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餐桌礼仪方面有关论文范本,与中西方餐桌礼仪差异报告相关论文参考文献格式

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【摘要】礼仪,是一个人内在修养和素质的外在表现,是人际交往中适用的一种艺术、一种交际方式或交际方法,是在人际交往中进行相互沟通的技巧.中西方有着截然不同的礼仪文化,作为英语学习者,接触和了解英语国家文化有益于对英语的理解和使用,有益于培养世界意识.加深对本国文化的理解和认识,有益于培养爱国之情.【关键词】中西方；餐桌礼仪；差异【中图分类号】K892.26【研究背景】

由每个小组提出一个问题,经过筛选和投票表决,决定了研究性学习课题为"中西方餐桌文化礼仪差异",通过研究本课题,了解扩大学生接触异国文化的范围,帮助学生拓展视野,使他们提高对中外文化异同的敏感性和鉴别能力,进而提高跨文化交际能力.【课题背景】

写餐桌礼仪论文的要求
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中西方不同的文化含蕴造就了餐桌礼仪的差异.以餐桌礼仪中具体使用的餐具为例,中国人使用的是筷子,而西方人使用刀叉.筷子的整个使用过程是集体协作劳动,而刀叉则是带有现代社会的工具性和社会性功能,并且对刀叉的分类和摆放也是有一定的讲究.

中西方的价值观不同也导致了一定的差异.在中国这样一个以"礼仪之邦",并强调"孝","忠"的国度里,体现出集体主义价值观.在餐桌上就餐的时候,从座次就能明显地表现出来.对于西方国家来说,倾向于个性发展,通常在就餐时的分餐制就可以体现出来,每个人都会选择自己爱吃的,自己吃自己餐具里的食物,很少会出现中国人可能会出现勉强吃主人夹给自己的菜肴.

中西方不同的思维方式也造就了在餐饮的氛围方面也存在差异.中国人喜欢热闹温暖的用餐氛围,而西方人则喜欢幽雅、安静的环境,尤其是在用餐时,不可以发出难听的声音.

通过研究性学习,激发全体同学的学习兴趣,使每个学生都积极主动地去探索,去学习,并提高交流合作的能力.挖掘了个体学习潜能,增大了信息量,是学生在互补促进中共同提高.【研究原因】

礼仪,是一个人内在修养和素质的外在表现,是人际交往中适用的一种艺术、一种交际方式或交际方法,是在人际交往中进行相互沟通的技巧.中西方有着截然不同的礼仪文化,作为英语学习者,接触和了解英语国家文化有益于对英语的理解和使用,有益于加深对本国文化的理解和认识,有益于培养世界意识.在九年级教材的第十二单元中就学习到了西方餐桌礼仪.餐桌上许多应注意的礼仪,而这些礼仪常被忽略.【研究方法】1、网上查阅.下面有一些关于本课题研究的网址：http：//.hao123./；http：//.e-l-e./；http：//putclub./等等.2、实地考察.去本市一些西餐厅学习并了解西方餐桌文化.如：爱情海西餐厅.地址：斗门区井岸镇西堤路2049-2051号蝶恋花西餐厅.地址：珠海市斗门区井岸中兴北路54至58号欧陆西餐厅.地址：珠海市凤凰北路四号3、图书馆查阅相关书籍,报刊,杂志.【研究过程及结果】1、明确课题研究的内容和目的.本课题研究要明确四个方面的内容.首先,了解西方国家的餐桌礼仪文化.其次,了解本国的餐桌礼仪文化.然后,对比中西方国家餐桌礼仪的差异.最后,了解中西方餐桌礼仪文化产生差异的原因.通过研究这四个方面的内容,有益于对英语的理解和使用,有益于加深对本国文化的理解和认识,有益于培养世界意识.通过研究,学生认识到自&

