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酒店管理方面论文范文,与高校酒店管理本科专业课程体系的优化相关论文提纲
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40;一个方面.酒店管理专业的学生相比其他专业的学生将来所面对的服务环境更加复杂,接触到的将是形形色色的人,素质也参差不齐.如何在这么复杂的环境中做好从校园的象牙塔到形形色色社会的过渡,还要在工作中做到游刃有余,这就需要我们在大学期间逐步强化学生的服务意识、锻炼学生的吃苦耐劳精神和用心服务的能力,当然我们也要教会学生如何去保护自己.〖BT（1+16以学习能力和就业能力的培养为基准分别设计相关的课程群一方面,针对将来考研的同学,我们特别设计一些跟科研相关的课程,比如中文文献检索、外文书籍资料的查阅和获得、管理前沿知识、管理研究方法等.研究能力的获得不是一朝一夕的事情,如果本科阶段不打下坚实的基础,养成良好的学习习惯和思维习惯,等到了研究生阶段,很多人会无所适从,不知道如何去搞研究,也没有任何研究的基础,致使国家教育资源浪费.要想改变这种现状,我们就要从本科阶段开始加入研究相关的课程,至少教会学生如何去查阅国内外的文献,如何去整理利用这些文献,当然,学校的图书馆还必须提供足够数量的数字资源和纸质资源.同时,在专业知识发展方面有哪些新的趋势和动向也要及时捕捉到,为以后的研究积累素材.研究方法和工具类的课程必须通过教师的讲授才能获得,靠自学难度很大.
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另一方面,针对将来直接就业的同学,我们可以设计一些职业生涯设计、演讲与口才、应用文写作、公共关系等方面的课程.这两类课程群之间也不完全是平行不交叉的,学生可以根据自己的兴趣进行选择,只要选够规定的学分即可,其他学分之外的也可以去旁听,只是没有了考试拿学分的压力,这样学生能在更宽松自由的气氛下去学习自己喜欢的课程,避免了学生的厌学情绪.
7学习能力和就业能力的共同培养
前面所讲的以学习和就业两条通道设计的相关课程群是这两个方向中位置比较平行的两类,相对距离比较远,也是我们分别培养的方向性课程设计.在核心课程方面,因为都属于同一个专业范畴,所以要在设计一些共性的课程时需要设计一些共同的核心课程.这方面既有的专业课程设计已经涉及很多,这里不再赘述.本人提出一点区别于传统的课程体系的方面：提炼出学习工具和方法类课程,重组专业知识.
酒店管理专业的学生在学习专业课过程中会遇到一些基本的学习工具或方法,比如一些预测方法,线性回归、季节指数,还有一些基本理论,马斯洛需求层次理论,甚至像得尔菲法、头脑风暴法之类的方法等会在多门课程中应用到,如果每门课程专业老师都要手把手去教授,占用课时量较大,增加了教师的教学负担,学生方面也感到厌倦.与其这样,不如把这些公共的方法和工具提炼出来,作为一门工具课程,让老师彻彻底底的讲透,以后再用到时,直接作为一种方法来使用就可以了.这样避免出现学生感觉同样的知识点学了很多遍就是没弄明白的尴尬局面,同时也提高了教与学的效率.
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