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身体健康类论文范文例文,与如何辨别真假牛羊肉相关毕业设计论文
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现在,想吃顿“绿色”的健康饭,怎么就成了这么费劲的事?瘦肉精、三聚氰胺已经让我们惴惴不安,现在连牛羊肉也不放过.甚至用狐狸肉、老鼠肉冒充乳鸽、牛肉、羊肉等,只要有利益存在的地方,无良商家就不会放过微小利益.为了自己的胃,为了家人的身
身体健康类论文范文例文
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鉴别真假牛肉
对于市场上销售的猪肉和牛肉,消费者可从色泽、气味、弹性等多个方面进行初步鉴别.牛肉脂肪呈白色或乳黄色,比猪肉的脂肪明显要少,猪肉有种特有的甜味,而牛羊肉气味较腥.
一般来说,牛肉的纤维长度较长,肉质结构粗并紧凑；而猪肉的纤维长度较短,肉质结构细并松散；食用牛肉时感到肉老,食用猪肉时感到肉嫩.
鉴别真假羊肉
一、看.
真羊肉：白肉和红肉是相接的,纹理很清晰,而且很自然.
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假羊肉：白肉和红肉是分开的,无明显纹路,白是白,红是红,一块一块的.
二、摸.
辨别假羊肉最好的方法就是,把羊肉片化冻.化冻后的假羊肉片立刻就显出了原形,假羊肉红肉和白肉轻轻一碰就分开了.
而真羊肉则不同,我们用手去撕,白肉和红肉是相粘连的,肉质很自然.与图片对比,很明显,假羊肉的红肉部分和羊肉部分基本全都分离,而且看起来很像是拼接成的.而真的羊肉条纹还是很明显,看起来很自然.
三、煮.
假羊肉放进热水锅里煮一下看看,煮了大概2分钟左右,假的被沸腾的热水冲击后散开了,颜色也变的不自然了.而真的羊肉,肉质变紧实了.
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