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xx市旅游饭店现状分析与发展对策

1.xx市旅游饭店的现状

【1】饭店结构性不平衡

1)所有制结构不平衡

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2)档次结构不平衡

3)分布区域不平衡

【2】饭店日益乡村化

1)乡村旅游带动乡村饭店业的发展

2)配合新型农村建设的发展

3)人口老龄化,促使饭店向乡村发展

2、xx市旅游饭店中存在的问题

【1】饭店管理非专业化

1)片面追求设施规模的豪华

2)服务接待平等意识低下

3)员工综合素质较低

【2】国外酒店占据大部分市场

1)地球村&rdquo,使得国外品牌入住市内

2)本土产业经营水平不高

3)自身条件优越吸引外商投资大

【3】饭店等级差异明显,分化严重

1)消费水平促使饭店差

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2)地区繁荣度影响饭店等级

3.xx市旅游饭店的发展对策

【1】饭店管理集团需要提高国际化水平

1)建立自己的信息网络

2)加强管理和服务标准化

3)走集团化发展路线

【2】提倡绿色经营

1)绿色服务

2)绿色管理

3)绿色消费

【3】重视人力资源的开发与利用,坚持以人为本

1)建立岗位责任制,强化员工的责任感

2)加强员工的培训与考核,提高综合素质

3)发展团队合作模式,增强饭店的核心竞争力

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