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商务有着一个很大的共同性就是客户群庞大,而二者的联系使餐饮业移动电子商务发展有一个很好的基础.

5、物流技术的应用为餐饮业打开了一个新的销售模式,送餐到家成为宅男宅女所钟爱的方式.对于生活忙碌、追求时间效率的人来说,这无疑居家首选的吃饭方式.

（四）移动电子商务在餐饮业中的应用

1、收银系统.无线点餐收银系统（MobilePOS）中移动终端的便利性可以为消费者提供更快捷方便的服务,这样的便利性餐饮业当然不会放过利用的机会.

2、移动支付的应用.移动支付的快速发展使其成为餐饮业新的支付方式.消费者通过移动设备进行网上订餐和支付,无需随身携带现金和信用卡,明确付账无需找回零钱,简化了支付过程.

3、配送系统.快餐预定配送系统的建立,减少了很多采购的中间环节,降低了原材料的采购价格,及时、快速、准确地了解原料的采购情况,降低生产成本.这个系统也为企业与客户之间建立了一个电子商务平台,缩短了二者之间的距离.订餐系统与网站订餐系统的结合更是方便了消费者进行自助订餐,提高了订餐的效率.同时,移动电子商务订餐系统的应用,也减少了纸质的广告宣传和订单,降低了生产的成本.

四、移动电子商务应用到餐饮业中会存在的问题及其发展对策

（一）存在的问题

第一,移动电子商务被餐饮业自身的特点所束缚,首当其冲的就是很难改变的消费习惯.人们在用餐时大多会选择熟悉的餐馆、比较近的地方.这和定票、订酒店不同,在消费者没有对网络形成强烈依赖的时候,会更相信自己的经验和常识.订票、订酒店：一是因为我们对出行的地方没有一定的了解；二是因为避免没有买到票或没有地方住而选择的一种提前解决需求的方式.而我们用餐一般情况下会围绕一小片地域,并且是我们从基本熟知的用餐地点里面进行选择.这时我们的想法不会强烈到通过网络进行了解和选择,而小小的便利和折扣并不能抵消我们对自身习惯的改变.

第二,收费难.餐饮业的消费是没有一定规律的,消费者点餐、吃饭,吃完结账就走,基本没有任何约束,所以餐饮经营者是无法仅仅靠协议约束的.而订票、住店都是有订票信息或登记信息和发票等凭证的,信息是公开透明的,消费者可以及时、明确地了解自己的消费状态.除此之外,客户到餐厅消费一般不会提前计划消费多少,所以消费金额的准确性也不能保证.这些不确定的问题导致餐饮业老板在提供电子商务平台的时候犹豫不决,怕最后得不偿失.

第三,信息普及率低.企业信息化程度与移动电子商务发展有着不可分割的关系.中国餐饮业在不断改革和创新中,现代企业制度并没有建立完善,企业的信息化并没有达到令人满意的程度.在这个靠信息和科技发展的时代,企业信息化不完全严重阻碍了企业向移动电子商务的发展,尤其是餐饮业这样的企业.

如何写移动电子商务论文
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第四,还存在的问题就是国内网络较差,没有足够完善的网络基础设施.虽然近几年国内网络信息技术发展迅速,但相对于移动电子商务的要求来说,各方面的差距还是很大的.我们比较了解的方面如信息内容、网络技术、资费水平、通讯速度以及安全等.超过一半的网民觉得网络速度不够快,网络质量不够好,拨号上网阻塞严重,而且费用还比国外的高.

（二）发展对策

1、建立站点.在这个信息化发展的时代,在网上建立自己的站点已经成为企业的一个重点宣传方式,餐饮业当然也不例外.例如,游客作为最好的流动宣传对象,当然不可忽视.对于出游在外的人来说,每到一个地方都会想尝尝本地的特色美食,为了节省时间和不耽误旅游计划,他们往往要通络网络来了解和收集这些信息,所以通过在网上构建站点是企业势在必行的宣传方式.

2、建立客户信息库.企业如果要掌握市场就要先掌握客户,只有接近客户、了解客户,企业才会向成功迈进,所以客户对于企业来说是非常重要的,尤其是餐饮业这样客户群庞大的行业.企业如想长盛不衰,既要留住老客户又要吸引新客户,所以加强对客户的信息管理是十分必要的.建设客户信息系统,记录每一位客户的相关信息,包括姓名、出生日期、、客户代码、积分还有习惯的用餐时间及口味选择等等.这些信息可以帮助企业实行对客户的管理,并能适时地对客户信息的通知和对客户的特别服务,提高顾客的忠诚度.

3、以新技术新设备为手段,以新型营销理念为指导,提高客户服务质量.二维码的快速扫描使其成为炙手可热的新型宣传方式被应用于企业中.餐饮业也可以增加二维码扫描的方式,使消费者可以通过扫描二维码进行菜单的浏览,了解是食品的详细信息,并进入点单系统.这样,用户就可以自行进行了解,不用询问服务人员,提高服务质量的同时,这种浏览的模式也可以加深客户的印象,即使客户没有点餐,也会将客户发展成潜在客户.