关于餐饮服务论文范文数据库,与餐厅服务用语技巧教学相关论文目录怎么自动生成
本论文是一篇关于餐饮服务论文目录怎么自动生成,关于餐厅服务用语技巧教学相关学士学位论文范文。免费优秀的关于餐饮服务及客人及语言方面论文范文资料,适合餐饮服务论文写作的大学硕士及本科毕业论文开题报告范文和学术职称论文参考文献下载。
文数据库220;先生/小姐,请问我能帮助您好点什么吗?”“先生/小姐,您有什么吩咐吗?”应该把征询当做服务的一个程序,先征询意见,得到客人同意后再行动,不要自作主张.4.拒绝语言分类及其要求与运用技巧.这类语言有如,您好,谢谢您的好意等.这类语言使用的要求:(1)一般应该先肯定,后否定.(2)客气委婉,不简单拒绝,应该与客人多交流,也可以通过幽默方式调节气氛,总之尽量不要拒绝客人的要求.不过,服务员通常不能与客人开这样的玩笑,要讲究对等原则.
本篇论文网址:http://www.sxsky.net/jiaoxue/020605638.html
5.指示语言分类及其要求与运用技巧.这类语言有“先生,请一直往前走,先生,请随我来,先生,请您稍坐一会,马上就给您上菜”,这类语言使用要求:(1)避免命令式,例如:客人等不及走进厨房催菜,如果采用“先生,请你出来,厨房是不能进去的”这种命令式的语言,就会让客人很反感,甚至会与服务员吵起来,如果你这样说:“先生,您有什么事让我来帮你,你在座位上稍坐,我马上就来好吗?”可能效果就会好得多.(2)语言要有磁性,眼光要柔和.指示语不仅要注意说法,还要注意语气要软,眼光要柔.(3)应该配合手势.
总之,作为一名未来的餐饮服务工作人员不但需要具备热情的态度,协调的举止,诚挚的心意,超凡的耐力,更需要有能把语言、动作、表情完美地统一起来的能力,尤其要有灵活使用语言技巧的本领,唯此才能提高客户的满意度,形成好的口碑,增强公司的美誉度.所以,在教学过程中,对餐厅服务用语技巧进行分析和提炼非常必要.
参考文献:
[1]滕宝红.中餐服务员岗位作业手册.人民邮电出版社.
[2]金敏,周名丁.餐厅中服务语言.旅游教育出版社.
[3]胡文虎.现代酒店礼节礼貌.中国纺织出版社.
关于餐饮服务论文范文数据库,与餐厅服务用语技巧教学相关论文目录怎么自动生成参考文献资料: