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古往今来,市场是风云突变的,唯有在市场上紧握自己手中的舵手,才能在多变的市场上生存.目前,国内葡萄酒知名企业呈两派分布：一派是以张裕、长城、王朝为代表的老牌精英；另一派则是以威龙、新天、印象等为代表的“新贵”,还有一派是进口酒.如今,老百姓的餐桌上也经常可以看到它的影子,葡萄酒从“贵族”走向“平民”既是市场扩大的结果,也是市场细分的产物.高速成长的市场给葡萄酒企业带来了机遇,也带来了激烈的竞争.在未来的市场上,需求的差异性和多样性决定了营销的差异性.市场是突变的,唯有在市场上洞察先机,万变不离其宗,将产品多样化,正规化,然后随市场变化而改变不同策略,而不管产品最初客户定位如何,都应存在有高、中、低端客户群,唯有这样在抓住核心客户的同时,不断扩展蔓延,才能将酒市场越做越大,稳中有序,应变市场变化.同时在营销层面上,对各客户群应采取不同的营销模式,针对不同群体爱好,地域风格等做出不同的营销策略,灵活变通也是目前葡萄酒商们需要亟待改进的.

人文旅游提升号召力

一位业内人士告诉记者：“星巴克其实卖的不是咖啡,而是一种生活方式、一种文化,一杯咖啡成本没多少钱,但就是愿意掏钱买星巴克,这是本土企业应该思考的.”

葡萄酒旅游在葡萄酒工业十分发达的国家已经成为了休闲度假的潮流,而在刚刚起步的中国,这种旅游形式近几年才有人提出.尽管如此,葡萄酒旅游在中国却是以惊人的速度发展,相继亮出各具特色的葡萄酒旅游王牌,这让消费者对葡萄酒有了更全面的了解.

酒庄旅游的出现既迎合了中国葡萄酒业及葡萄酒旅游业飞速发展的需要,也在一定程度上丰富了旅游资源,解决了目前旅游行业中旅游

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更多酒庄实施旅游项目后,大量的酒庄酒在旅游过程中出售,这不仅增加了企业的产品销售额,更成为了酒庄吸引游客的一大因素.业内人士预计,根据这种酒庄风潮,将来还会出现大量的不同风格的酒庄,如音乐酒庄、家庭式酒庄、休闲酒庄、温泉酒庄等等,中国葡萄酒旅游市场和酒庄旅游可能在最近十年内会出现质的飞跃,而这也带动了葡萄酒消费量,提升更大的消费空间,为葡萄酒加分、增值.

给国内企业的启示

许多企业甚至包括外国的一些企业不曾充分尊重和了解他们的员工,但是反观星巴克却不是.在星巴克,位于金字塔塔尖的部分是它们的员工,中间是顾客,基层是董事会,显然它们把员工放在第一位,充分尊重它们的员工.这对它们的营销是非常重要的,员工是第一传播者和拥护者,所以这些很需要中国葡萄酒企业或是其他公司借鉴.

同时“服务模式”在星巴克一直都是重点突出的,这在国内企业中则很少见.很多企业没有自身的企业价值和企业文化,那么就会让员工没有身心的归属感,也就没有凝聚力.服务模式作为其中的一部分,并且由员工来完成,如果连最基本的问题都无法令人满意,那么循环出来的客户群塑造更是难上加难.再者,中国企业的宣传大多过于生硬,让人有距离感,怎样贴近大众,让顾客愿意购买,就需要企业公司下功夫,将贴心的服务送给每一个消费群体,无论是什么方式,让顾客感到既惬意自然又心甘情愿去买是最好不过了.

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