论文网
成本控制方面有关工商管理研究生毕业论文,关于堵住黑洞管理最重要相关论文范文集
该文是旅游管理专业成本控制论文范文，主要论述了成本控制方面有关研究生毕业论文开题报告,与堵住黑洞管理最重要相关论文范文集，适合成本控制及菜根及厨师方面的的大学硕士和本科毕业论文以及成本控制相关开题报告范文和职称论文写作参考文献资料下载。
别厉害,他们自己也不知道什么原因,最后经过检查,发现它的锅炉因为长时间没有清洗,水垢太重,造成了天然气的浪费.“菜根香”还有一个备受推崇的表,那就是“畅销菜品销售情况表”.以其招牌菜“湖辣鱼”为例,沙坪坝店本月任务销售多少份,实际销售多少份,超计划多少份,上月销售多少,同比增长多少等数字一目了然,然后是南方花园店、解放碑店、杨家坪店.单是“湖辣鱼”这一道菜,四个店9月份的销售额近18万元.其他畅销的菜品如十八香豆腐、鬼鸡等都有相当不俗的销量.
该文地址:http://www.sxsky.net/guanli/lygl/384317.html
搞餐饮的人都知道,做餐饮有一个很大的难题：当菜品出现质量问题,被客人退了回来,或者遭到客人的投诉,采购、厨师、理菜员相互推委,怎样确定责任人?怎样处罚责任人?张湖海在实践中摸索出一套行之有效的办法,即“三级否定制”.采购部经理否决供货商；厨师长否决采购部经理；大堂经理否决厨师长.采购部采购的货有问题,被厨师长否定以后,由采购部经理买单；厨师的手艺有问题,食客不满意,被大堂经理否定以后,这道菜由厨师长买单；供应商送来的货有质量问题,被采购部经理否定,则这批货算“白送”.
“三级否定制”彻底解决了困扰餐饮企业多年的顽疾,也让“菜根香”的菜品质量有了根本的保证.
此外,“菜根香”还有很多细小的规定.单是一个传菜的环节,就规定有“十不传”,如装盘不符合规定不传、装具有破损不传等等；张湖海的管理近乎苛刻,一般企业对员工的作息时间只规定上、下班,但是在“菜根香”,连晚上什么时候睡觉都有严格的规定.张湖海自有他的一套理论：厨师休息不好会影响第二天的菜品质量,服务员休息不好会影响第二天的服务质量,这种几乎“不近人情”的管理制度在“菜根香”随处可见,但却在最大程度上堵住了前堂和后台出现的黑洞.
成本控制方面有关工商管理研究生毕业论文,关于堵住黑洞管理最重要相关论文范文集参考文献：
质量管理过程
首先在选题上严格把关,要求所有题目都应该能让学生自己去进行调研,自行组织数据采集,从源头上堵住出现题目过大,过。质量管理体系中总质量目标理部门和质量管理部门负责人不得互相兼任.。
物流管理物流管理
物流管理《物流管理》专业毕业论文,实习报告参考题目,1我国物流园区建设过程中的问题,2物流成本核算方法,3物流成本的控制途径,4第三方物流企业在我国的发展,5零售行。物流管理专。
项目管理质量管理
空分工程项目质量计划管理供技术咨询,产品检测,质量监督及技术信息等服务,参与国家和行业技术标准的研究制订,提升行业,领域的科技竞争力.,⒋培养,聚集相关专业的高层次工程技术人。
小学班级管理论文
提高班级管理质量论文下载系,着力学生建筑结构设计能力和施工管理能力的培养,保证"适应期短"培养他色的实现..素质拓展与创新教育平台深入落实三大教育理念,以培养大学生的思想政治素。
知识产权管理论文
:(同上条),十一,参考书目:(本专业权威杂志及必读书目,选取最重要的内容,不超过20。民间文学论文题目知识产权管理,民间文学论文题目郑州到各高校的积极响应,广大高校学生,包括港澳。
班级管理优秀论文
提高班级管理质量论文下载系,着力学生建筑结构设计能力和施工管理能力的培养,保证"适应期短"培养他色的实现..素质拓展与创新教育平台深入落实三大教育理念,以培养大学生的思想政治素。
工商管理专科毕业论文
业论文合格的评价标准最重要的。工商管理学院毕业论文内蒙古财经学院,本科毕业论文结构格式标准,⒈总则,⑴指导思想,毕业论文和毕业设计是本科教学的重要内容.为加强这一工作环节的管理,规。
专科工商管理毕业论文
业论文合格的评价标准最重要的。工商管理学院毕业论文内蒙古财经学院,本科毕业论文结构格式标准,⒈总则,⑴指导思想,毕业论文和毕业设计是本科教学的重要内容.为加强这一工作环节的管理,规。
全国质量管理先进企业
展证明,拓展海外市场最重要的一条原则。水泥企业质量管理规程医疗器械质量管理制度目录,(供医疗器械经营企业参考),文件名称文件编号,医疗器械首营企业和首营品种质量审核制度001,医疗器。
教育 管理
教育管理人文社会科学学院,教育经济与管理(120403),博士研究生培养方案,一,适用学科,公共管理(1204),教育经济与管理(120403),二,培养目标,本学。教育管理研。
