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关于食品安全相关论文例文,与公众食品安全风险感知综述相关论文摘要
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安全风险的认识不足,因此风险感知有放大效应.风险感知一面方给政府和企业敲响警钟,提醒政府应重视食品安全管理,但过度的风险感知则会产生负面作用,引起不必要的恐慌.正确引导公众的食品安全风险感知,加强食品安全风险信息宣传势在必行.政府在加大食品安全监管力度的同时,需要强化对公众的食品安全科普教育,准确有效地普及食品安全知识,使消费者意识到消除一切食品安全风险既不科学也不现实,只要将食品安全风险控制在可接受程度就可以保证公众的基本健康.另外,公众强调政府责任大于企业责任,个体责任则是被大大弱化了.政府责任被公众放大,使得政府面临更大的压力.政府应引导公众,对于食品安全人人有责,消费者也应加强维权意识,这样才能使不法分子无可乘之机.公众积极成熟的食品安全意识和理性行动是食品安全规制的内在保证,政府应在科学全面地把握公众对食品安全风险感知的特点和规律的基础上,积极引导公众客观看待当前的食品安全形势和问题,正确看待个案与常态、局部与整体、偶发与频发的关系,树立客观、理性、公正的食品安全意识,在全社会营造积极健康的食品安全文化氛围.
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四、评述与未来研究展望
通过对国内关于食品安全风险感知的重点文献进行综述和研究发现,国内对于食品安全风险感知的引起原因、影响因素、感知现状都有涉及.本文只总结了其影响因素,以期为以后的研究者提供参考.目前,对于食品安全风险感知的研究不多,而且每一项研究都是以小样本为例,研究深度较浅.另外,对于不同区域的公众及不同食品之间的食品安全风险的差异还未进行深入研究,有待以后研究者的进一步探索.
参考文献：
[1]张金荣,刘岩.风险感知：转基因食品的负面性――基于长春市城市居民食品安全意识的调查分析[J].社会科学战线,2012（02）.
[2]张金荣,刘岩,张文霞,公众对食品安全风险的感知与建构――基于三城市公众食品安全风险感知状况调查的分析[J].吉林大学社会科学学报,2013（02）.
[3]吴林海,钟颖琦,山丽杰.公众对食品添加剂安全风险的感知研究：国际文献的一个综述[J].江南大学学报（人文社会科学版）,2011（12）.
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[4]吴林海,徐玲玲.食品安全：风险感知和消费者行为――基于江苏省消费者的调查分析[J].消费经济,2009（04）.
[5]范春梅,贾建民,李华强.食品安全事件中的公众风险感知及应对行为研究――以问题奶粉事件为例[J]
关于食品安全相关论文例文
[6]徐玲玲,山丽杰,钟颖琦,等.食品添加剂安全风险的公众感知与影响因素研究――基于江苏的实证调查[J].自然辩证法通讯,2013（04）.
[7]徐立青,徐晓梅.牛奶安全风险感知影响因素研究[J].商业研究,2013（07）.
[8]李华强.突发性灾害中的公众风险感知与应急管理――基于汶川地震的研究[D].西南交通大学,2011（09）.
[9]格束哲摩根,麦克斯享得昂,米切尔斯莫.不确定性[M].王红漫,译.北京：北京大学出版社,2011.
（作者单位：西南交通大学公共管理学院）
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