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食品安全类论文范文集,与餐饮服务食品安全相关毕业论文提纲

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食品安全管理制度(样例)

根据《食品安全法》及其实施条例,《食品流通许可证管理办法》等有关法律,法规,规章的规定,制定我单位食品安全管理工作制度如下:

一、食品安全管理人员责任制度

(一)负责人职责:对本单位食品安全负领导责任,负责规范本单位食品经营行为,建立健全安全管理制度及其落实,对经营人员的进行食品安全法律法规及相关知识培训,身体健康检查等工作.

(二)管理人员职责:对食品安全管理工作负直接责任,对日常销售和存储食品的质量及状态进行检查,发现可能影响食品安全的问题应立即解决或向负责人报告,监督和检查经营人员做好营业场所和仓库的清洁卫生工作,确保食品销售,存储符合相关条件及存放设施安全,无害,无污染.

(三)技术人员职责:依照法律,法规采购,销售符合安全标准的食品,定期检查在售食品的外观情况和保质期,发现超过保质期,外观异常等不符合安全标准的食品立即下架,并向食品安全管理人员报告.

(一)采购食品时,查验供货者的许可证食品合格的证明文件供货者索要销售票据,并通过复印,存档等方式,记载查

食品安全类论文范文集验情况从事食品批发业务的经营者销售食品时,向购货者开具并保留载有食品的名称,规格,数量,生产批号,保质期,购货者名称及,销售日期等内容的清单或"票证通"销售票据.