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摘 要：高职院校旅游管理专业的实践性很强,学生需要有大量的时间用在实习实训上,从而增加工作经验和就业竞争力,专业顶岗实习尤为重要.为了了解90后学生对专业顶岗实习的想法到底是什么,我们对90后大学生进行一个调查问卷,以便更好地进行顶岗实习,达到最理想的实习效果.

关 键 词：旅游管理；顶岗实习；调查报告

旅游管理专业要求学生实践性很强,学生在三年的学习生涯中,校方组织的大规模实习就多达四次,其中顶岗实习是重中之重.顶岗实习的时间一般在半年左右,学生的主要实习单位以星级酒店为主.由于星级酒店可以大量安排学生进行长时间顶岗实习,且便于学校管理,因此我系建立旅游管理专业来,学生专业实习一直是以北京、上海等地酒店为主.旅行社和旅游景区由于淡旺季明显,且大多数旅行社单体规模小,难以容纳大量学生实习,若分散实习,则给学校管理带来很大困难,因此很难形成稳定的实训基地.

随着近年来学生的出生年代从80后跨入90后,在星级酒店进行顶岗实习这一不成文的规定受到了越来越多的质疑.在酒店实习岗位往往是基层服务员,工作辛苦单调、薪酬偏低等因素,使得学生实习结束后厌倦酒店工作,甚至无法坚持完实习.加之90后特殊的人群特点,对顶岗实习进行改革变得越来越迫切.为了了解90后学生对专业顶岗实习的想法到底是什么,从而更好地进行顶岗实习,达到最理想的实习效果,我们对2010、2011两届学生的专业实习意愿进行了调查.现将调查情况和分析结果汇报如下：

1调查基本情况

本次调查主要采用问卷调查法,发放的调查问卷为《旅游管理专业学生专业顶岗实习调查问卷》,主要针对即将进行顶岗实习的学生,共发放调查问卷100份,回收81份,有效问卷77份.问卷回答情况如下：

1）对专业顶岗实习的看法：有68人认为很重要、是增加实践经验的好机会,占88.31%；而认为不重要、浪费时间和精力的有3人,占3.89%；还有认为无所谓、服从学校安排的6人,占7.79%.

2）希望通过什么渠道寻找实习单位：有54人希望能通过学校联系,占70.13%；有18人希望通过熟人介绍,占23.38%；选择网络或中介等其他渠道的有5人,占6.49%.

3）你认为实习与专业对口是否重要：有53人认为很重要,能锻炼自己的专业素养,占68.83%；有20人认为无所谓,只要能学到东西就好,占25.97%.

4）认为大学生实习的主要目的是什么：有41人选择为以后找工作积攒经验,占53.25%；有36人选择锻炼自己的能力,占46.75%.

5）您在选择实习单位时会考虑哪些因素（多选）：有50人选择实习待遇；有54人选择工作内容；有48人选择工作地点；有43人选择工作时间；有17人选择毕业后可否被再次录用等其他因素.

6）希望到什么单位实习：有44人选择酒店,占57.14%；18人选择旅行社,占23.38%；11人选择旅游景区,占14.29%；1人选择其他与旅游相关的单位,占1.29%；3人选择非旅游行业单位,占3.89%.

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7）希望在哪里进行实习：62人选择北京、上海等大城市,占80.52%；7人选择旅游城市,占9.09%；5人选择回家乡实习,占6.49%；选择其他城市的3人,占3.89%.

8）认为专业顶岗实习时间多长比较合适：7人选择三个月内,占9.09%；31人选择三个月到半年,占40.26%；30人选择半年左右,占38.96%；9人选择半年到一年,占11.69%.

9）你认为实习指导教师采取哪种指导方式比较合适：16人选择常驻实习单位,随时指导,占20.78%；56人选择经常走访实习单位,定期指导,占72.73%；5人选择通过、网络等方式随时指导,占6.49%.

