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少欧美的学校通过与企业或政府之间的合作项目,将学生送往欧美的其他地区参加培训和交换项目,院校还积极鼓励学生前往酒店业发展新战场亚洲或中东地区进行培训,以此了解和学习更多行业发展的新动力和新趋势.而亚洲的院校则更多将学生送往老牌的酒店管理院校和欧美酒店集团管理集团总部所在地进行学习培训,以期习得更多经验.A教师富有深厚行业背景,领航学子职业生涯
这些院校酒店管理专业师资有半数以上教师都是有着行业从业经历和深厚的背景,如康奈尔大学酒店管理学院有55位全职教师,皆是酒店管理行业的精英.他们不仅从事教学活动,而且深入行业进行研究,执行教育及担任咨询顾问等职,且常有行业专家为学生做讲座或讲授专业课程.
不少国外院校还要求专业教师承担了职业生涯规划师的职责,佛罗里达中央大学酒店管理专业教师除了授课以外,还兼顾学生的职业生涯发展规划,教员同时也是学生的职业指导老师,小到学生简历的撰写,大到求职,都提供相关的指导与帮助.本科生导师制和双导师制也是这些院校用以提高师资教学水平和结构合理化程度所采用的方法.
B积极探索国内外校外合作之路,整合政、企、校多方资源
世界一流的酒店管理院校非常重视校外资源的开拓和国际化办学理念,常与国际机构、当地政府机构、相关组织和企业存在长期良好的合作与互动.院校的合作伙伴主要涉及：世界旅游组织、地方政府、国际酒店集团、国内中小型企业、旅行者住宿协会、国内外各大学等.主要合作模式有：产学研合作、实践基地合作、项目合作等.根据研究结果显示,国外院校几乎都存在不同程度的校企合作办学,但尚未涉及本科定向培养层面的办学模式.
四、结语
自2007年国内第一家院校开办酒店管理本科专业以来,目前国内已有26家院校开设了酒店管理本科专业,这些院校在招生选拔、人才培养模式、校企合作方式等方面都进行了一些探索性的尝试,并取得了阶段性成果,但相对国外有着百年酒店管理教育经验的名校而言,差距甚远.未来还需扣紧时代趋势,把握发展机遇,从教学理念、师资水平、校企合作等多方面深化改革,力争在国内也能涌现出一批世界一流的酒店管理专业.
【参考文献】
[1]Harari,M.Trendsandissuesinglobalizinghighereducation.Washington,DC：AmericanAssociationofStateCollegesandUniversities,1977.
[2]Horn,A,Hendel,D,&Fry,G.RankingtheinternationaldimensionoftopresearchuniversitiesintheUnitedStates.JournalofStudiesinInternationalEducation,2007.
[3]Jayawardena,C.Challengesininternationalhospitalitymanagementeducation.InternationalJournalofContemporaryHospitalityManagemen.t,2001.
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