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荷兰、德国、英国等一些欧洲国家发展创意农业的实践及成效表明,创意农业不只是一种经济活动,也是一种高度的农业文明展示.
农业与文化的创意结合
在经历了以生产要素为动力和以投资为动力的经济发展阶段后,人类社会正在走向以创意为动力的经济发展新阶段.
创意农业就是将文化创意产业与传统农业有效对接,以市场为导向,利用科技、文化、社会、人文的创造力,围绕农村的生产、生活、生态资源,对农业生产、加工、运输、销售、服务等产业及对农业的休闲、观光、度假、体验、娱乐等功能进行创新,使农业各环节联结为完整的产业链条,形成彼此良性互动的产业价值体系,同时形成创意农产品、农业文化、农业活动和农业景观.它是一种新型的农业生产、经营和生活方式,是一种文化艺术含量高、附加值高的农业新模式.
将农业与农村的自然资源以及农民的智力资源通过创意转化为动力推动农业与农村发展的力量,是欧洲国家发展创意农业的共同出发点.
荷兰、德国、英国等一些欧洲国家发展创意农业的实践及成效表明,创意农业不只是一种经济活动,也是一种高度的农业文明展示.创意农业的发展目标,就是赋予农业丰富的文化内涵与创意,使消费者从中体验感受美妙与快乐.
这种将科技和文化要素融入农业生产,进一步拓展农业功能,提升农业附加值的新兴特色农业,于上世纪90年代后期在发达国家率先发展起来,并且成效显著.其中,尤以荷兰、德国、英国等几个欧洲国家表现突出,潜力巨大,方兴未艾.
荷兰模式:高科技创汇型
在文化经济与体验经济的引领下,荷、德、英等欧洲发达国家经过近20年的探索与实践,各自形成了适合本国国情的创意农业发展模式.
在荷兰,创意农业发展模式为高科技创汇型.荷兰是世界著名的低地国家,全国有四分之一的国土位于海平面之下,人均耕地面积仅一亩多.相对较差的农业条件,促使荷兰在农业方面不断创新,从而走上创意农业之路,并成为世界农业领先大国,在美国、法国之后居世界第3位.
荷兰创意农业的科技含量在世界领先,其在发达的设施农业、精细农业基础上,集约生产高附加值的温室作物和园艺作物,拥有完整的创意农业生产体系.荷兰的花卉业世界闻名,其根本原因在于花卉业的科研发展十分突出.花卉业的发展战略以技术为中心,强调适度规模经营、高度集约化管理、发展高新技术产品、占领技术制高点.
荷兰创意农业的创汇经济功能突出.荷兰不少农产品单产都居于世界前列,番茄、马铃薯、干洋葱等的出口额均居世界第一位,荷兰是世界最大的蘑菇生产国、乳制品出口国、禽蛋出口国和花卉生产国,世界花卉进出口贸易的67%来自荷兰.自20世纪90年代以来,荷兰每年农产品净出口值一直保持在130多亿美元,约占世界农产品贸易市场份额的10%.荷兰人均农产品出口创汇居世界榜首.
德国模式:社会生活功能型
20世纪90年代以来,德国政府在倡导环保的同时,大力发展创意农业.主要形式是休闲农庄和市民农园.
市民农园利用城市或近邻区之农地、规划成小块出租给市民,承租者可在农地上种花、草、蔬菜、果树等或经营家庭农艺.通过亲身耕种,市民可以享受回归自然以及田园生活的乐趣.种植过程中,绝对禁用矿物肥料和化学保护剂.
休闲农庄主要建在林区或草原地带.这里的森林不仅发挥着蓄水、防风、净化空气及防止水土流失的环保功能,而且还发挥出科普和环保教育的功能.学校和幼儿园经常带孩子们来到这里,成人也来参加森林休闲旅游,在护林员的带领下接触森林、认识森林、了解森林.一些企业还把团队精神培训、创造性培训等项目从公司封闭的会议室搬到开放的森林里,产生了意想不到的培训效果.在慕尼黑市郊,当地农民在政府的帮助下,开辟了骑术治疗项目.在这片柔软宽阔的草地
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英国模式:旅游环保型
英国是世界上发展农业旅游的先驱国家.一方面,高度发达的城市化为农业旅游提供了庞大的目标市场.作为世界上工业化起步最早的国家,在20世纪70年代,英国的城市人口就占全国人口的80%以上.城市人口因长久远离自然,而产生了走进乡村、亲近自然、舒缓心理压力、参与户外活动的共性心理需求,尤其是城里的孩子们由于对农村、农业陌生得很,更渴望体验田园生活,另一方面,经济快速持续增长,也催生了农业旅游.人们的可自由支配收入大幅增加,闲暇时间增多,私人汽车拥有量增多,消费需求层次提高等诸多因素,使得英国农业旅游应运而生并迅速发展起来.
1992年,英国有农场景点186个、葡萄园81个、乡村公园209个,占英国人造景点的十分之一.目前,全英近四分之一的农场直接开展农业旅游.农业旅游的经营者绝大部分为农场主.每个农场景点都为游客提供参与乡村生产生活、体验农场景色氛围的机会.农场内一般设有一个农业展览馆并配以导游和解说词介绍农业工作情况,备有农场特有的手工艺品,提供餐饮、住宿服务.多数景点有儿童娱乐项目.
虽然农业旅游的收入可能要大于农业生产的收入,但农业生产主体地位并没有被削弱,农业旅游始终是农场经营多样化的一个方面.从农场的经营规模、经营效益以及市场需求特点出发,各景点都坚持小型化经营的取向及私营化的管理方式.由于农业旅游者90%以上是本地区居民,所以各景点普遍运用本土化的市场战略,扩大市场,以实现利润最大化.最为重要的是,英国的农业旅游与文化旅游紧密结合起来,使游人在领略风景如画的田园风光中体味几千年历史积淀下来的民族文化.
英国的农场还通过旅游开发来保护农场环境及农村生态环境.截至2009年,英国大约有2.5万名农场主参加了以保护农村风景为主的农业环境计划,种植了总长4万公里的灌木篱笆墙,他们还管理着23万个农用水塘,大大丰富了农业旅游资源.
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