全面质量管理类有关论文范例,与酒店服务的全面质量管理相关发表论文

本论文是一篇全面质量管理类有关发表论文,关于酒店服务的全面质量管理相关毕业论文模板范文。免费优秀的关于全面质量管理及质量管理及顾客方面论文范文资料,适合全面质量管理论文写作的大学硕士及本科毕业论文开题报告范文和学术职称论文参考文献下载。

3.采用目标管理,实行团队合作

目标管理的实质是强调组织成员亲自参与目标计划,实现自我控制,围绕目标展开工作.目标管理还能促使下放过程管理的权力,使员工在独立解决顾客的问题时不会有所顾忌,从而在保持整体有效控制的前提下,把酒店服务搞得更加人性化和个性化.由于酒店组织都划分了部门界限,严格规定了标准的操作程序,餐厅和厨房之间、会议销售部和客房部之间、客房部和工程部之间等都存在一种潜在的权责的竞争,传统的等级管理制度限制了酒店组织的决策能力,利用团队合作,如部门工作队、跨职能工作队、特派工作队等,打破了传统等级制度对决策能力的限制,能根据顾客不断变化的需要和期望快速反应,制定出有效的绩效目标,并达成目标.

4.控制关键时刻,持续改进

“关键时刻”是由斯堪的纳维亚航空公司总裁简卡尔莱首次提出,而后卡尔奥尔布雷克特和罗恩泽门克将其定义为“顾客与组织的任何方面进行接触并对其服务质量产生一定印象的任何时刻”.如果“关键时刻”顾客的需求没有得到满足,酒店的服务得分就会大打折扣,即便别的方面都很好.为避免关键失误,林恩舒期塔克提出使用“服务蓝图”的管理来解决.“服务蓝图”通过描绘出服务流程中的关键时刻,如客人登记入住、客人点餐、询问信息等步骤,现实动态的展现过程的瞬间状况,使管理人员直观地了解顾客的总体需求,以及酒店应该在时间和地点方面做出哪些安排来满足这些需求.对关键时刻的控制,可以促使酒店体系不断改进,日臻完善.

参考文献：

[1]贾依坎达姆普利．服务管理――酒店管理新模式[M]．旅游教育出版社．2006年

[2]何健民:提高我国饭店企业顾客价值与利润的方式[J]．旅游科学．2004年1月

[3]田亚丽:中外饭店服务模式比较研究[J]．北京第二外国语学院学报．2003年5月

[4]殷耀宁:试论体验经济时代的旅游酒店服务．科技经济市场．2006年10月

上一页 1 2

全面质量管理类有关论文范例,与酒店服务的全面质量管理相关发表论文参考文献资料：

质量管理体系认证书

工程建设项目管理论文

企业管理大专论文

项目管理硕士 排名

质量管理体系软件

停车场管理系统论文

工商企业管理自考课程

财务管理本科论文范文

自考工商管理学科目

一月份工商管理硕士