生鲜类有关论文范文参考文献,与我国B2C生鲜电商供应链模式比较相关论文摘要怎么写

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劣势：（1）生产环节投入大、产品品类有限.企业需在生产环节投入较多精力和财力,导致企业优质资源的分散,同时如果电商企业的规模有限,加工和销售的能力有限,一旦产品销售不出去,给企业带来巨大损失.此外,由于受到资金等的限制,这类电商企业供应的产品比较单一,不能满足消费者多样化的需求,也难以发货范围经济优势.（2）物流设施投入较大,冷链物流技术与成本门槛较高.

优势：（1）无生产成本,产品品类多样化.（2）有利于控制物流环节,提升供应链效率.（3）充分发挥线上与线下相结合的规模经济优势,降低配送成本.

劣势：（1）生产商管理难度较大,生鲜产品质量不稳定,难以控制.（2）要进行实体店选址、设计与管理,经营成本较高,且直接参与与蔬果店和超市的竞争.

五、提升B2C生鲜电商供应链管理效率的对策建议

1、产品方面：对产品质量进行严格控制,对产品品类进行有效差异化

产品品质是生鲜电商的生命线.无论是向农产品基地等生产商采购还是自己经营农场,最重要的是制定出生鲜农产品的标准和各个环节的检验工作,消费者对于电商本身就存在信任度不够的问题,尤其在如今食品安全问题频发的时期,这对于走高端路线的有机农产品电商是一个机遇,但同时也考验着生鲜电商的对于货源严格管理的能力,尤其在生鲜的种植、采摘、检验、加工等环节上一定要做到公开透明,保证货源质量的稳定,比如可以采用RFID技术将每一批次甚至单件产品追根溯源,让消费者放心,这样才能赢得市场.

2、物流与配送方面：进行合理的物流管理与配送设计

无论对于地域配送或者全国配送的生鲜电商,除了货源要保障之外,中间的配送时间和配送质量也十分关键.生鲜农产品的价值很大程度上在于它的新鲜,若没有高效的物流系统,即时保证即时采摘,经过物流配送之后也很难实现其价值.幸而冷链物流技术再不断创新,各地也在积极搭建物流配送中心和中转基地,为将来降低物流成本、提高物流效率打好基础.因此选择外包第三方物流企业的生鲜电商要合理评价其物流服务的水平,对其物流配送活动实施监督,而选择自营物流的生鲜电商则要充分利用社会资源、投入足够多的资金和人力进行经营.

另外,因为生鲜电商决不止于蔬菜、水果,还有海产品、肉禽蛋等,不同的农产品具有不同的特性,如保鲜期、保鲜温度,加工的方式等等,因此在配送的方式上、配送包装、配送时间的选择和配送路线的安排上均需要进行详细的设计与实际的检验,如可以分产品大类设计配送区域,蔬菜水果等对保鲜水平要求较高的产品可以选择就近配送,对保鲜水平要求较低的产品可以对各产地的生产量进行调配,对供应链进行灵活的管理.

3、增值服务方面：灵活的销售方式与差异化服务相结合

在销售环节,农产品的销售应与农产品的生产和有效衔接.生鲜电商企业可以从以下几个方面考虑.

首先,销售方式的选择.生鲜电商虽然通过缩短供应链节约了一定的成本,但因为冷链物流的成本和服务成本居高不下,因而农产品的成本相对较高,通过低价促销的方式进行销售难以为继.因此生鲜电商企业采取规模生产与规模销售的方式更有竞争力.目前比较好的方式包括会员制定期宅配（周卡、月卡、年卡等）、社区支持农业（CSA）、预售、团购等.

其次,提供差异化的服务.生鲜电商企业对于用户的吸引力很大程度在于服务的差异化,可对不同的目标客户提供个性化的服务,以满足客户多样化的需求,这样有利于树立电商企业的信誉度和美誉度,从而提升品牌忠诚度.

（基金项目：中央高校基本科研业务费资助项目“面向电子商务企业的大数据导入模式与企业价值增值研究”,编号：31541310825.）

【参考文献】

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[3]侯玉梅、刘力卓、李明芳：河北省生鲜农产品供应链模式及其分析[J].燕山大学学报,2012（3）.

[4]慧菲：农产品“触网”尚需迈过四道坎儿[N].中国税务报,2013-02-27.

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[6]邢江波：电子商务环境下生鲜农产品物流同城配送网络优化[D].大连：大连海事大学,2012.

[7]王向荣、谷秀燕：电商直闯生鲜准备好了吗?[N].中国食品报,2013-02-20.

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