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客源大量流失,进而影响企业的收益.而移动互联网的兴起,O2O模式的发展有助于这类餐饮企业寻找新的客户,开发新的产品以满足不同客户&#
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四、餐饮业O2O社会化营销面临的问题
（一）企业经营者互联网方面的知识欠缺.O2O模式需要线上营销与线下服务的相互结合,而传统餐企老板对互联网的不熟悉、对O2O模式的不了解、有些初涉互联网的老板瞎指挥,盲目的跟风“触网”胡乱投钱进行互联网建设.他们只知道移动互联网的发展能给企业的社会化营销带来好处,却不知从何处下手.尤其是在网络营销方面知识的欠缺,也使得企业经营者对O2O社会化营销的规划设计不合理,不能有效地利用O2O平台对数据进行分析,进而导致对用户需求的错误估计,影响企业的整体运营.
（二）缺乏相关人才或者团队.国内餐饮行业发展O2O社会化营销最主要的问题还是缺乏既懂餐饮又懂互联网的高素质复合型人才.在互联网时代,餐饮行业的竞争,不仅仅体现在服务水平、资金规模、营销组合策略、管理模式、产品质量这几个方面,更重要的是相关团队的建设是否完善,而团队的建设又通过人才的数量和质量得以实现.互联网尤其是高速发展的移动互联网技术的应用需要配备更高一层次的复合人才和团队,而相关专业人才的缺乏也会成为制约餐饮O2O社会化营销发展的主要因素.
（三）配套设施和服务跟不上O2O社会化营销的发展需求.尽管O2O社会化营销能为餐饮业带来诸多好处,但要规划并执行适合企业自身发展的O2O社会化营销模式也并非易事.O2O社会化营销需要线上与线下相互结合,但是现在大多数餐饮企业对O2O社会化营销的理解太过片面.再加上O2O还处于发展阶段,有些技术还有待完善,这就导致大多数企业相关方面的设施建设迟缓,甚至部分企业还没有配备最基本的软硬件设备用来开展O2O社会化营销的工作.
（四）行业规范和标准体系不完善.这也是国内各行业进军O2O都会遇到的问题.O2O这一概念引入中国的时间并不久,人们对O2O的认知还不是很深入,这就导致O2O这一新兴行业各方面的规范不科学,相关规则的建立没有参照标准.O2O模式的发展首先需要强调技术和标准化建设.肯德基、必胜客、麦当劳等西餐比中国餐厅更容易实现O2O的原因就是西餐都是标准化的管理.正是因为标准化才使得国外企业在发展O2O时比中国企业更具优势.虽然最近几年中国餐饮行业的电子化、标准化的管理也在逐渐普及,但总体来说依然落后.没有真正地利用计算机系统实现流程改造、对管理的强化也不全面,这也就制约着中国餐饮业的O2O社会化营销的发展.
五、几点建议
1、在搭建O2O平台之前要考虑建立一个完善的数据管理系统,线上线下使用统一的数据库,使企业实现数据化的管理.
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2、引进专业人才或者与专业的技术公司合作,提升自身社会化营销的能力.进而提升品牌知名度,吸引更多用户来店消费.
3、开发企业自己的手机APP软件或者利用微博微信等社交化网络工具,搭建起与用户沟通的平台,并借助这一平台充分利用用户的碎片化时间与用户进行沟通、互动.
4、建立一套适合自己的标准化管理体系,进行系统化的规划并积极推进行业规范和标准体系的建设,促进整个行业的发展.
5、整个O2O社会化营销过程中用户体验、服务效率和诚信都是决定餐饮业O2O成败的关键.所以,必须要保证线上营销与线下体验的连贯和一致,重视用户的评价,绝对不能让消费者有被欺骗的感觉.
六、结论
餐饮企业要想做好O2O社会化营销,为自己创造更大的利润,就需要对行业、公司、产品的特性进行深入的了解,再结合公司自身的需求,分阶段、务实地选择适合自己的餐饮O2O方案.同时,餐饮企业经营者必须看到O2O社会化营销给餐饮业带来的是一场以互联网和信息化为依托,通过精细化、品牌化为导向,以营销创新、管理创新和服务创新为内容的营销革命.所以,餐厅经营者必须意识到O2O的核心是用户体验,如果这一点做不好,哪怕你的传播能力和互动能力足够强,最后落地到线下的服务能力时,将会给用户带来线上线下脱节的不好体验,进而会影响企业O2O社会化营销的整体效果.
主要参考文献：
[1]叶茂中.叶茂中的吃功夫：7万亿的诱惑.机械工业出版社,2010.9.
[2]（美）查克马丁.决胜移动终端：移动互联网时代影响消费者的6大关键.浙江人民出版社,2104.1.
[3]张波.O2O：移动互联网时代的商业革命.机械工业出版社,2013.1.
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