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0340;意义时,老林说:"你别忘了,这里是海水,可不是你老家湖滩上的柳树.""为了淡化海水""叶子上也有很多的排盐线,排除海水中的盐分."生存竞争的法则,迫使生命需要做出何等艰难的决策！潮水的起落,风浪的击打,还有太平洋上的台风等红树为了生存,历经了千万年的磨难,寻找到了特殊的繁殖方式、特殊形态的根系、特殊构造的树根,来抗击恶劣的环境,求得生存发展.
岛状的陆地裸露在红树林中,我们赤脚下水,在林中考察卤蕨、玉蕊、银叶---红树林的家族等
小张的兴趣,在鸡笼罩的红树根中搜寻,不断捡起什么往篓子里装.我走过去,提起篓子看:好家伙,已有很可观的虾了,又肥又大.他说:大的是高虾,稍小点的是斑节对虾.
我生长在巢湖边,一小就对捕鱼捞虾有浓厚的兴趣,忙活了一会儿,没有收获,经受失败之后,我注意他的行动了.
小张总是先找红树根下有水凼处,然后先看看树根,才伸手到水凼.有时,一个小水凼有四五只大虾.不一会儿,我终于捉到了第一只虾,但被它犁形的头刺蜇得出血.虾特大,透明的,那些跷足噌噌作响,拼命挣扎、抱怨.小张说:虾王让你逮着了.
老林另有绝招儿:将电筒的光照在海水面上,南海的水本来就透明度高,光的穿透力强,不一会儿就抓住一只大蟹,青色的.这位横行将军非常愤怒,骨碌着球眼,吐着白沫,一只大一只小的螯剪张口左右寻找对手.老林才不管它这一套,吧哒一声,就扔进篓子了.
电筒的束光,在水下成了圆圆的光晕,很像是舞台灯光,浮游生物、小鱼小虾都登上了舞台.在这寂静的夜晚,海里却是一片繁忙的世界.一条大鱼闪电般穿过,那急急忙忙的样子,像是在追赶着什么.青蟹在水里游动时,速度并不快,像是闲散的漫步,一副悠闲的派头,让人不忍心去破坏它的雅兴等
各种昆虫,在电光的诱惑下,也纷纷闯进了光束.它们不仅捣乱,扰得无法看清水中的世界,还往脸上扑,身上叮.叮得脖子、脸上奇痒.老林说,你别老是呆在一处,应勤换地方等
我往只是闷声不响、一心捕获的小张那边挪去.我的电筒光圈的舞台上,突然游来一条又粗又长的蛇,小张眼尖,伸手就去抓.我知道海蛇都是毒蛇,连忙将他身子一扛.他立足不稳,顺手抓住我,结果我们两人都跌到水里.小张气急败坏护住鱼篓,连忙站了起来,我却索性坐在水中等
"怎么啦你这个老刘""那是蛇,有毒！""嗨！你放跑了多大的一条蛇鳗！我都好几年没吃到这稀罕物了.""蛇鳗""是呀！真有你的,把蛇鳗当成蛇！"我很懊恼.小张却赶快去检查鱼篓里的损失.老林见我像个落汤鸡,就说:"回吧."小张说:"还差一样,差了这一样,老刘是北方人,可要说我们小气了.
"回去的海边也有.""没这里的肥."小张在前领路,像是往自家的菜园走去,充满自信地曲折向前.林间突然出现了一片礁石.礁石上长满了疙瘩,那模样像是饱经沧桑等
"嚓"的一声,不知什么时候,小张已用铲子铲那疙瘩.铲下一个,就往另一个篓子里装.这是在采矿只听说南海有宝贵的珍珠---海珠,难道这是珍珠
是宝藏着珍珠的蚌类不像.那一坨坨的模样等还能是恐龙蛋化石我的心怦怦跳.难以料想的事层出不穷.
我急忙用手去扳那灰色的石疙瘩,牢固哩,只能再用劲等
"当心割破手！"老林的话未落音,我已疼得在甩手了,四五个血口往外淌血.没想到其貌不扬的灰头土脑的家伙,混身长着这么多的锋利牙齿.老林连忙走过来,我将手背到后面:"没事,没事.""放海水里洗一下.腌得疼,但能消毒."还是瞒不了他.手往海水里一放,那真是伤口上搓盐,疼得我头上冒汗.但血却是止住了.