餐桌礼仪方面有关论文范本#24049;的优势与不足,养成和谐和向上的品格.2、教师根据以下四个方面引导学生深入思考.西方国家餐桌的礼仪文化、本国餐桌的礼仪文化、中西方国家餐桌礼仪的差异和中西方餐桌礼仪文化产生差异的原因.学生自由组合,选出各自的组长,学习制作评价量规.组长根据各学生的特点细分为网上资料收集人员、书籍收集人员、参访专家人员、资源的整合人员、写调查报告人员等.各小组成员带着问题进行探究并且完成各自的任务,做到人人有事干,事事有人干.3、学生运用多种途径获取信息,如网络、图书馆、报刊、杂志、调查等,并对其进行提炼、整理和分析.在学习中通过收集信息、提炼信息、整合信息,提高了语言在交际和书面表达中的使用能力.4、学生小组认真的自主探究、积极思考后,发现问题,以餐桌礼仪中具体使用的餐具为例,中国人使用的是筷子,而西方人使用刀叉.中西方为什么餐具会有所不同,造成不同的原因是什么.西方的餐具种类也比较多,餐具的摆放和使用的方法也是很讲究的等.学生对发现的问题查找资料,认真分析问题和解决问题.学生通过自主、探究、合作,培养了合作互助精神.5、小组总结,写出报告性文章进行写作交流.以餐具的摆放为例,西餐有很多餐具,像刀、叉和勺.它们是根据一道道不同菜的上菜顺序精心排列起来的.刀叉是按照使用顺序排列的.沙拉叉放在盘碟的最左边,由外向内依次是肉叉、鱼叉.盘碟右边由外向内依次是汤匙,然后是沙拉刀、肉刀、鱼叉,刀锋都应面朝盘碟方向排列.叉总是先用最外面的一个,顺着上菜的顺序,往中间排着用.一般以三套刀叉居多,依次是吃开胃菜用、吃鱼用的、吃肉用的.吃水果用的刀叉则放在餐盘的正上方.这个总结只提出西方餐具的种类和摆放,没有说明原因或由来.教师引导学生对该问题进行总结,对学习成果进行分析归纳,并联系实际,对当前知识点进行深化、迁移与提高.

通过对课题的深入研究,激发全体同学的学习兴趣,使每个学生都积极主动地去探索,去学习,并提高交流合作的能力.学生掌握餐桌礼仪的相关单词和句型,运用词汇理解和表达不同的功能,态度.能使用适当的语言形式进行描述和表达观点、态度、情感等.并且挖掘了个体学习潜能,增大了信息量,是学生在互补促进中共同提高.但在学习的过程中,教师对学生的管理也存在一定的弊端.有的同学没有按要求按时间完成任务,同小组的组员为了能完成任务,把这部分同学的工作包办了,这就无法实现全体同学都自主学习.在以后的课题开展时,要建立相应的评价机制并分段实施,及时反馈学习情况,更有利于管理、督促学生.【结论】

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通过课题研究活动,体现了新型的教学模式,做到了以学生为主体,教师引导学生主动自觉去探索、去发现、去学习,帮助学生树立了自信,让学生深刻认识到人人都有无限的创造潜能,更能体现其价值,更能激发学生的学习动力和热情.而且在这次课题研究活动中,对本民族文化加深了了解,知道了许多以前书本从未学到的人文知识,并且认识到：知识是基础,实践是过程,培养能力是目的.参考文献[1]易中天《餐桌上的文化》[2]北京师范大学出版社《英语课程标准》[3]百度百科,餐桌礼仪

中西方餐桌礼仪差异报告参考属性评定
有关论文范文主题研究:	关于餐桌礼仪的论文范本	大学生适用:	电大论文、硕士毕业论文
相关参考文献下载数量:	23	写作解决问题:	如何写
毕业论文开题报告:	论文任务书、论文小结	职称论文适用:	论文发表、职称评中级
所属大学生专业类别:	如何写	论文题目推荐度:	优质选题