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摘 要：深化职业教育改革,全面推进素质教育,已成为我国职业教育的一个重要理论和实践课程.职业教育的目标需要通过课程来实现.素质教育必须走进课堂,课堂是对学生进行素质教育的主渠道.如何把理论上的素质教育思想转变为实践中的教学行为,使素质教育切实落实到课堂教学之中,这之间还有一些距离.本论文以商务礼仪教学为例,谈谈通过对课程教学的一系列改革实践,提高学生综合素质的做法和思考.

关 键 词：商务礼仪,素质教育,实践

在职业院校的教育中,各学科都有提高学生素质的共同任务,但又有各不相同的侧重点.商务礼仪课程强调礼仪的学习和运用以道德修养为基础,在商务仪式的探讨中强调动手操作能力,在公共关系的学习中强调整体思维、有创新性,所以,商务礼仪课程具有极强的思想性、实践性以及独有的塑造功能,在人的素质养成上具有其他学科不可替代的作用.正因此,很多学校特意为所有新生开设商务礼仪课程,对新生进行思想道德教育和基础职业教育.我们努力从课堂上实践着素质教育的课题,从教学的目的、内容、手段、方法等上进行了一系列的改革,加强了教学内容的实用性,注重动口、动手能力的提高,改变了以往重理论、轻实践的局面,取得了一定的成效.

实施素质教育不能靠空头口号,必须落实到课堂.教师必须把素质教育的实施落实到具体的每一堂课上,在每一个被教育者身上得到充分体现.商务礼仪课堂实施素质教育,具体说有以下几个方面：

一、商务礼仪课程教学内容的改革和拟定

作为一门实践性强、知识涉及面广的综合型职业教育课程,学生对商务礼仪课十分感兴趣.但目前我国针对高职学生的这门课程尚无蓝本可依.为此,我们大胆实践,根据目前学生的特点,初步拟定了商务礼仪的教学内容.那就是必须从知识、能力、品格和方法等方面深入挖掘深层的多元教育要素,必须突出教学内容的思维价值,强化学生的思维训练、拓展学生的思维能力；必须突出职业教育的实践性,强调动手能力,真正地把礼仪知识和工作、学习、生活结合起来、运用起来.本着这一思想,我们把商务礼仪的教学内容和目标做了重新安排.

(一)教学目标

使学生掌握个人在社会交往中的礼仪规范,并能在以后的生活、学习和工作中遵守、运用它们,塑造良好的个人形象,培养完善的道德修养,引导学生走向积极、健康、进步的人生境界；在此基础上,进一步要求学生掌握礼仪规范在商务活动中的具体应用,掌握各种商务活动仪式.对于市场营销专业的学生,要求掌握企业与社会沟通的规范、原则与艺术,能够组织和完成一定的公关业务,做出有一定创意的公关策划.

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(二)教学知识模块

教学知识模块包括三个部分,一是个人礼仪知识和技能；二是商务礼仪知识和技能；三是公共关系学知识和技能（市场营销专业知识拓展与创新能力开发）.

其中,对于一年级的新生,重点是个人礼仪部分,市场营销专业毕业生的重点和难点则是公共关系学部分.在第一部分个人礼仪中,始终要把对学生心理素质的训练、健康审美情趣的培养、积极人生观的塑造贯穿于课堂教学中.比如：个人礼仪中关于“心理素质”一节,主要通过讨论、演讲等形式,教学的重点是培养学生的自控力、自信心,同时对学生进行挫折教育.而在“仪态礼仪”这一节中,通过示范、训练、讲解、评价等形式,在站姿、坐姿、走姿中融入美育,强调内在美对于外在美的影响,比如：站,要求站出“青松气质、红梅品格”的风采；“坐”,要求坐出稳重、端庄的感觉；走,要求走出年轻人的矫健、朝气和优雅的风度.在讲授中,通过语言、形象、感情,指导学生辨别真假、是非、美丑、善恶,提高鉴别和欣赏能力,以饱含情感的“可讲因素”诱发学生心灵的感应,使之在美感共鸣中得到净化,达到人格塑造的目的.

在这里还有必要一提的是,教学内容要注意因人而异.比如新生与毕业生,男生与女生,后进生与积极生等.举例来说,在仪态礼仪的讲授中,男生要强调培养稳重、坚强的气魄等,女生则强调端庄、优雅的感觉.

二、商务礼仪课程教学方法的改革

传统的教学方法,以讲授法为主,这比较适合理科类课程的教学,比如数学等；但是,对于市场营销专业的许多课程,仅仅如此是远远不够的,特别是实践性很强的&

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（一）演示法.又称示范法,是教师把实物、具体形态向学生展示出来,使学生获得关于事物的感性认识,以促进对教材内容的理解,发展智能,受到感染的一种教学方法.比如,第一章,在关于“个人形象”的四个章节的讲课中,应主要运用演示法,结合训练法等.举例来说,在仪表礼仪的讲授过程中,对于面容美、发型美以及女士淡妆都有必要通过教师利用学生做模特、设计制作出来,还可以让学生观看录像、对比分析等.而站姿、坐姿、走姿以及表情、手势等也要在学生练习前为他们展示出来.

（二）练习法.练习法是学生在教师的指导下进行训练,巩固知识、培养技能,技巧的方法.而在商务礼仪的练习法,大多要给予一定的场景设计,故又称为场景模拟练习法.练习的步骤是：首先,由教师提出任务,并给予特定的上午模拟场景,说明练习的要求和方法,并做必要的示范；然后,把学生分组,在设计的场景中,以小组为单位,各位同学扮演不同的角色,进行彩排式练习,教师进行个别指导；接着,各小组进行比赛式的模拟表演；最后,在教师检查学生练习的基础上,进行分析和总结,指出优缺点,纠正错误,提出改进要求.比如,模仿办公室接待秘书一名、经理一名.模拟场景是：报社两名记者前往某公司采访,该公司办公室文秘接待了他们,并把他们介绍给经理.要求学生注意服装、语言、介绍礼仪、接待礼仪、拜访礼仪、握手、递名片等知识的运用.

（三）讨论法.讨论法是在教师的指导下,学生围绕某一问题,发表自己的看法,从而相互启发、相互学习、搞清问题,这样对于一向强调个人德育修养的礼仪课来说,是越辩越明,使学生明了是非,培养积极的人生态度,树立正确的审美观,体现公关学的创意能力.比如,在服饰礼仪方面,对于服装的审美,应该怎样看待奇装异服；在心理素质方面,如何面对挫折等；在公关学方面,如何看待CI与MI、BI（企业理念系统、企业行为系统、企业形象设计）之间的关系等等.因为我们的实训与讨论始终贯穿于课堂教学中,分组进行,所以同学之间、师生之间的讨论非常热烈、异彩纷呈,使学生越学越有趣、越学越明白,更增进了师生之间的交流,增加了学生之间的团队协作精神.三、商务礼仪课程教学中多种教学手段的运用

在相当长的时间里,传统的教学仅表现为教科书、粉笔、黑板的运用.而在商务礼仪课程的教学中,我们还可以综合运用多种教学手段.比如：

（一）参观实习.如在讲授“商场服务与宾馆服务礼仪”中,可以联系有关单位,带领学生前往参观,亲自体验,获得感性认识；

（二）制作专业课件等.现代电子技术的发展,使我们可以利用多种现代教学手段,充分调动学生各种感官系统,主要是制作课件、播放幻灯

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