10）你希望实习指导教师对实习的哪些方面进行指导或帮助（可多选）：希望教师对实习单位的选择予以指导的最多,有58人；其次是希望教师对实习地点的选择予以指导,有44人；有41人希望教师能对实习部门的选择予以指导；分别有40人希望对人际关系问题和专业知识问题予以指导；有34人希望对实习工种的选择予以指导；35人希望对薪酬福利问题予以指导；33人希望对心理压力问题予以指导.

11）当与实习单位产生意见分歧或摩擦后你希望如何解决：有23人选择自己独立解决,占29.87%；有13人选择在同一单位实习的同学帮助解决,占16.88%；有39人选择指导教师帮助解决,占50.65%；有2人选择其他同学帮助解决,占2.59%；没有人选择家长帮助解决或其他途径解决.

12）认为在实习单位的表现与学校的实习成绩是否应该挂钩：有21人选择不应该,工作和学习是两码事,不应该用工作表现来评价实习成绩,占27.27%；有34人选择应该,实习的主要任务就是顶岗工作,工作表现自然应该反映在实习成绩中,占44.16%；有21人选择实习成绩的评定不应只看工作表现,加上其他考核标准才公平,占27.27%；还有1人选择无所谓,不在乎,占1.29%.

13）最想在实习中获得什么（可多选）：有3人选择实习工资；68人选择社会阅历,人际交往能力,为将来就业打下基础；有17人选择专业技能的实际应用和提高；有21人选择深入了解行业发展,确定职业生涯目标.

14）家庭成员对顶岗实习的看法：有9人选择在外面实习时间较长,书本知识会慢慢丢掉,不能接受,占11.69%；有60人选择进社会可以锻炼孩子各方面的能力,接受,占77.92%；有8人选择只要孩子自己喜欢,怎样随他（她）选择,占10.39%.

2调查结果分析

1）看重专业顶岗实习：在调查结果中我们可以看到,大部分学生还是相当重视顶岗实习的,而且认为实习岗位应该与所学专业对口,这样的实习才能使他们更多的积攒工作经验,为将来就业打好基础.2）实习地点偏爱大城市和旅游城市：由于大城市和旅游城市的天然优势,学生在选择实习地点时还是会优先考虑去这些城市,

3）实习单位的选择上,较偏重酒店,更注重工作内容和实习待遇.虽然学生们选择去旅行社或景区等实习单位的人数较往年有所增加,但还是以选择酒店的居多,其原因与酒店的实习待遇比旅行社等其他单位要高、并且收入稳定有很大关系.

4）实习时间倾向于少于半年,学生普遍认为3个月到半年左右的时间可以接受,因为时间太短无法学到东西,时间太长又不能忍受.从这一点也可以反映出学生仍然把实习当作学校课程的一部分,而不是正式工作的前奏.

5）对实习指导教师的期望值和依赖程度较高.希望指导教师予以经常性的指导、帮助学生处理各种实习中遇到的问题,是调查问卷中集中出现的学生呼声.这集中反映了学生对指导教师的依赖程度比较高,认为实习既然是学校的一个教学环节,在实习中出现的各种情况就应

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3为达到理想实习效果,我们应该做些什么

通过调查问卷不难发现,对专业顶岗实习认识不够,想法过于天真是学生们的一个通病,这样势必会造成在现实生活中强烈的挫败感和落差感,从而给顶岗实习的组织工作造成极大的困难.为了达到理想的实习效果,使得学生和校方“双赢”,我们在专业顶岗实习的组织上应做到：

3.1实习前积极预防

技能上的准备：通过日常课程中对酒店技能和旅行社导游业务能力的实践,让学生对两个行业需要具备的技能有概括的了解和比较深入的学习,从而在专业顶岗实习前依据已经了解到的情况,能够目标明确,做出自己的选择.

心理上的准备：通过实习前的实习指导

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