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041;面的有效对接,创建了校内实训—校外仿真模拟实训—校外顶岗实习三步走的实训教学模式,将实践教学的模式正规化,规律化.

(3)专业教学手段和方法的优化

2016年本专业在学院政策和资金支持下,在多媒体教室,语音实验室,涉外酒店实训室,英语导游3D情景实训室等方面,优化了专业教学手段,切实贯彻了TEP人才培养模式,提升了实践教学能力,提升了素质教育的效果.利用一切硬件,软件资源,积极探索案例教学法,情景再现教学法,交际教学法,任务教学法等教学方法,培养学生知识的学习和技能的训练,积极利用第二课堂如选修课,英语角,各类英语竞赛,英语导游竞赛,校园英语广播等形式,将知识的学习,技能的提升,情感的培养贯穿到校园生活的不同层面.

(4)教学团队

2016年本专业教学团队的改革从四个方面齐头并进,组建教学团队,科研团队,专业建设团队,社会服务团队等,术业有专功,大大提升了教师团队的素质,优化了专业教学团队的培养模式.同时,本专业积极发挥专业带头人的示范作用,骨干教师的中坚作用,兼职教师的专业化作用,深化专任教师的双师转型力度,齐心协力,团结一致,保证了本专业教师科研教学,职业培养,社会服务各方面能力全方位的提升,使之成为"结构优,素养高,能力强",能够积极服务专业发展和社会人才培养需求的专业教学团队.

实例 4

2016年度河南经贸职业学院旅游英语专业加强专任教师的教学科研能力培养,前后有5批次的教师先后前往上海,北京,广州,杭州等地参加骨干教师专业培训或专业技能培训,另外,本专业100%的教师都参加了"2016年全国高校教师网络培训"

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项目,英语语言能力得到了提升.

4.1.5加强专业基础建设

(1)专业教学资源库的完善

在北京张裕爱斐堡国际会议中心和康辉旅行社两家企业帮助下,今年本专业通过多种途径实现了教学条件的改善,建立了内容丰富,实时更新的职业化,开放型的旅游英语专业教学资源库.第一,完善了酒店英语,旅游英语网络教学资源库的建设,资源库涵盖了专业课程试题库,世界星级酒店文化知识库及图片库,实习实训档案,酒店英语面试宝典,英语导游大赛笔试题库等,极大丰富了学生的自主学习平台,第二,教师自主拍摄学生酒店实训录像,学生参加英语导游技能服务大赛,酒店英语技能服务大赛等视频,并采集下载网络其他相关教学视频,丰富了案例库教学的内容,真实贴切,第三,学院投入资金购买专业相关书籍和杂志,供教师教学和学生学习参考之用.第四,开通了"I Learning外语自主学习资源库","My English Tutor 英语口语与听力训练学习平台""朗文英语交互学习平台",最后,专业教学团队建设了部分'城市交通公示语语料库,旅游景区公示语语料库和酒店服务用语语料库'等外语语言环境建设语料库.这些资源为旅游英语专业教学,为河南省英语导游从业资格考试和旅游行业人员继续教育提供全面学习资源支持的网络共享型专业教学资源库和数字化立体化的旅游英语教材.

实例 5

河南经贸职业学院旅游英语专业的酒店英语课程在2016-2016建设过程中,课程组的成员亲自去各星级酒店进行挂职锻炼,考查调研,采集酒店相关图片800多张,拍摄酒店相关工作流程视频23部,及时修订酒店英语教材,开展相关课题的研究工作,将研究成果应用于酒店英语的教学改革,不断更新丰富酒店英语教学资源库,2016年,旅游英语专业课程组深入景区采集照片900多张,拍摄学生参加全国技能大赛视频19部.

