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一、教学目标

1.通过“食物品尝会”活动,学会从提出的问题中进行准确的猜想与假设.

2.在教师指导下,学会搜集资料,验证猜想.

3.知道什么是微生物,以及微生物与人类的关系.

1.重点：通过“食物品尝会”活动,学会从提出的问题中进行准确的猜想与假设,并进行验证.

2.难点：了解有害微生物是怎样影响我们的生活的.

1.老师准备：鲜牛奶、酸牛奶、新鲜豆腐、豆腐乳、新鲜蔬菜、泡菜.

2.学生准备：查阅有关微生物的资料.

1.谈话：今天老师给大家带来了礼物,想看吗?

2.老师从盒子里逐一拿出豆腐乳、酸牛奶、泡菜,“吃过吗?它们是用什么食物加工的?”

3.“想尝一尝这些食物吗?”

（这一环节的目的是激发学生探究的兴趣.）

1.食物品尝会

出示要求：（1）尝一尝：看看这些食品在加工前后发生了什么

变化?

（2）想一想：你有什么问题?

（3）说一说：对比品尝后的发现和想知道的问题.

（食品品尝会虽然是本课的导入,出示的食物学生可能经常吃,但很多学生根本没有注意思考与观察,所以“品尝”这一看似简单的活动是能否达到教学目标的关键.通过品尝希望学生能够猜想出：微生物参与了食品加工的过程,同时让学生学会小组合作学习,要

有秩序地品尝,要在品尝的同时仔细认真地观察与思考,体会食物加工前后的一些变化.）

2.猜想与假设

（1）引导提出探究的问题：食物加工前后有什么变化?是什么改变了它们的品质和味道?

（2）学生小组讨论,大胆猜想.

（3）学生汇报,导入课题.

（我在课堂上引导学生对“是什么改变了这些食物的品质和味道”这一问题组织学生大胆猜想,至于学生猜想的是否正确并不关键,只要学生敢于大胆猜想,我就给予鼓励,从而培养学生的自

信心.）

3.搜集资料

（1）怎么知道我们的猜想是否正确呢?

（2）查阅相关资料,小组内相互交流.

（3）小组汇报.

（对课本上的资料卡以及学生课前搜集到的资料进行阅读、理

解并不困难,关键在于学生阅读后能用自己的话说出“是什么改变了它们的品质和味道”这一问题的答案,从而验证各自的猜想.我在课堂上给学生留出充足的时间,让学生从资料中梳理出问题的答案.知道生活中很多地方都有微生物,知道微生物对人类有利也有弊,与人类关系密切.）

微生物学术论文撰写格式
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