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食品科学有关论文范文参考文献,与大学毕业文,兰州大学本科毕业文相关论文提纲
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教师至少能上两门课程,每门专业基础课,专业课至少有两位教师能担任主讲.本专业师资队伍能够较好的满足教学需要.鼓励教师使用现代化的教学技术,掌握多媒体教学手段,教学软件制作方法.目前各主
食品科学有关论文范文参考文献
教师群体素质高,有良好的团队精神,教师严谨治学,从严执教,教书育人,敬业精神好,教学质量高,在每学年的教学评价中优秀率较高.本专业积极开展教师职业道德建设,引导教师热爱本职工作,忠诚于人民的教育事业,以自己良好的思想政治素质,崇高的理想信念教育引导学生.开展"为人师表,教书育人"教育,教育引导教师坚持教书与育人相结合,坚持言教与身教相结合.教育引导教师坚持求真务实,严谨治学,坚持学术民主,相互切磋,坚持潜心钻研,好学深思,坚持科学评估,公平竞争,以良好的学识学风启发和影响学生.本专业还坚持高质量引进或聘用高素质教师,在专业教师中培养各专业方向的带头人,通过带头人带动整个专业的发展和提高.通过几年的努力,已经建立了一支专兼结合,素质优良,结构合理,适应推进本科教育的师资队伍.
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2.4.2科研能力
本专业所在学科是校级重点建设学科,通过几年的重点建设,本学科专业发展趋势良好,具有学科专业带头人,已经形成了一支学历结构重心,职称结构重心较高并且年富力强的学术梯队,硕士以上学历占教师数的70%,副教授以上的骨干教师占教师总数的50%.
目前主持省级科研项目3项,教育厅科研项目7项.参加国家级科研项目3项.目前承担的科研项目共29项,三年内支配经费合计93.9万元.2004年获省级科技成果二等奖两项,三等奖一项.国家发明专利申请三项.
近三年发表论文130篇,平均每人发表论文6.5篇,其中SCI收录论文2篇.
3.教学条件与利用
3.1专业实验室状况
食品科学与工程专业拥有食品工程和食品科学两个专业实验室.
食品工程实验室于2000年8月由原农产品加工系的农产品加工实验室,畜产品加工实验室和动物科学系的微生物实验室合并组建而成.现有农产品加工(包括:果蔬饮料加工),畜产品加工和食品微生物三个实验分室,总面积约466m2.食品工程实验室现有仪器设备总数431台(件),总值160.5114万元,近两年更新率约14.24%.其中万元以上仪器设备共36台(件),总值约79.2565万元,近两年更新率约17.72%.
食品科学实验室是2000年8月由原农产品加工系的食品分析实验室,仪器分析实验室和动物科学系的饲料分析实验室共同组建而成.现有食品化学与营养,食品工程原理,食品品质控制和食品分析检测四个实验分室,总面积520m2左右.仪器设备总数275件,总值129.64万元,近两年更新率约15.2%.其中万元以上仪器设备共29台(件),总值约48.5816万元,尽两年更新率约17.0%.
3.2图书资料
本专业图书资料充足,满足教学需要.根据专业发展的需要,我们积极与学校图书馆联系交流,购置了大批专业图书,征订了相关的专业期刊和杂志,为师生的学习,教学,科研工作提供了良好的信息服务,尤其是学校电子图书馆的开通,使得师生可以利用先进的校园网,直接查阅到最新出版的各种与专业相关的期刊.
目前校图书馆已有食品专业相关图书35000册左右,电子相关图书100多册,完全能够满足教学的需要.
3.3实习基地状况
学校拥有食品科技园等0多个校外实践教学基地.
5.1基本理论与基本技能
5.1.1学生基本理论扎实
根据专业的培养目标,在制定教学计划时基本理论和基本技能培养得到了加强.05版教学计划中理论教学的公共基础课和学科基础课约占75%,通过整合课程,增加实践环节,为提高学生的基本理论和基本技能提供保障.
公共基础课中的大学英语,高等数学,计算机基础等课程的考试实行统一命题,统一流水阅卷,严把考试关.积极调动了学生基础课学习的积极性和主动性.2006年对全国20家用人单位进行调查,对我校毕业生基础理论知识的满意度为满意的占86%.对已授课的专业基础课和部分基础课调查显示,学生的对课程的满意和较满意率达90%以上.2007届食品科学与工程专业统招生,外语四级通过率为60%,计算机等级考试(二级)通过率为100%.
