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撼绳,绳动,舶人觉,乃绞取,人缘大c上.前志所载如此.闻永乐初,尚没水取,人多葬鲨鱼腹,或止绳系手足存耳.因议以铁为耙取之,所得尚少,最后得今法.木柱板口,两角坠石,用本地山麻绳绞作兜如囊状,绳系船两旁,唯乘风行舟,兜重则蚌满,取法无逾此矣.”[9]（卷五,《珠池采珠法》）所谓“廉州城西卖鱼桥畔有珠市,珠壳堆积”[10]（卷五.地部二）.显然是技术改进后才可能发生的事.正因珍珠之难得,“吾粤所宝者珠,在古时凡生男孩命曰珠儿,生女多曰珠娘等大抵珠者粤之精华.月之所生,日之所养,以为士女之光耀”[6]卷15P414.并好以“珍珠钫妗倍闹涫虑榛蜓杂锶吩湮抟桑如“‘你约了他去,自家又不去,别害他难受呵.’何桂珍用着轻松的、半责怪半取笑的口气,直白道：‘他全和我说啦,说的珍珠一般真等’”[2]P407另粤谚有云：“禾草菡渲椤保本义是用水稻杆覆盖着珍珠,引喻某人外表平平,内里不同凡响.如：“原来谙荡蟾刹扛隆Ｕ嫦淀唔出,正式禾草菡渲椤薄

2.犀牛

粤人好言“犀利”,语意可褒可贬.如“你好犀利呀!能{畲蠼保　薄谌⒌睦掀藕孟利,人人都怕呀!”“犀利”之“犀”乃古粤至宝.南越王赵佗向汉文帝献礼称臣,其中除白璧一双、翠鸟千只外,就是犀角十只.据记载：“犀角,以有血晕者佳.注沸酒甚香,遇毒则白沫生.昔人谓象牙为白暗,犀角为黑暗,言其货值之难辨也.杜诗：‘黑暗通蛮贡.’”[7]卷上除陆犀外,岭南尚有水犀.“广州虎门外海皆曰洋.海中有犀,类野兕而额鼻有角,与陆犀同.唯其游止处,水为分裂,夜则水面白光荧荧.昔温峤燃照水中神怪,即此神犀角也”[9]（卷十二.地部九）.又传,粤犀名贵者有骇鸡犀、辟尘犀（为女人簪梳,尘埃不著发也）、光明犀等,“此数犀者,但闻其说,不可得而见也”[11]刘询《岭表录异》卷上.

3.金钱龟

金钱龟学名三线闭壳龟,背甲有三道纵线,现分越南、海南、广东等几个品系,但古统称金钱龟,以其名贵难求,粤人常用以喻出身富贵的女婿为“金龟婿”,处心积虑、渴求富贵的子弟为婿,则称“吊金龟”.

4.鳄鱼

粤俗称长相凶蛮粗野者为“鳄鱼头”,形容桀骜难驯者昂首不服则言“头鳄鳄”.粤地鳄鱼之名扬天下,韩愈功不可没.“恶溪瘴毒聚,雷电常汹汹.鳄鱼大于船,牙眼怖杀侬”.（韩愈《泷吏》）吏员的描述给赴任途中的韩愈留下了深刻的印象.到任后,韩愈设法治鳄,“作文驱之”,据云当时“风雷大震,鳄西徙六十里”,惜“后仍为害”,宋代陈公尧佐判潮州,就“有妇人赴告鳄鱼食其子.公命二吏驾舟操网往捕,果得鳄鱼,戮之”.但“鳄害终弗能除”,原因是“鳄性暴,非网可得,当时威服其神”[9]（卷十一地部八）.

正因鳄鱼多且恶,粤人对其认识可谓深入,而某些地域的居民则难以辨别.明人郎瑛记载：“正德间,苏州白莲桥渔人网得一物,鼋头鲇尾,四足如鸭,状类小犬,眼甚赤,鳞甲悉具,时以为怪而放去,苏人皆不识,都公纪之《谭纂》.予意小鳄也,盖韩祠有陈尧佐所图鳄形,但足不同,图或后世翻刻有差,况《真腊风土记》亦与鳄类龙无角,盖龙似犬也,鳄则《埤雅》、《本草》所未载,因具述于右.”[12]（卷四十三.事物类《鳄鱼》）

