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.零售行业是直接面向终端消费者的行业,也是竞争最为激烈的行业.家乐福作为全球零售业巨头,在多变的市场面前,拖着庞大的身躯,僵化教条、流程烦琐、以自身为中心,不能快速响应市场变化和顾客需求,没有树立起强有力的服务型品牌.消费者对家乐福的认知还是停留在“大”上面,但是并没有从内心深入认同其“好”,包括产品和服务.家乐福需要摒弃对消费者的偏见,认真研究消费者的行为,从自身的服务开始,借助家乐福强大的品牌知名度,打造不可复制和替代的服务优势.零售业可以借鉴的新模式
家乐福困境只是一个缩影,它折射了在当今的市场竞争环境下,零售企业面临的困局.曾经笑傲江湖的家乐福,如今都面临后劲不足的尴尬；全球最大的零售业大鳄沃尔玛,在韩国市场也遭遇了翻船之困；即使是目前中国市场上单店销售额最高、被誉为零售行业“黑马”的大润发,在北京开出第一家店之际,也称自己为“进京赶考”,其实也透出一些惶恐.在复杂多变的零售行业,稍有不慎,将导致满盘皆输的结局,零售企业只有主动求变,洞悉零售行业营销模式变化的深刻需求,才能永葆市场竞争力.
专而精的社区超市模式.社区超市是适应现代人群居住模式而诞生的,由于社区超市占地面积小,商品以与消费者日常生活密切相关的日常消费品为主导,不求“大而全”,而是注重“专而精”,因此具有强大的生命力和大型超市不可比拟的快速、精致、灵活的特点.
目前,7－Eeleven、喜事多、快客、宏城超市等社区超市的发展呈现出强劲势头.对于大型超市,在实现对大范围商圈覆盖的同时,可以采取“1大+N小”的渠道拓展模式,即大型超市满足消费者一次性大型采购的需求,社区超市实现对居民小区的深度覆盖,形成立体式的商超覆盖,既提高了购物的便利,也提升了服务的便利.在这方面,走在前面的是宏城超市和大润发超市,宏城超市既有大型的商超,也有社区型的小型超市.而掌控大润发超市的润泰集团,就是喜事多社区超市的幕后拥有者,与大润发是同一个娘家.而身陷困境的家乐福集团首席执行官拉尔斯奥洛夫松也表示,考虑到市场的变化,家乐福将改变超大型超市的营销模式,争取创建新的超市模式,并对一些超大型超市实施“瘦身”.
买断包销模式.供应商希望自己的产品更多地呈现在消费者面前,以促进更大程度的购买.然而,传统的分散供货模式对于大型零售超市来说并不是最合适的,容易导致产品的恶性竞争,零售超市被迫降价而无利可图.
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买断包销模式将使供应商和零售商实现最大限度的价值链整合,双方的利益均可以得到保证.由于实现了产品的独家经营,供应商也不用四处出击,分散作战精力,不用面对零售企业的恶意压价；零售超市不用担心恶性的价格竞争,可以保证稳定和适当的利润.
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采取这种营销模式的代表是大润发.在与供应商的合作上,大润发采取“包销”策略,将大米、水果、猪肉等品类从供应商那边包下来,以获得最低价格,同时获得独家经销优势.比如包下无锡的整座水果山,与果园签订保证收购、保证收购价格等合约书；而对于仅华东地区每天就至少需要400吨消费量的猪肉,大润发则采取收购扬州一家屠宰场的方式获得价格优势和独供地位.
会员俱乐部营销模式.目前,对于大多数大型超市来说,发展会员已经是普遍的消费方式,但是,这种会员卡模式对于大多数消费者来说并没有太大的吸引力.他们只是在要去这个超市购物时,才想起要使用会员卡,而平时会员卡都是躺在那里睡大觉.
因此,如何使得会员卡的价值最大化,成为消费者各式各样的“卡”当中经常使用的一种卡,是大型超市应该重点考虑的问题.会员俱乐部是比较好的一种形式,除可以享受一般的超市会员权益之外,会员俱乐部的成员还可以在超市的组织和联系下,举办俱乐部活动.例如可以按照办卡人员的不同性别和年龄层次,将会员分成不同的俱乐部组织,如针对年轻群体,可以举办自驾游、理财讲座等.还可以与银行发行联名卡,既可以作为会员卡使用,也可以作为信用卡使用,并且在超市消费,可以获得双倍积分或者额外的礼品赠送,以此来稳固与消费者之间的联系,使得会员卡成为消费者日常消费的主要工具.
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