(2)实习实训基地建设

①校内实训岗位的完善和实训管理制度的优化

2016年本专业联合酒店管理专业重新改革了一批校内专业技能实训室(如酒店前厅,中/西餐厅,酒吧,康乐中心和导游模拟实训室)的建设,校内实训基地设计打破过去单项技能训练格局,模拟企业工作环境,努力引进真实的工作项目,营造实际工作氛围,让学生获得更加真实的职业能力训练,养成良好的职业素质.加强了校内实训室的管理,提高了实训室的利用率,完善了本专业和实训中心的实训教学管理体制,使实训教学常态化,科学化.旅游外语实训基地被确定为河南省2016年度高等职业教育示范性实训基地建设项目.

② 校外实习实训基地建设

本年度从以下三个方面加强了校外实训实习基地的建设:一是深化与现有校外实训实习基地的合作,继续加强与世界旅游组织及国外旅游行业企业的合作,抓住郑州航空港经济综合实验区发展的机遇,深入开展与河南省机场集团有限公司共建实习就业基地的合作,大力推进与河南博物院的共建实习教育基地项目建设.二是优化现有校外实训基地的的教学和锻炼作用,规律性的输送专业教师到企业挂职锻炼,提升职业素养,和企业加深合作交流,革新实习管理模式,使实习生的工作能力和学习效果双提升,达到学校和企业双赢的目的.三是开拓新的校外实训实习基地,加强与国内知名景区,旅游企业,高星级酒店,航空公司,博物院在实训基地建设方面的合作,签订长期合作协议,建立稳定的高端实习基地.

4.2 许昌职业技术学院

许昌职业技术学院旅游英语专业成立于2003年.该专业紧密依托许昌市旅游文化产业,以校企合作为平台,不断深化教育教学改革,2007年,旅游英语教学团队被确定为院级优秀教学团队.2016年,本专业立项为河南省示范性高等职业院校重点建设专业.2016年该专业的核心课程《涉外导游英语》被评为国家级精品课程.2016年该专业教学团队被评为河南省优秀教学团队.

旅游英语教学团队积极探索了"互动式行业全程介入"的人才培养模式期间,与的旅游企业,深层次合作,请企业专家参与到人才培养的各个环节,区域经济与行业背景和,准确定位人才培养目标共同制定了 "人才培养方案"并在实习基地建设,教学组织,实习实训等方面达成合作创设职业岗位作环境"河南国宾国际旅行社"是院2016年与旅行社合作创办的校内旅行社,主要服务对象为校内及周边学校学生,社的机构运作实际为旅行社驻的服务点,直接受旅行社指导,从事招徕,咨询业务.旅行社定期派人检查社工作,并对主要工作人员进行短期培训,提高其业务水平. "河南国宾国际旅行社"为平台,承接业务,现场教学,为学生提供见习机会和实践场所,增强学生的职业意识,提高学生的实际操作能力.

4.2.2 人才培养模式人才培养模式期间,与旅游业深层次合作,请专家参与到人才培养的各个环节,并在实习基地建设,人才培养方案制定,教学组织,实习实训以及为业等方面达成合作与,合作,以区域经济与行业背景和为依据,准确定位人才培养目标共同制定了专门的"人才培养方案"当专业学生入校后,第一年在学校进行基础课程学习并通过培训取得全国中文导游员资格,第二年取得英文导游员资格后进入,参与实际导游工作,深入导游岗位了解行业特点,掌握导游技能,培养服务意识,旅行社每年根据我专业三年级学生人数及获得中英文导游资格证人数情况,将学生们分为若干个,每个进行为期三个月的顶岗实习,整个专业深入旅行社循环轮流,学生分别安排在导游部,外联部,计调部和门市接待部等部门,明确各岗位学时分布,校内指导教师和企业专家等校企双方共同制定并实施考核方案.

旅行社⑤由于"导游业务流程"实训项目中大部分工作岗位是在车上进行的,我们充分利用学院的汽车大巴——"旅游大巴流动教室",对学生进行真实情境的岗位能力的训练.

4.2.4校外实践教学设计校企结合

近几年来,旅游英语教学团队与河南国宾国际旅行社,长沙民政职业技术学院长沙民政职业技术学院涉外旅游专业创办于2003年,下设涉外旅游,涉外酒店,航空服务3个方向.现为长沙民政职业技术学院示范性建设重点专业的支撑专业.培养"外语+服务"的复合型人才,学生外语服务技能强,专业是湖南省旅游教育培训示范点,已成为全国导游人员资格考试考点.