四、与特色水生植物有关的俗语

岭南水生植物多,如蕹菜、西洋菜、马蹄等,而最得粤人欢心的当属茨菰.茨菰性味甘平,生津润肺,补中益气,能败火消炎,辅助治疗痨伤咳喘.因茨菰状类球,其上生笔芽,极类男性生殖器,故粤人把男婴称之为“茨菰拧保如“恭喜晒喔!生左个茨菰拧薄９愀地区凡春节期间的祭祀必用茨菰,添丁宴或宗祠的老人宴亦必有茨菰焖肉.俗谚“一代茨菰管代叶”,本义是一造茨菰生一造叶,收获后其枝叶就枯败了,引喻指父代管子代,隔代非己责.如“孙子好唔听话,不过理唔到,一代茨菰管代叶”.五、与近水养殖有关的俗谚

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“等广州濒海,田多澎蜞,岁食谷芽,为农害.鸭在田间,春夏食澎蜞,秋食遗稻,易以肥大.故乡间多畜鸭.鸭雏全系焙出,广人最善其法.约以鸭卵五六百枚为一筐,妥之土缶卢（瓦缸）,冒以衣被,环以木屑,种火或猛或慢.卵小温,则上下其筐而更易之,昼夜凡六七度.至于十有一日,乃登之床.床中亦覆以衣被,时旋减之,满月雏逐孳孳啄壳而出.才出壳,以烧酒喷之,即能行动,饮食焉”[9]（卷三十一.物部十一）.这段文字分析了粤人养鸭的地理优势,记述了当时领先的养殖孵化技术,饶有趣味的是,粤人由鸭生发出的俗语亦极其生动形象.首先,虽鸭雏出壳“以烧酒喷之,即能行动,饮食焉”,但毕竟稚嫩不堪,粤人好以“鸭崽脚钅邸北扔髂橙四昵峋历浅.如“你识得乜呀,鸭崽脚钅邸薄Ａ硌济油性极强,水一到鸭背上,就会迅速滑落,粤方言有“水过鸭背”比喻人掌握知识技能不深入.鸭既能浮水,要淹死自然极难,故粤人又用“浸死鸭p钅汀北扔魇虑槟甏久远.

六、与水上竞渡相关的俗谚

粤俗端午必有龙舟竞渡,各处村乡或近珠江或靠河涌的基本都有龙舟,如广州泮塘、杨箕、南海盐步等地龙舟均有声于时,但精美而神秘者当推番禺大洲龙船――

番禺大洲有宣和遗制龙船.大洲有神,曰梁太保,从宋端宗航海至粤,将作大匠营宫室于大洲,未成而殁,村民思其忠,立祠祀之.

每岁旦,请举龙船,覆得全阴,神乃许.许则举,辄有巨木数十丈浮出江中,船之长短准之,号曰龙骨船.长十余丈,广仅八尺.龙首尾刻画,奋迅如生.荡桨儿列坐两旁,皆锡盔朱甲.中施锦幔,上建五丈樯五.樯上有台阁二重,中有五轮阁一重,下有平台一重.每重有杂剧五十余种,童子凡八十余人.所扮者菩萨、天仙、大将军、文人、女伎之属.所服者冠裳、介胄、羽衣等之属.所执者刀槊、麾盖、旌旗等之属.凡格斗、挑招、奔奏、坐立、偃仰之状,与夫扬袂、蹙裳、喜、惧、悲、恚之情,不一而足,有声有色,尽态极妍,皆锦幔中操机人所为也.

每一举龙船,费千金计.神之许,必以十年或二十年之久,盖爱惜民财也[9]（卷二十四.物部四）.

龙舟竞渡之日,鼓声一起,万人空巷,民众夹岸观看,各龙舟孰先孰后,一目了然,俗谚“水里扒龙船,岸上有人睇”,即由此引喻人之为人行事如何,旁人自有辨别.如“做事但凭良心.‘水里扒龙船,岸上有人睇’呀!”.

水之于粤,无所不在,无所不利,实粤人谋生之根本,故粤人“以水为财”的观念根深蒂固,最喜用“猪笼入水”喻意财源滚滚（因猪笼以竹篾扎成,眼大易入水）,以“薪水”指薪酬、“磅水”指支钱、“补水”指经济支援等,其方言俗谚借水或与水相关之物以喻人、事,实堪称新颖独特.上述所举不一而足,留待方家雅正.

参考文献：

[1][宋]周去非著,杨武泉校注.岭外代答[M].北京：中华书局,1999：216-217.

[2]陈残云.香飘四季[M].广东：广东人民出版社,1963.

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[5][汉]司马迁.史记[M]卷一百二十九、列传第六十九《货殖列传》.

[6][清]屈大均.广东新语[M].北京：中华书局,1983.

[7][清]张渠著,程明点校.粤东闻见录[M].广州：广东高教出版社,1990.

[8]陈欣.南汉国史[M].广州：广东人民出版,2010：249.