只有一把铲子,我和老林只好旁观.他拿起一个灰土坨坨放到我手里:"你知道它的名字,但不认识它."我小心地拿着,仔细端详,看出它隐约有如蚌的纹色.可以肯定绝不是什么恐龙蛋化石.但这样的蚌不算大,长不了珍珠,然而可以基本上肯定是属贝类.我找到了缝口,小心试了几次也未掰开,有了惨痛的教训,当然更不敢用蛮力,只好捧着这个闷葫芦等
"我给你提个醒,法国的小说中,描写贵族们的宴会,常常提到它等""牡蛎""你不相信"真要刮目相看了.竟然有如此之大一副难看的面孔中,却隐藏着这样的美味！
"保护红树林,是保护一种高能量的生态.红树林的环境,养育着丰富的海产.我们今天只是手工作业,无法捕到这里还盛产的石斑鱼、鲈鱼、立鱼等若是带了渔具,我们三个人都提不走捕到的鱼虾."我感谢老林的安排.捕虾、捉蟹,以及铲牡蛎,都是让我对红树林有深刻的了解.
等
我冲了个凉,换了干净衣服出来,桌上已摆满了虾、蟹.还有一只大盆,盛满了一个个水包蛋---当然不是水包蛋,但两者太相像了---我知道那是牡蛎.
老林说:喝点烈酒吧,驱驱湿气,要不容易感冒.
海鲜、海鲜,只有是鲜活的鱼虾才鲜.我喜爱吃海鲜,但从未吃到过这样的海鲜！对于海蟹,我一直兴趣不大,因为那味道和我的故乡出产的毛蟹,简直无法相比.进攻的目标首选牡蛎.
老林说,还是先吃虾、蟹.先吃牡蛎,虾、蟹就没味了.
可是,已晚了,含在嘴中的一个牡蛎,不知怎么一下已滑进了肚里,只觉得它嫩嫩的软软的滑溜溜的.我并没有打算如此狼吞虎咽.大约是太滑溜的原因.既然如此,何必再按老林说的进食程序.这次,我要吃得仔细一点,但刚想咬开时,它又无声无息,毫不犹豫地滑进了肚里.肚里像是具有强大的吸引力.
小张说:你吃坏了肚子,可别怨我.老林索性停下吃虾,只是眯缝着眼旁观.看样子,需要认真对待了.我小心翼翼地用匙子舀起一只牡蛎,雪白的蛋白,椭圆的、润润的,若是不说明,和水包蛋简直无法区别.轻轻咬开,黄的、黄绿的如嫩蛋黄的流质,汪了一匙.嗨,美味原来在这里！我用眼光询问老林:这是什么
小张说:那不能吃,是肚肠肠！真扫兴,本能的反应是要立即吐出,可它味儿是那样鲜美,鲜美得眉毛都打颤颤,但小张的话又让人恶心等然而那味道太诱人了等
老林突然鼓掌大笑:行！你不愧是勇敢的美食家.
原来,不知不觉中,我已将白的、黄的流质全部吃完.
有些丈二和尚摸不着头脑.老林说:那是牡蛎的精华,是膏,犹如蟹的蟹黄.蚝油就是从那部分提炼出来的.这里人叫牡蛎为蚝,也叫.
小张笑得眼角挂灯笼:我服了,老刘！听说你去过很多危险的地方,吃过很多苦,现在我信,你明天想去红树林什么地方,我都会很高兴陪你去.
没想到吃牡蛎,吃出了信任,吃出了朋友！
以后的年月,我还去过几次海南.每次,朋友们都要请我去东寨椰林吃海鲜.那地方虽然离保护站很有一段路,但仍在保护区内.我为了去看红树林,每次都欣然去了,然而再也没吃到过那样的美味海鲜了.月下红树林摸虾捉鱼,误将蛇鳗作海蛇,跌坐在海水中等尤其是牡蛎的美味,都时常诱惑我再去红树林.
今年二月,春节刚过,应邀又到了海南.林业局保护站的云大兴站长来和我商量考察计划.尽管时间很紧,要去的地方多,但我仍然毫不犹豫地说,第一站去东寨港红树林.
雨一直下个不停,车只好冒雨前行.当年颠簸的土路,已为高速公路替代.到了美男镇,面目全非,裸露出一片红壤平地.大兴说:这里正兴建新的大型国际机场.更惊奇的是将"美男"改成了"美兰".大兴说:可能是有人嫌它俗了.其实,好就好在这里,若是保留"美男"的名称,肯定要不了多长时间,全世界都知道有个美男飞机场！
保护区的所在地,也变化得让我无法分辨.它的旁边,立起了一座豪华的宾馆和海鲜馆.老林和小张也都调到别处工作了.
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