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连锁超市有关论文范文参考文献,与连锁超市经营管理中的问题相关毕业论文提纲
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[提要]连锁超市作为一种新的连锁经营模式,在全国已经得到了迅速的发展.本文主要通过连锁超市经营与管理方面存在的问题,对连锁超市进行讨论研究,并提出相应的改进措施,从而改善连锁超市存在的不足.
关 键 词：连锁超市；经营；管理；建议
中图分类号：F27文献标识码：A
收录日期：2013年3月14日
一、引言
连锁超市是指通过连锁形式经营多家超市,实行统一进货、配送和管理,把超市和连锁经营的双重优势有机地结合起来,具有较强的竞争力,是超市普遍采取的形式.连锁超市是以自助服务和一次结算为经营方式,把食品和日常用品作为经营种类,以廉价销售为经营方针、低费用和高周转为经营特色实现大量销售的经营原则.营业面积大、商品陈列直观,以此节约人力费用,减少营业人员、降低流通成本；同时刺激消费欲望并节约消费者的购买时间.
尽管连锁超市最早起源是美国,但自改革开放以后,尤其是在20世纪九十年代以后,物质生活日益丰富,我国的市场经济体制也逐步开始完善,发展第三产业也就受到了人们的关注,我国真正意义上的超市也由此而生.1990年12月,我国的第一家“美佳超市”在广州虎门镇开业；1991年5月的上海“联华超市”公司成立后,在1993年首批开设了6家超市,标志着我国连锁超市的兴起.从九十年代中后期开始,我国的连锁超市如雨后春笋一般蓬勃发展,连锁超市已经成为了我国零售业中一种最常见的经营方式,人们日常生活中必不可少的购物场所.
二、连锁超市现状
经过10多年的发展,我国连锁超市市场发展已取得了巨大的进步,经营业态不断增加,由发展之初单一的经营模式发展到现在的大型综合超市、仓储超市、精品超市、便民超市、便利店、专业店等众多业态共同发展的格局,商品品类进一步增加,连锁超市向品牌化发展,消费者到连锁超市消费的意愿也逐步提升,超市销售额更是迅速增长.根据中国商务局在2004年发布的数据显示,2003年我国前100家连锁经营销售总额达到3,500多亿元,店铺数量达到2万家,占同期中国消费品销售总额的7.8%.2001～2005年是我国连锁经营发展最快的几年.百强中平均年店铺增长率达到51%,年销售额增长达到38%.2006年百强销售规模达到8,500多亿元,提高了我国销售总额的13.7%.营业面积达到5,000多平方米.
三、连锁超市存在的问题
现如今,连锁超市的经营与管理方面存在着许多问题.
（一）经营规模小.根据调查,连锁超市需要到达14家才能盈利,然而我国的连锁超市的平均分店数量都不到10家.导致这种状况的原因是,现如今,我国的中小零售企业的数目太多,连锁超市各自分散经营,导致零售市场的竞争白热化,从而国内的连锁超市无法战胜国际大型的连锁超市.
（二）专业人员缺乏,人员素质低.现在很多连锁超市由于新开分店,就盲目招人,导致超市的服务质量过低,服务人员的素质低,工作人员和顾客的争吵经常化,服务人员并没有了解到“顾客永远是对的”、“顾客就是上帝”的真正内涵.由于多数员工没有大专以上文凭,只是凭借自己以往的经验做事,不热爱自己的工作岗位,所以很可能不会完全遵守公司指定的规定,不能对工作尽职尽责.势必就影响了连锁超市的信誉和服务质量,也影响了消费者再次购买的意愿.
（三）商品管理落后.商品
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（四）把“做大”放在首位.连锁超市成功的关键就是选址要合理.在开设分店的时候,要考虑交通条件、市场发展,从近十年内的连锁超市扩张的过程中,看出了一些连锁超市正在进入一个误区,就是只追求连锁超市数量的扩增,而忽视了连锁超市内涵的提高,把“做大”放在了首位.许多连锁超市各自扩大了发展数量,也因而导致一些连锁超市因扩增速度过快而资金供应不足最终破产倒闭.
（五）市场定位不明确.很多连锁超市在营销中的市场定位不明确,没有经营特色,无法为目标顾客提供满意的服务.市场定位不明确,消费者对品牌的忠诚度也就不会太高.我国的连锁超市大多数都不把市场定位当回事,连锁超市与连锁超市之间除了规模的大小不同,卖场的表现也是各有不同,无法让人了解市场定位的差异在何处,这样一来,消费者也就可以任意去一家超市购物就行,没必要会专门去哪家超市,只会选就近或者方便原则,最终造成连锁超市的品牌忠诚度越来越低,消费者也失去了一定再来购买的决心.
（六）营销水平欠缺.由于连锁超市采取的是开架自选的销售方式,也就不需要人员直接服务于顾客,所以商品的价格、促销活动、商品的陈列及卖场的氛围就成了连锁超市商品销售量的关键所在.尽管大多数连锁超市已经开展了各种促销活动,但是在促销手段单一无新意的状况下,难以达到促销真正的目的,无法吸引消费者的注意力,不能增加购买.
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（七）物流配送水平低.完善的物流体系是连锁超市管理的一个重要方面,也是物流通畅快捷的基础与保证.由于连锁超市物流配送的社会化和专业化程度低,很多连锁超市各自拥有自己的供应商和配送渠道,造成了物流活动分散,采购批量小,很难降低采购成本,也就无法降低商品的销售价格.西方零售业提出,最初起源于美国的连锁超市,通过“销售价格低廉,顾客自我服务”来赢得消费者的青睐.因此,低的销售价格也是提高顾客满意度及再购买意愿的重要原因.并且没有价格优势,也很难与其他连锁超市相竞争.同时,由于缺乏应有的通信系统,总店与分店之间无法进行及时的业务指导、销售管理及商品配送,与供应商不能即时进行数据交换,发货方和订货方无法掌握订货状况和货物状况,出现某些商品库存积压与某些商品断货的现象.四、相关措施及建议
针对上述总结连锁超市存在的不足之处,要想改变这些问题,提高我国连锁超市的经营水平,使连锁超市在我国零售业市场上领先快速发展,需要以下解决措施：
（一）积极发展连锁超市集团.扩大经营规模是连锁超市经营的首要之选.大超市的兴起有其独特的原因,就是在一个购物地点满足消费者多方面的购买意愿,提供了良好的选择余地,简易方便,同时可以通过扩大销售来降低成本,体现了价格优势的显性因素.然而,由于规模有
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