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学历教育类论文范文,与中韩茶文化学历教育的比较相关毕业论文致谢
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文化学历教育现状及存在的问题
中国高校的茶文化专业有高职、专科、本科和研究生等层次.由于高职高专的专业和研究生培养方向的设置具有一定的自主性,我国一些高校较早开设了茶文化专科和硕士研究生的学历教育.目前,有浙江树人大学、信阳高等农业专科学校、上饶职业技术学院、安徽农业大学、广西职业技术学院、江苏农林职业学院和南昌女子职业学校开展了茶文化专业的专科教育.从研究生层次上看,设置茶文化硕士方向的有福建农林大学、安徽农业大学、浙江大学等；设置茶文化博士研究方向的有西南大学、湖南农业大学、南京农业大学等.另外,有些高校历史学和文学学科中也培养茶文化方面的研究生,如南昌大学、上海大学、华中师范大学等.
教育部对新申请本科专业设置的控制和审批比较严格.因此,相对专科和硕士研究生,茶文化本科学历教育的开展相对迟缓.在本科层次上,华南农业大学和云南农业大学等在茶学专业中设立“茶文化”方向.另外,浙江农林大学（原浙江林学院）于2006年在旅游管理专业中设立“茶文化”方向,并于同年向教育部申请设立茶文化本科专业,但没能得到教育部专家组的通过.最后,浙江省教育厅同意设立文化产业管理（茶文化方向）专业对外招生.
分析与总结近十年我国茶文化学历教育与就业管理的经验,今后茶文化学历教育需关注和解决以下一些问题：
（一）学科归属的争议和专业课程体系的不统一
我国高校的学位教育都有一定的学科溯源,本科以上学历尤其如此.有关茶文化专业学科归属的争议至今还在继续,争论的焦点可追溯到对茶文化学科的不同诠释.人们对茶文化学的基本构架、内容体系和研究方法等尚未形成统一的认识.有观点认为,茶学应包含茶科学、茶经济与茶文化三大领域.然而,现在的茶学教育实际上是茶科学的教育,在自然科学中发展的茶学科要同时肩负茶文化学的建设与研究,在人才培养方案的设计上有着很明显的不可逾越的困难.现在较为普遍的观点认为,茶文化学具有交叉性、边缘性和综合性的研究特征.据此,20世纪80年代末,许多学者认为茶文化学应作为独立的学科给予承认,它必须有独立的研究对象、研究范畴和固有的价值系统.
由于学科归属的分歧,不同高校茶文化专业课程体系设置有很大的差异.2010年全国统计的五个茶文化本科专业中,三个设在农业院校的茶学学科中（即华南农业大学、四川农业大学和云南农业大学）,另外两个独立设立专业的是浙江农林大学文化产业管理（茶文化）专业和武夷学院茶产业经济与文化专业.以茶学专业为基础设置茶文化专业,为茶文化教学提供了一条捷径.这些专业都是以茶的自然科学为基础课程,增设茶文化通论和民俗学等课程.然而,基于茶学基础构建茶文化专业,再加上自然科学的师资背景,该专业人才培养很难突破茶学的框架,难以摆脱附庸的尴尬处境.
与上述不同的是,浙江农林大学文化产业管理（茶文化）专业和武夷学院茶文化经济专业是以管理学、民俗学和艺术学等学科为基础而构建.为此,这些专业在开设初期就组成了包含茶学、艺术设计、管理和民俗等学科背景的师资队伍.这与茶学专业为基础的师资团体相比有很大不同.
本科学历人才定位的产业基础不清晰社会岗位需求是应用性专业办学的基础.然而,茶文化专业所对应的产业基础并不是十分清晰,从而造成专业培养目标的模糊以及培养能力与社会期望之间的矛盾等问题.
首先,基于传统茶学专业设置的茶文化专业,其专业人才出口去向与现有的茶学专业不存在明显的区别.目前,最大的茶文化产业恐怕就是茶艺馆.由于茶艺属于相对初级文化产品,负责茶艺馆的管理运行并不需要很多的知识技能.这些知识与技能的获取门槛非常低,而且服务行业缺乏对本科毕业生的吸引力.为了扩大就业面,这些高校的茶文化专业也把“茶叶加工、贸易企业”作为重要的就业方向.
