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食品科学类有关论文范文检索,与舌尖上的专业相关毕业论文提纲
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术和营销理念.没错,一切都只与葡萄酒有关.目前该专业在我国高校开设较少,以本专业招生的具有较强实力的当属中国农业大学和西北农林科技大学.别看专业很“精细”,其实大学要学的可真不少.学生不仅要学习葡萄栽培、葡萄酒酿造、企业管理和市场营销等方面的基本学问、理论和技能,还要接受以葡萄栽培和育种、葡萄酒发酵工程、生物技术与工程等为主的现代食品产业的“锤炼”.同时,更要具备在葡萄栽培与酿酒工程领域从事产业规划、设想、生产、治理、营销和新技术钻研、新产品开发的基本能力等经过了这些艰辛汗水的付出,等你毕业时,你就能成为葡萄酒酿造、品鉴和欣赏、企业治理和产品营销等方面的专业人才了.
提到就业,有个“利好”的消息要与大家一起分享.中国的酒文化源远流长,博大精深,酒不仅是一种饮品,更是交际沟通的重要工具.近年来葡萄酒良好的保健功效越来越为人们所接受,长城、张裕干红、香格里拉等知名国产葡萄酒品牌都成为了酒席上的“常客”.在相关行业人才需求量较大的同时,目前的现状却是该专业毕业生较少.相信有志于从事该行业的同学,只要具备了过硬的专业素质,不难找到一片属于自己的天空.
部分招生院校简介
中国农业大学——葡萄与葡萄酒工程专业综合了园艺学、生物工程,机械设备、食品科学与工程、感官品评学科的特色,属于理、工、农、人文交叉性的综合专业,既具备了相关学科科学技术的前瞻性,又有独特的工艺技术和深厚浓郁的文化内涵.
西北农林科技大学——该专业所属的葡萄酒学院是亚洲第一所专门从事葡萄与葡萄酒研究、推广,培养葡萄与葡萄酒生产,营销、管理及科研推广高级专业人才的学院.
粮食工程：守护“天下粮仓”五谷丰登
“不去北方,吃不惯面食啊!”简单的一句话,不知道是否唤起了许多南方同学的共鸣.话说当年志愿填报时,我们班有一半的同学因为这个原因而选择了南方的高校.当然,为了吃什么而不选择某些地域的高校是否明智见仁见智,但这无疑说明了主食在人们心目中的重要地位.
记得前些年有一部名为《天下粮仓》的电视剧,一代名臣刘统勋、米汗等人为了让清朝的粮仓五谷丰登,贡献了毕生的精力.当“照回”现实,我们可以看到,高校里的粮食工程专业所培养的,正是能在粮油食品领域内从事粮食生产技术管理、品质控制、产品开发、工程设计、科学研究等方面工作的应用型、复合型的高级专门人才.他们是人民“米袋子”的“守护者”.
从专业名称不难看出,“粮食”是该专业学生学习的重点,包括了水稻、小麦、高粱等作物.但其实除了粮食,油脂也是该专业重点关注的另一个“关 键 词”.因此,该专业所学的课程包括了粮食加工机械与设备、粮食工厂设计、粮食贮藏学、谷物工程学、粮油副产品综合利用、食品工艺学、油脂制取与加工工艺学、淀粉工艺学、植物蛋白工艺学、食品法规与标准、食品包装学、制冷技术与冷库设计、食品配料与添加剂等.除此之外,该专业的实践项目也是很多的.比如粮油品质分析教学实习、食品机械设计教学实习、食品化学教学实习、食品营养与功能性食品教学实习、食品微生物学教学实习、食品质量管理学教学实习、食品工程原理教学实习、粮食加工机械与设备教学实习等.
千万别小看了“粮食”这两个字,更别因为这是个传统行业而对其嗤之以鼻.要知道,粮食是人类的重要主食原料,作为一个人口和农业大国,我国的粮食加工是一个永不衰落的行业.随着科技的进步与经济的增长,市场对高质量粮食加工技术与产品的需求也越来越大.同时,粮食安全还是关系我国国民经济发展、社会稳定和国家自立的全局性重大战略问题.
