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连锁超市有关论文范文检索,与零售超市的空间管理相关毕业论文格式范文
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摘 要：以分析超市空间管理存在的问题入手,从出入口设置、分区规划、通道设置、后场及商品陈列布局方面系统描述了我国超市存在的缺点与不足,提出了改善超市店内布局的方法.
关 键 词：超市空间管理；超市局局缺点与不足；方法的改良
中图分类号：F259.23文献标识码：A文章编号：1672-3198（2007）10-0297-02
1超市空间管理的定义
超市空间管理是指对超市空间布局进行科学的设计,精美的装饰,和醒目恰当的陈列.同时有效的利用营业场所,创造良好的购物环境,招来更多的顾客,诱发顾客的购买欲望.
2超市空间管理的重要性
良好的空间布局是商品引起顾客的注意和兴趣.超市中,顾客不是通过营业员的中介来完成商品的购买过程,而是通过自己的自选来实现购买,也就是商品自己来促成购买.因此,经过良好空间布局的商品将以最后的姿态出现在顾客面前,引起顾客的注意和兴趣,对店内购买行为的产生发挥了促进作用.
良好的空间布局可以使顾客不自觉的流动到每一个角落.超市的通道不是随意设计的,而是精心安排的,通过对店内通道的安排和商品区域的合理规划,可以引导顾客顺畅的逛遍整个商场,不自觉的浏览到商场的每一个角落,而依靠往来顾客最大限度的流动,可以提高商场所售商品的展露度,从而增加被购买的机会.
良好的空间布局可以减少非营业性空间,扩大营业空间.超市的非营业性空间指的是商场的后场,包括仓库、作业工场、更衣室、办公区等.在超市中,营业性空间和非营业性空间的安排和衔接也很重要.一方面,良好的空间布局有利于加强卖场管理,方便补货.另一方面,良好的空间布局有助于提高店堂的利用率,扩大营业空间范围,即可容纳更多的商品,也可使顾客在宽敞舒适的环境中进行购买活动,从而提升顾客的满意度.
3当前国内超市空间管理存在的主要问题
3.1环境差
建筑物层高低、货架多、通风不好造成空气质量、卫生状况不佳；超市内装饰装修、背景音乐、色彩、灯光与货物不相协调、不能达到整体的美感与舒适度,促销海报色彩太过于炫目,给人造成强烈的视觉冲击,是本来就局促的空间更加压抑等等.
3.2空间分布不合理
出入口设置不合理.超市在出入口设置上有存在一些问题,比如对商圈分析不当,将入口设置在客流量小的一边,这样对顾客的进出造成了不方便,或者出入口缺乏必要标志或标志不醒目,使顾客分不清出口或入口.另外,出口过小,收银机数量不够,导致顾客等待付款时间过长而产生不满情绪.
3.3缺乏布局规划,店内布局调整频率不当
超市缺乏应有的布局规划,随意性强,这也导致在商品陈列方面的调整过于频繁,使消费者没有熟悉感,找不到自己想要的商品浪费了大量的时间,这样极易造成消费者的不满.
3.4卖场拥挤
一些超市过分的追求“货卖堆山”“大而全”的效果,却造成商品挤占顾客的行走路线,使商场的通道过窄,甚至使顾客只能侧身通过,给顾客代理明显的不便.有些超市货架布置不符合人体工程科学,货架太高,不方便估计触及,货架间距太小,顾客行走其中容易造成碰撞,同时也造成顾客视野不开阔,没有合理的视距,顾客在卖场内的各个位置和角度都只能获得局部信息.
4超市空间管理的对策
4.1超市空间管理的原则
连锁超市是一个以顾客为主的舞台,消费者对商品价格的重视程度只占5%,而分别占前三位的
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4.2超市空间管理主要内容
超市空间管理主要内容包括:出入口的安排、主副通道的宽度,商品补充路线的选择,非营业场所与营业场所的连接、商品布局,商品归类等.
(1)超市出入口的设置:超市出入口的设置是超市空间管理的第一要素.一般来说,招牌吸引了顾客的注意力,而入口引导着顾客进入店内.选择一个好的入口是决定着进入超市客流量多寡的关键.超市在选择出入口时应根据行人的流动路线,选择行人经过最多,路径最顺畅、方便进入、最引人注目的地方作为入口.对于一些开设在楼上或地下室的超市,其入口要设立醒目而有特色的标志,并采取人员促销等方式克服出入口的“先天不足”.超市的出口设置与卖场内部布局存在密切关系,具体设置时应充分考虑顾客在店内的行进路线,避免顾客的迂回行进.同时,出口设置应尽量靠近入口,方便顾客取回存放的物品,也方便购物提篮和推车的循环利用.另外出口应根据客流量的大小设置合理数量的收银机.
(2)超市的通道设置:超市的通道设置,要求能引导顾客按设计的自然走向,步入卖场的每一个角落,能接触尽可能多的商品,消灭死角和盲点,使入店时间和卖场空间得到最高效的利用.超市的通道设置还要考虑到顾客走动的舒适性和非拥挤性.超市通道的走向设计和宽度设置是根据商店规模、预计客流、商品品种、性质等来确定的,既不造成阻塞不畅的感觉,又不能影响商店的经济效益.
(3)卖场与后场衔接:超市的后场是超市的补给后方,他的设计对卖场商品空间管理有重大影响,因此也属于超市空间管理的重要一环.卖场与后场衔接的重点在于如何最合理、最经济的解决后场与卖场连接的补给线路规.
(4)商品布局:商品陈列的目的是为了规范商品,易于复制,保持一致性.合理科学的商品陈列可以起到如下作用：增加销售利润,终端的生动化建设,促进消费者的购买欲望；改善商品库存,库存控制管理；创造陈列美观,突出企业形象；争取最大陈列面,尽量充分利用卖场空间.合理科学的商品陈列可以大大提高销售量.因此零售超市应当做到把相同类别的商品陈列在一起,方便顾客的一次性购买.不应有顾客看不清楚或小商品被大商品挡住的地方.不能将带有盖子的箱子陈列在货架上,还要考虑陈列的高度,以方便顾客į
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