其次,偏重素质、弱化技能教育的本科人才培养模式面临着学生就业压力.为区别于茶艺馆的就业定位,浙江农林大学茶文化专业设置了以培养学生茶文化艺术策划及其舞台呈现能力为目的的教学模块,该课程模块涉及《形体实训》、《茶艺理论与表演》、《茶席设计》及实践性课程《茶文化艺术呈现》等.然而,根据近三年的经验,这种培养模式遇到了两方面的困境：一是受生源的限制.浙江农林大学茶文化专业是普通二本学生,大多没有艺术素养的基础,因此,茶文化艺术人才培养有先天的不足.二是社会需求岗位不明确或产业领域非常狭窄.从目前的培养模式与目标定位来看,毕业生最适合茶文化传播性的岗位,如茶文化教育培训和从事茶文化交流.然而,这些岗位的需求非常有限.最后,现有茶文化专业的培养能力与社会期望值存在很大的差距.目前,以“茶道”、“花道”和“香道”等传统文化为主题的休闲服务与创意产业发展较快,对相关专业人才有一定的需求.但是,高校还没有相对应的专业.茶文化“廉、敬、和、美”的核心精神符合民族先进文化的主流价值,因此,茶文化可作为中国传统优秀文化的一个载体以及传统文化创意的一个元素.基于此,在高校还没有专门设立培养“茶道”、“花道”和“香道”相关专业人才时,茶文化专业毕业生自然得到行业的关注.可是,通过与相关企业沟通发现,这些行业尽管对毕业生具体技能的需求并不清晰,但对个人的自然遗传禀赋和传统文化素养提出了不切实际的要求,有的甚至要求毕业生具备琴、棋、书、画的能力.显然,这样的能力培养不是普通高校茶文化本科专业所能胜任的.
(三)专科学历人才培养与社会职业技能教育的非差异化
目前,在设有茶文化专科学历教育的浙江树人大学、上饶职业技术学院和安徽农业大学等高校,其专业培养模式大多以社会茶艺师作为主要就业目标.然而,茶艺师系列已纳入社会职业技能教育体系.劳动和社会保障部职业技能鉴定中心于2006年全面实施初级、中级和高级茶艺师的社会职业技能培训工作.其中,中级茶艺师报名的硬性条件之一是初中学历文凭,学习周期约一周.近几年各地茶艺师的培训实践表明,由于拥有培训资质单位之间的竞争及利益驱动,获得高级茶艺师职业技能证书非常容易.由于茶艺师技能门槛低、职业技能证书容易获取以及茶艺馆对茶艺师形象禀赋的要求,三年制茶文化专科学历教育面临较大的压力.
结论
开始于上世纪90年代的中、韩茶文化学历教育,在许多方面有着相似性.首先,专业的设置是基于特定时代背景下的社会需求,是来自民间诉求和高校响应的结果.20世纪90年代,随着经济发展及其全球化带来对传统文化的冲击,中韩两国社会有识之士开始探寻能代表各自民族传统精神思想的文化形态.茶文化被认为能体现这种精神思想和时代先进文化的一种载体.因此,茶文化人才培养逐渐成为共识,而高校自然被认为应承担茶文化专业人才培养的职责.
其次,由于茶文化学历教育是来自中韩两国教育体系中学科目录和专业目录外的一种安排,加之对其学科属性的理解尚存分歧,现有茶文化专业所依托的学科基础差异很大.学科基础的差异导致不同院校茶文化专业课程体系自成一体.我国早期茶文化专业主要依托原有农业院校中的茶学学科.后来,人们认识到基于茶学设置茶文化专业在人才培养方面存在诸多局限性,有些院校开始探索基于人文学科或管理学科构建茶文化专业的尝试.韩国高等教育体系中没有茶学专业.因此,一些高校的茶文化专业设置在食品学科中；同时,也有些茶文化专业是以人文学科为基础.
本文来源 http://www.sxsky.net/jiaoxue/020565140.html
再次,多层次的茶文化学历教育是共同特点.中韩两国大学都设有专科、本科和研究生的茶文化学历教育,中国一些大学甚至还设有博士研究方向.茶文化专科学历教育主要培养以茶艺或茶礼为主要技能的职业工作者,面向茶文化相关服务业.在本科学历教育方面,从中韩各大学专业课程模块的设置来看,着重于人文素质教育是专业人才培养的主要特色.
然
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