同时加强政府在食品卫生安全上的监管力度,确立和规范行业管理标准建立相关食品经营管理认证体系.加快农产品标准的国际化进程统一农产品监测标准,逐步引导消费者的食品安全、营养健康的消费观念,为生鲜超市的发展创造良好的环境.

参考文献：

[1]李志强李穗像:我国蔬菜超市配送直销模式研究[J].农业经济,2006.10.78-80

[2]王成亮顾宝炎:大型超市中蔬菜业务的物流和营销策略探讨[J].上海理工大学学报