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关于会计核算相关论文范例,与企业内部食堂的会计核算相关论文答辩

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资产生的；其三,折旧资产,主要用于核算固定资产的折旧,其中包括企业内部食堂购买的食堂专用的交通工具、冷藏设备、餐具、炊具、燃具等,按照各种设备的不同折旧年限,按照折旧年限进行核算.对于企业内部食堂固定资产的种类,按照资金来源的不同分为财政性资金采购产生的固定资产以及食堂经营结余产生的固定资产,根据两种固定资产的不同采取不同的会计核算方法：其一,财政性资金采购产生的固定资产,购入时：借：财政补助支出；贷：银行存款；同时借：固定资产；贷：待冲资金；计提折旧时：借：待冲资金；贷：累积折旧；报废时如果存在待冲资金余额,借：待冲资金；贷：固定资产清理；同时借：累积折旧、固定资产清理；贷：固定资产；其二,以食堂经营结余采购产生的固定资产,购入时：借：固定资产；贷：银行存款；计提折旧时：借：设备折旧成本；贷：累积折旧；报废时：借：累积折旧和固定资产清理；贷：固定资产.根据这两种情况进行具体的会计核算,能够比较全面、准确的对完成固定资产的会计核算.

为什么要写会计核算毕业论文
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3自购原材料的会计核算

自购原材料指食堂零星采购的非统购的原材料,该企业内部食堂餐饮所需原材料的供应除蔬菜水果是食堂自行采购外其余都是公司物资供应部门统一采购供给,原则上由食堂保管员每月先归集,根据原材料入库单、供货单、发票统一办理入库手续,两个及以上供应商统一挂账时,需填制“入库汇总单”,按供货商分别汇总.食堂后厨领用时,应按先进先出的原则办理出库手续,月底保管将出、入库单汇总统一报核算员.入库会计分录如下：借：原材料―自购原材料；贷：应付帐款―客户；出库会计分录如下：借：主要业务成本―其他直接成本等；贷：原材料―自购原材料.

4本年利润、利润核算

企业内部食堂本年利润反应的是食堂饭菜成本的经营情况.矿业服务公司要求餐饮整体利润盈亏基本持平,发现服务部当期利润波动较大时一定要与该服务部经理沟通分析具体原因.

4.1每月底将收入、成本科目结转至“本年利润”：借：主营业务收入―结转收入；贷：本年利润；借：本年利润；贷：主营业务成本―结转成本.

4.2年末,待餐饮财务年终决算后把本年利润结转入未分配利润科目.企业内部食堂的盈利情况表现为：借：本年利润；贷：未分配利润.

5企业内部食堂会计核算的实例分析.文章以某企业内部食堂为例,该内部食堂为企业的250人提供餐饮服务,聘用厨师3人,厨师的月工资为4500元,每月工作的天数为21天,一日三餐,日工资为214.3元,以早餐的胡辣汤为例,制作250人份的胡辣汤需要水150千克,一顿水为2元,水消耗0.3元,好用木材150千克,每千克0.3元,总计费用为45元,消耗淀粉5千克,每千克为3元,总计费用为15元,消耗调料、配料各20元,由于早餐包括胡辣汤与油条两部分,胡辣汤的人工成本为71.4/2等于35.7元,因此,胡辣汤的总消耗成本为：35.7+45+20+20+15+0.3等于136元,单份胡辣汤的成本为136/250等于0.55元.其会计核算处理表现为：

5.1消耗材料成本：借：燃料费45元；配料费20元；调料费20元；淀粉费用为15元；水费为0.3元；贷：燃料费45元；配料费20元；调料费20元；淀粉费用15元；水费为0.3元.

5.2消耗的人工费用：借；人工费用71.4/2等于35.7元；贷：应付职工薪酬为35.7元.

四、优化企业内部食堂会计核算的有效措施

1构建完善的企业内部食堂会计管理制度.想要构建完善的企业内部食堂会计管理制度,首先,应该根据相关的法律法规以及企业内部食堂的实际状况,通过法制建设规范自身的行为,保证企业内部食堂会计核算工作的程序化、规范化；其次,整治企业内部食堂会计核算的行为对企业内部食堂会计核算过程中存在的会计信息失真现象以及其他违反法律法规的行为进行处罚；再者,建立完善的内部会计管理制度,其中包括财务处理流程、会计管理体系、内部牵连制度以及会计人员管理制度等,以此规范企业内部食堂会计核算的流程与操作,通过构建完善的企业内部食堂会计管理制度,能够强化企业内部食堂会计和会计工作的各个环节,保证企业内部食堂会计核算逐渐的走向制度化、正规化.

2提高会计人员的综合素质.会计人员的素质在很大程度上影响着会计核算工作的水平,因此想要优化企业内部食堂会计核算,还应该提高会计人员的专业水平以及素质.首先,强化会计人员对会计核算的认识,例如通过组织学习与培训,让会计人员充分的认识到会计核算工作的重要性；其次,加强对会计人员的继续培训与教育,保证会计人员掌握最新的企业会计准则,保证企业内部食堂会计核算能够适应企业以及国家政策的相关要求；再者,提高会计人员的业务知识培训,提高企业会计人员对会计核算工作流程的认识,同时掌握会计电算化软件的使用；最后,还可以引进高素质的会计人才,创建一支综合素质高的会计核算队伍,为企业内部食堂会计核算工作的顺利实施奠定坚实的基础.3强化对企业内部食堂会计核算的审核与监督.企业内部食堂会计核算的审核与监督是一项非常重要的内容,会计审核与监督的内容主要包括：资金的来源、资金支出标准、资金支出管理范围以及资金的管理渠道等,根据《会计法》十九条的规定“会计机构、会计人员对违法的收支,不予办理”,因此强化企业内部食堂会计核算的监督重点应该放在会计核算的合法性.此外,企业内部食堂款及核算的审查与监督还应该注意以下几方面的内容：禁止出现不按照国家规定管理,私自转移、挪用、截留资金以及私设“小金库”的现象；禁止出现不按照国家规定的相应的会计标准进行会计核算工作的现象；禁止出现超越国家规定的收费项目、巧立名目私自收费的现象；禁止出现不考虑企业内部食堂会计审核状况,会计核算不全面的现象.