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【中图分类号】G633.8【文献标识码】A【文章编号】2095-3089（2012）07-0187-02
教学目标：
[知识目标]
1.使学生掌握乙醇的主要化学性质；2.常识性介绍乙醇的生理作用和乙醇的工业制法；3.使学生了解醇类的一般通性和几种典型醇的用途.
[能力目标]
利用官能团与有机物的化学性质的关系,培养学生良好的学习习惯,使学生学会研究有机化学的科学方法.
[情感目标]
利用乙醇的两种脱水反应渗透内、外因关系；利用醇类与生活实际的联系激发学生的学习兴趣；利用有机物的结构式及方程式的“形象美”、生动活泼的课件,培养学生的美育素质；利用现象明显的实验培养学生的探索精神.
教学重点：乙醇的化学性质
教学难点：化学性质与分子结构的关系
教学方法：实验—探究—引导
教学过程：
[新课导入]今天我们要来了解一种液体,这种液体与我们非常熟悉,无处不在!给大家几个信息让大家猜一猜!
▲抽刀断水水更流,举杯销愁愁更愁.
人生在世不称意,明朝散发弄扁舟.
——摘自李白《宣州谢朓楼饯别校书叔云》
▲化妆水里含有这种液体,起到收缩毛孔的作用,用后感觉皮肤清凉
▲烹饪鱼,牛羊肉加入少许该液体,可以去腥味
▲汽油中加入该液体可以做燃料
▲可用于消毒杀菌
[趣味实验]把圆珠笔油涂在手上,涂上液体
现象：圆珠笔油消失
分析：这种液体能溶解这种油
[提问]这种液体是什么?
[学生回答]酒精酒乙醇等
[板书]第二节乙醇
一、乙醇的物理性质和分子结构
[学生从例子中总结乙醇的物理性质]
1.物理性质：
a.无色液体,有特殊的香味；b.沸点低易挥发；c.与水以任意比互溶
2．乙醇的分子结构
a.化学式：C2H6O；b．结构式如下；c.结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH
[展示]乙醇分子的比例模型和球棍模型
[过渡]从上面的例子我们可以看到乙醇和我们的生活密切相关,我们今天将从以下几个方面来探讨乙醇的性质：
乙醇与人体健康
乙醇与生活
乙醇与医学
[过渡]抽刀断水水更流,举杯销愁愁更愁.是千百年来描绘愁绪的名句,最贴切的形容了诗人当时不得志的郁结之深,忧愤之烈,心绪之乱.因此只能借酒消愁.那为什么酒能消愁?这与乙醇的性质有关,乙醇能影响人的中枢神经,饮酒后,乙醇很快通过胃和小肠的毛细血管进入血液.在乙醇的代谢过程中乙醇脱氢酶起着至关重要的作用,它主要分布在肝脏,在胃肠道及其他组织中也有少量分布.乙醇通过血液流到肝脏后,首先被乙醇脱氢酶氧化为乙醛,而乙醛脱氢酶则能把乙醛中的两个氢原子脱掉,分解为二氧化碳和水.人喝酒后面部潮红,是因为皮下暂时性血管扩张所致,因为这些人体内有高效的乙醇脱氢酶,能迅速将血液中的酒精转化成乙醛,而乙醛具有让毛细血管扩张的功能,会引起脸色泛红甚至身上皮肤潮红等现象,也就是我们平时所说的“上脸”.那我们下面来模仿做一个关于乙醇转化为乙醛的实验
[演示实验]
注意：1.观察铜丝加热后的颜色
2.伸入乙醇后的现象
3.反复几次以后闻液体的味道
观察现象:
a.黑色的氧化铜变成亮红色的铜
b.在试管口可以闻到刺激性气味
c.最后黑铜丝还没有和乙醇混液体接触就变成了红色
注意:CU作催化剂,乙醇被氧化
[板书]二、乙醇的化学性质
1.乙醇的氧化：
a.催化氧化2CH3CH2-OH+O22CH3CHO+2H2O
[过渡]乙醇汽油是一种由乙醇和普通汽油按一定比例混配形成的新型替代能源.早在20世纪
关于乙醇类论文范文集
[学生在草稿纸上动手写]
分析：注意乙醇消耗氧气的量
[板书]b.燃烧：
CH3CH2-OH+3O22CO2+3H2O
[过渡]现在对于酒驾的查处力度非常的强,交警在执法时所用的酒精测试仪就与乙醇和酸性重铬酸钾溶液的反应有关
c．被酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液氧化生成乙酸
[过渡]乙醇在医学方面可以作为消毒剂,一般医用消毒剂是含有75%的溶液,100%的称为无水乙醇,乙醇还可以合成另一种重要的物质乙醇钠,用作强碱性催化剂、乙氧基化剂以及作为凝聚剂和还原剂用于有机合成.下面我们来做一个关于乙醇合成乙醇钠的实验.
[学生思考钠与另一种液体水的现象以及生成的产物]
[小黑板]钠与水钠与乙醇
[演示实验]乙醇与钠的反应
[板书]2.乙醇与钠的反应：
2CH3CH2-OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑
[设疑]①为什么水能和钠反应?你从中获得什么启示?
[讨论]水和乙醇中都含有羟基,因此都能和钠反应,凡是含有羟基的物质应该都能和钠反应.
②钠与水的反应和钠与乙醇的反应现象有什么不同,可能的原因是什么?钠与乙醇的反应比钠和水的反应缓和得多,因为和—OH相连的另一部分结构不同.
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③钠与乙醇的反应是什么反应类型?
从定义上分析,钠与乙醇的反应应是置换反应
[结论]官能团决定了有机物的性质,连接官能团的其它部分不同,性质也有所不同,乙醇分子中羟基中的H原子不如水分子中的H原子活泼（或更难电离）.
[设问]①如果把乙醇和水都看成酸的话（都能电离出H+）谁的酸性强?
②如果向乙醇钠中加水,会发生什么反应?
[回答]H2O的酸性比乙醇强
乙醇钠会和水发生复分解反应,即“强酸”制“弱酸”,生成C2H5OH和NaOH：
CH3CH2ONa+H2O→C2H5OH+NaOH
[小结]由此可见,在化学反应中,相同的反应物在不同的条件下,可能生成不同的产物,内因（—OH）决定了反应物的性质,外因（条件）通过内因影响了反应产物,也不可忽视,所以说再化学反应中,控制反应条件是很重要的.乙醇的脱水反应再一次证明了官能团对有机物性质的决定性作用.
这篇论文来源 http://www.sxsky.net/jiaoxue/020850370.html
[练习]根据下图所示的乙醇分子结构判定在以下反应中分子中化学键的断裂情况
1．与金属钠反应时_____键断裂
2．在Cu或Ag催化下与氧气反应时_____键断裂
[小结]本节介绍了乙醇的几种化学性质,如：能与钠发生置换反应,被氧氧化以等,所有这些性质表现都是由乙醇分子结构中“—OH”官能团决定的.
[作业]完成课本相关内容的习题.
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