5.1.2重视创新精神培养,学生基本技能与实践能力突出
专业通过综合性和设计性实验,课程设计,大学生创新课题,创业实践,技能训练等多种途径对学生进行创新精神和实践能力的培养,积极探索建立较完善的创新教育教学体系.
学生实践能力和创新精神的培养成效显着.近年来,食品科学与工程专业由于推行"导师制",大三的学生基本上都找到了自己的导师,大批学生参与了教师的科学研究课题.2004～2007学年,本科学生参与教学科研72项,学生第二作者发表学术论文65篇.
5.2毕业设计(论文)
学校本科毕业设计(论文)的选题紧密结合科研和社会实际,对毕业设计(论文)实行全程管理,从选题,开题报告,课题研究,中期检查到答辩,进行严格监控.本科生毕业论文(设计)优秀率近三年平均为12%,2005年本专业评选出3篇省级优秀论文,3篇校级优秀论文,2006年评选出校级优秀毕业论文(设计)3篇,省级未评.学生毕业设计(论文)的质量受到校内外专家,教授的好评.
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5.2.1选题结合实际,符合培养目标要求
毕业论文(设计)在选题时选题要求符合专业培养方向,与科研和社会实际紧密结合,要有一定的实用性,覆盖知识面宽,能使学生受到全面的训练,工作量,深度和难度适中,保证每人一题.毕业设计(论文)启动时先进行调查研究,包括查阅文献,现场调查,毕业实习或实地考察,为课题研究做好准备.
2006届毕业设计选题中,食品类专业毕业设计(论文)结合生产实际的题目占课题总数的比例为80%.这些毕业设计选题知识面较宽,与生产,实际问题结合得好,使学生受到了全面的训练.
5.2.2论文或设计质量好
按照我校《本科生毕业设计(论文)管理规范》的文件要求,对毕业论文(设计)坚持高标准,严要求,实施毕业设计(论文)工作全过程监控,实现了培养方案所要求的目标.
导师遴选.为确保毕业设计(论文)质量,选派讲师以上职称教师担任指导工作.近三年本科毕业设计(论文)的指导教师70%以上为教授,副教授.每位教师指导的学生人数,毕业论文一般不超过5～7人,教师在学生三年级末或四年级初就向学生公布毕业设计(论文)题目,供同学挑选,有多名学生选中同一题目时,教师对学生加以面试进行挑选.
过程控制.要求指导教师,特别是新参加指导的教师做好课题准备,认真完成选题申请,详细拟定毕业设计任务书,经系主任审定后,向学生布置毕业设计任务.要求指导教师认真审阅学生的开题报告(包括文献综述),英语科技文章译文.同时,注意加强面对面指导,随时解答疑难问题,定期检查学生毕业论文(设计)进展情况.督导学生按期完成各阶段的毕业设计任务.要求指导教师中期进行一次全面检查,期末认真审查毕业论文初稿,严把毕业设计(论文)质量关,并根据学生在整个论文工作期间的表现和各环节任务的完成情况评定各项成绩.在毕业设计的初始阶段和中期,至少召开两次指导教师会和学生座谈会,汇报交流经验,研究,部署下一阶段任务,并及时向学院反映情况.院,系领导平时进行随机抽查,确保毕业设计质量.
成绩评定.学院合理设计了指导教师评分和评语,论文评阅人评分和评语以及答辩评分的表格栏目,以求达到定性与定量评价的较好结合.毕业论文(设计)成绩由指导教师评分,评阅人评分和答辩评分三部分组成,分别占总分的30%,20%和50%.
为了严把质量关,由学院成立答辩小组,组织学生毕业设计(论文)答辩.对未达到质量要求的毕业论文(设计),按不及格处理,学生修改后重新组织答辩.2007届毕业生中,有6人推迟或重新组织了答辩.
5.3综合素质
多年来,学校始终把培养学生高尚的思想道德素质,良好的文化素质,健康的身心体魄作为人才培养的重要内容来抓,取得了显着成效,近三年食品科学与工程专业涌现出省优
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