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分根据一定的比例构成——平时成绩、实训成绩和理论考核成绩.平时成绩由平时的考勤和作业成绩构成；实训成绩由平时的实训项目成绩和期末综合实训项目的成绩构成.平时的实训项目成绩,由教师完成了一个实训项目后进行考核,完成一个考核一个,然后取它们的平均值.期末综合实训项目的考核在期末进行,理论考核成绩的比重减轻,三者之间占总成绩的比重可以由教师根据教学内容和教学对象的不同进行调整,我们通常采取比例的是平时成绩占20％,实训成绩占55％,期末理论知识占25％.

我们改革了理论考试的内容,减少了识记类型的考题,增加了对学生职业能力考核的题目,以检验学生综合分析和解决实际问题能力.如常见的分析题：宾客回来后发现房间还没有打扫怎么办?服务员在打扫房间卫生时,客房响起时怎么办?发现宾客离店时,有物品遗留怎么办?在教材中很难找到现成的答案,它涉及客房从业人员对客服务的基本知识应用的内容,学生必须利用所学知识进行综合分析才能得出正确的答案.

客房课程的改革需要对教材内容进行改革和更新,对教学方法和考核模式进行不断完善,重视学生实践技能的培养.另外,教师也必须不断更新专业知识和技能,及时了解行业发展动向,与时俱进.客房教学改革的实践成果表明教学改革的思路是正确的,效果初步显现.但是,教学改革也还有不完善之处,这些应在以后的教学改革探索中不断地去完善和提高.

高职客房服务与管理课程教学改革探析参考属性评定
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