4.4.2 "木棉花"订单班-特色人才培养模式

国内木棉花旅行网与该院旅游英语专业合作开办有"木棉花"订单班.由企业人员直接负责部分课程的授课和实习指导工作,如图所示:

该专业人才培养效果突出,学生就业率较高,教学团队科研成果突出,走出了一条特色化旅游英语专业订单培养模式道路.

4.5 三峡电力职业学院三峡电力职业学院坐落在世界水电之都——湖北省宜昌市先后获原国家"电力职业技术教育标兵学校"称号,湖北省"职业教育先进集体"称号中国职业技术教育学会理事单位

旅游英语专业以培养具有较强实践操作技能,满足旅游行业需求的高技能人才为主要目标,这是主要依据市场调查相关岗位群的从业人员应具备的实践操作能力而设定的.2002年起,学院每年安排相关教师走访宜昌大型旅游企业,咨询了企业在岗人员,着重调查用人单位对本专业岗位群的从业人员的操作技能要求,然后在由行业专家,学院骨干教师组成的专业建设委员会的指导下,编制专业人才培养方案.

人才培养方案重点对从业岗位所需的各项能力进行分解,对各项能力训练所要求的相关课程作出科学,准确的判断.技能培养需要哪些知识就安排哪些课程,由此构成理论教学体系,实践教学体系,素质养成体系.这种由岗位——技能——课程的逆向思维的办法,保证人才培养由学科知识本位向职业能力本位转变,使人才培养方案体现针对性,可操作性.通过连续多年对人才培养方案的修订完善,逐步形成了旅游英语专业适应旅游相关企业需要,适应经济社会发展需要,特色鲜明的高职人才培养方案.

4.5.2 突出工学结合的特色,构建"2+1"的人才培养模式

"2+1"人才培养模式是指学生在学校学习2年,在企业顶岗实习1年,学校和企业共同完成专业人才培养目标.但"2+1"不完全是一个时间概念,不是两年和一年的简单叠加.它强调的是对学生综合素质,实践能力和职业技能的培养.为充分利用地方旅游企业教学资源优势,我们把每年的旅游黄金周纳入专业教学计划,第一,二学年,除了正常的校内学习,旅游服务实训,还利用"五·一","十·一"黄金周期间安排学生到相关旅游企业进行现场实习,第三学年,进入学生顶岗实习阶段,将学生派遣到全国各大型旅游,会务单位进行为期8个月的顶岗实习,然后返校做毕业论文,这样构成了旅游英语专业"2+1"人才培养模式.

旅游英语"2+1"人才培养模式特色在于构建了 "长短结合"(即"五一","十一"黄金周短期实习与第三学年顶岗实习相结合),"校内外结合"(校内训练与校外实习相结合),"企业需求与教学要求相结合"的新的实践教学体系,实习实践教学比重占整个教学量的50%以上.既满足了企业用人需求,又达到了全方位培养学生实际能力的要求,真正做到学校满意,学生满意,企业满意.通过一系列的实践教学活动,增强了学生对专业的感性认识,在实践中形成并提高业务操作能力和自身职业素养.

4.5.3 加强"双师素质"教师队伍建设和实习实训基地建设

要培养出综合素质高的应用型人才,关键要有一支结构合理,素质优良,教学和实践能力较强的教师队伍.除了鼓励教师通过考研,高校深造以提高现有的学历层次外,还安排教师到企业锻炼,利用指导实习学生的机会深入到企业,以提高专业教师的实践操作能力.另外,还从企业聘请和引进专家来充实教师队伍(包括在业内做得成功的优秀毕业生),确保教师队伍的综合实力.

该专业不断加强校企合作,与省内外几十家大中型旅游企业建立了校企联合培养学生的实习基地和几十个实习点.目前,正在积极开发海外实习基地(目前已合作有美国和新加坡实习基地).基地除为学生提供基本技能训练和综合技能训练的真实环境外,同时按照学校与企业共同开发的,结合实际工作的实训项目,对学生进行职业规范化的训练,选用由具有"双师素质"的教师和具有职业资格的企业人员指导实训教学.