时间像手中的沙子一点点地漏走,到了该跟母校挥手说再见的时候你会发现,此时,像粮食高新技术产业与粮食有关的研发中心,各级粮食、粮油购销储运公司、粮食储备库,粮食加工厂、焙烤食品加工厂、植物油脂加工与大豆蛋白企业,淀粉与变性淀粉生产企业等都是不铬的选择.具体工作也是五花八门,如生产技术、品质控制、产品开发、科学研究和工程设计等.
部分招生院校简介
东北农业大学——该专业师资力量雄厚,具有较强的学科研究基础.教学重视理论联系实际,注重加强学生动手能力的培养,使学生具有粮食安全生产、产品分析检验、粮食质量管理、粮食贮藏加工设计和参与粮油国际贸易等方面能力.
河南工业大学——该专业所属粮油食品学院是河南工业大学最具特色的重点优势学院之一,该专业为建校时就有的支撑型专业,国家特色专业.由于专业学习和就业的特殊性,一般不招收色盲色弱考生.
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吉林农业大学——该专业培养具有化学、生物化工、发酵工程等方面的专业技术知识与基本技能,能在粮油加工、粮油化工、生物化工等领域内从事粮油深加工等方面的工业生产、工艺与工程设计、科学研究,技术管理、品质控制和新产品开发的应用型高级工程技术人才.乳品工程：给宝宝一杯“放心奶”
牛奶富含多种矿物质种类,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多.牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收.随着奶制品的营养价值被认定,牛奶成为了人们食谱中必不可少的饮品.一杯营养丰富、味道鲜美的牛奶要,摆上餐桌,需要经过挤奶、冷藏、消毒、包装、储运等多道工序,更离不开相应的检测和安全检验.
但近些年,奶制品企业却频频出现重大问题,特别是轰动全国的三鹿奶粉事件.这一系列问题给我国的乳品行业造成了一场行业“雪崩”的同时,更给人们敲响了警钟：乳品行业急需技术管理、品质控制与产品开发等方面高层次专门人才,而“盛产”这类专门人才的,就是乳品工程专业.
乳品工程专业是食品科学与工程一级学科下设的本科专业,学制为四年,毕业后一般授予工学学士学位.通过四年的学习,本专业的学子要具有乳品专业技术知识和能力,具有一定的数据分析处理,基础实验室操作技能,工程与机械知识,微生物星础知识与技能,食品化学与分析检验,企业经营与经济分析等能力,不仅能在乳品加工和质量管理方面,还能从事研究、产品开发、品质检测等方面的工作.
值得一提的是,该专业在培养模式上别具一格,很多院校采用的是“3+1”模式,也就是说学生三年学完四年的课程,还有一年是在外实习.至于就业,只要务实求进,就业机会还是很广阔的.
部分招生院校简介
东北农业大学——该专业以乳品产品研发、检测、品质控制及产品加工为研究对象,以各种乳品生产工艺及检测为学科主体,同时具备乳品机械、乳品厂设计、新产品开发、产品质量控制检测和乳品生产质量管理等多种基本技能.
南京工业大学——该专业围绕乳品科学与工程,通过化学、生物学、食品工程和食品技术知识等专业知识的学习,强化学生工程素质的训练,着重培养能在乳品行业从事科学研究、技术管理、品质控制、产品开发、工程设计等方面工作的工程技术人才.
茶学：品茗人生,一路随行
洞庭碧螺、黄山毛峰、西湖龙井、天山绿茶等提到茶,一个个耳熟能详的名字闪现了出来,我们仿佛能嗅到那沁人心脾的芳香,听到那悠扬的配乐如高山流水的古筝演奏,感受到那品茶弈棋的幽雅意境,陶醉其间,可谓是一种人生享受.
在我国,茶不仅仅只是简单的饮品,更是中华传统文化的象征.时展至今,茶的保健和药用功效越来越多为人们所熟知,逐渐发展成一个独立的行业.因此,高校里的茶学专业也从幕后走向台前,赢得了人们更多的关注.
一款茶饮品要想推向市场,并赢得消费者青睐,首先需要有良好的种植环境、优良的制作工艺来保证质量,其次还要能利用茶文化,进行充分的推广和开发.这一系列环节所涉及的工作,都是茶学专业学生的“拿手好戏”.因为该专业致力于培养的,正是受到茶树栽培、育种和茶叶加工、审评与检验、茶文化、杀的综合利用和经济贸易等方面的基本训练,具有茶树栽培、育种和茶叶加工、茶叶审评与检验、茶文化、茶į
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