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LINZhiluan1CHENAming1ZHANGYifeng1,2CHENPeizhen1

(1.CollegeofEcologyandResourcesEngineering,WuyiUniversity,Wuyishan354300,China

2.Collegeofforestry,FujianAgricultureandForestryUniversity,Fuzhou,Fujian350002,China)

Abstract:Inthisstudy,theprocessconditionsforextractingpolysaccharidesfromOsmanthusfragransLour.withtheassistanceofultrasoundwereoptimizedbysinglefactorandorthogonalarraydesignmethods.Theoptimalextractionprocessconditionsweredeterminedasfollows:ultrasoundpower,480W,andmaterial/liquidratio,1:25foranextractiondurationof25min.Undertheseconditions,theextractionyieldofpolysaccharidesfromOsmanthusfragransLour.was10.39%.Thedecreasingorderofimportanceofthethreeprocessconditionsaffectingpolysaccharideextractionwasultrasound,powermaterial/liquidratioandextractionduration.

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