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酒店是学生实习的重要基地,因此酒店的文化环境及酒店对学生的态度直接影响学生以后的就业方向.因此作为酒店尽量为学生提供一个和谐的环境和氛围,为学生未来的发展打下坚实的基础.

1、加强与实习生的沟通交流

据学生反应,实习生与酒店的老员工基本上没有什么沟通,即使是自己的师傅,更不用说与领导之间的沟通.因此酒店要开通酒店管理层与实习生直接接触的机会,让他们畅所欲言,并能及时解决实习生遇到的问题.酒店也可以有筹划的为员工举办文娱活动,这样能够增加学生与老员工之间的沟通,既能够让学生体会到老员工的关心,也够让老员工对学生刮目相看,增加学生的自信心.因此提议酒店可以多筹划一些这样的文娱活动.

2、为学生提供轮岗实习机会

学生在实习期间实习岗位单一,也不利于学生留在酒店行业.学生的性格迥异,酒店可以根据学生的性格特点,把合适的人安排的合适的岗位,但是在安排岗位的时候,也要考虑是否可以为学生提供轮岗实习的机会,这样的话能够让学生更好的体会各个岗位的特点,并且能够增加学生对实习岗位的兴趣.当然这对于酒店来说增加了培训成本,并且需要更多的实习时间,因此作为校方也要适当的延长学生的实习时间,这样会出现一个三方皆赢的局面.

3、形成有效的激励氛围

即使是实习生,酒店也要公平对待,形

成有效的激励氛围.很多学生最终离开酒店,是因为在实习的过程中,认为酒店没有形成良好的激励氛围,酒店文化没有为其发展带来更多的动力,因此酒店必须加强自身的文化建设,营造和谐的酒店氛围.这样才能为学生所认可,也才能够为以后招聘到毕业生打下基础.

4、提高学生幸福感

学生的幸福感来源于酒店和谐的文化价值观、有效的激励机制,还来源于自己的待遇和福利.饭店还应该按实习进度阶段性地提高实习待遇,这也是对实习生不断进步的鼓励.合理地安排班次,重视和加强技能培训,让实习生不停地获得新的知识和技能.企业还要定期关爱学生,比如员工生日时可领取补贴金或是节日小礼品等,这些都能够提高学生的幸福指数,学生幸福指数提升了,酒店才能够留住学生.

综上所述,要让学生通过实习提升自己,为以后走进酒店打好基础,必须从以上三个方面入手.在这个过程中校企合作模式极其重要,二者要加强沟通,切实关心实习生,重视旅游管理专业的职业发展前途,方能为中国旅游业的发展增砖添瓦.

参考文献：

[1]林伯明：旅游专科学校发展高职教育需要解决的问题初探.旅游学刊,2005.5

[2]鲁建平：关于高职旅游管理专业人才培养模式的思考.当代经济,2006.10

[3]关于高职旅游管理专业学生饭店实习管理工作的思考.2011-04-21

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