4.5.4 搭建职业技能大赛平台,实现人才培养高要求

为更好的强化技能,突出职业特点,在学院举行的一年一度的五月技能月中,针对模拟导游,餐厅摆台,客房铺床,插花,调酒等多个项目,邀请行业的专家,能手做评委,点评指导,校企联合为学生搭建平台,展示技能.学院还积极鼓励支持学生参加国家及省市导游大赛,旅游服务技能大赛,以赛带练,以赛促学,让具有优秀技能的学生脱颖而出,也营造了良好的学技能,比技能的氛围.近年来取得了丰硕成果:03年,在宜昌市首届"葛洲坝宾馆杯"导游大赛中, 7名同学进入了新秀组前十名,于薇同学获第一名,并获金牌导游称号.05年,在湖北省隆中杯导游精英大赛中, 02级学生于薇以其不俗的表现获得湖北省十佳导游称号.05年,在宜昌市旅游服务大赛中,该专业选手获得了1个一等奖,一个二等奖,三个三等奖的好成绩.06年,在湖北省旅游服务技能大赛中,张曼同学获三等奖.07年,于濠溢等同学分获宜昌市导游大赛新秀组一,二,三等奖.同年,熊磊同学在第六届湖北省导游大赛获新秀组第一名,并获省金牌导游称号.08年,在宜昌市导游大赛中,王怡同学获旅行社组第一名.刘秋瑜等同学获新秀组三等奖.同年,在市首届技能大赛"金沙回沙"杯餐厅服务员竞赛中,07级旅游英语专业杨静同学,获得优胜奖,并被市政府授予"青年岗位能手"称号.是获奖选手中唯一的在校学生.09年,李莎获市导游大赛景区组第一名.冯程同学在省导游大赛中获二等奖,并获明星导游员称号.09年,在中国旅游协会主办的"开元杯"饭店技能大赛中,一名选手获三等奖,6名获优胜奖.同时,企业的参与也为学生就业提供了绿色通道,更好的体现了专业设置来源于社会实践,教学过程中突出实践,在实践过程中培养人才再输送到社会中去的办学理念.

结束语

旅游业的蓬勃发展增大了对涉外旅游人才的需求,同时也对旅游英语专业人才培养提出了新的要求.人才培养模式是一个多变量的复杂系统,是涉及多个环节的动态过程.目前旅游英语专业在实际建设过程中虽然正逐步改变传统人才培养观念,但是仍没有摆脱传统人才培养模式的束缚.在当前高职专业建设由规模扩张转向内涵发展的新阶段,旅游英语专业由于其复合型,技能型的专业特点,可以通过走对接产业集群进行高职专业特色化建设的道路,进一步优化高职旅游英语专业人才培养模式.

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高职院校要与行业企业密切合作,动态跟踪区域经济结构变化与发展.在制定人才培养目标时,要考虑到高职教育的特点及旅游业需求和发展趋势,明确清晰其培养目标.以能力为本位,优化课程设置结构,建立以工作过程为导向,以项目为驱动的课程体系,深入到职业教育课程的本质,解决职业教育课程目标与职业人才能力需求错位的问题.打造一支具有行业背景的双师型旅游英语师资队伍,为高职旅游英语教学提供师资保障.打破以教师为中心的教学方式,树立现代教学理念,实现理论教学与实践教学一体化,采用多样化教学方法与教学手段,满足旅游英语实践教学需求.建立多元化的评价考核体系和全方位,深层次,紧密型的校企合作关系.依托于专业群进行深层次改革,加强专业群内各专业和各课程之间的合作与沟通,形成合力,促进旅游英语专业建设中特色和品牌的形成.在遵循高职教育总原则基础上,以就业为导向,以培养学生职业能力为核心,形成特色化高职旅游英语专业人才培养模式,提升其核心竞争力,凸显本专业内涵建设

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