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旅游管理方面有关论文范文集,与独立学院旅游管理专业酒店实习不稳定因素相关毕业论文范文
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摘 要：旅游管理专业酒店实习是旅游管理专业必不可少的实践教学环节,是学生将所学的基础理论、基本技能与酒店实际相结合的过程.实习期间是否稳定将会对学生就业及学校实践教学产生巨大影响.本文试图从酒店、学校、学生三方面对不稳定因素进行分析.
关 键 词：独立学院；旅游管理专业；酒店实习；因素分析
独立学院是民办高等教育的重要组成部分,属于公益性事业.独立学院,也常称为独立二级学院,独立学院是保证我国高等教育今后持续健康发展的一项重大举措.随着我国酒店事业的蓬勃发展,许多国际酒店集团都看好中国这一庞大的市场,纷纷登陆并迅速发展.与此同时酒店行业对既有较高的专业理论水平又有较强的管理理念的高素质人才十分渴求.因此为了培养适应酒店业所需的应用型与管理型并重的
旅游管理方面有关论文范文集
一、酒店方面
改革开放以来,我国的酒店事业如雨后春笋般迅猛发展,许多国际知名的集团酒店都看好我国这一庞大的市场,纷纷登陆并展开激烈竞争.酒店的一线工作人员,大部分人员都是学历较低,很少有大专或者本科毕业的从业人员,而专业对口的酒店管理学生更是少之又少.庆幸的是酒店业也意识到了这一不足,因此许多酒店都将眼光瞄准了旅游酒店管理专业的实习学生.旅游管理实习生是为酒店培养高素质人才的重要途径,于是大量酒店开始引进实习生.使用实习生的好处还不仅仅于此,除了可以为酒店培养高级人才以外,实习学生在校已具有一定的服务意识和技能基础,用起来上手快、好使用,实习生工资成本低,一般为正式员工工资的一半.高素质、低成本的实习学生目前已经占到许多知名酒店基层服务员人员的60-70%.
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作为盈利目的的酒店,在成本控制上则是能省则省,为了节约成本,对于实习生不进行系统的关于酒店文化、理念等方面知识培训,而采用传统的师傅传帮带模式,基础老员工素质参差不齐,有时候老员工对事物的判断能力,直接影响到从未踏入过社会的实习生的判断.从而影响实习生实习教学的真正意义.
酒店管理层的有些领导素质不高,不能对学生提出的中肯意见予以接受,对于学生反映的问题持以冷漠、敷衍态度.久而久之学生的工作热情、积极性、主动性会因不受重视而变得冷漠,草率.这些的直接反映后果是将不满情绪带入到对客服务中,定会给酒店带来负面影响.
二、学校方面
目前独立学院旅游管理专业学生酒店实习制度不很完善,对于违规的实习学生没有指定严格的规章制度予以制裁,导致学生在酒店实习期间稍有不如意就私自离职,不知所踪.作为学校应该本着服务学生的态度,寻找客流稳定、管理规范的实习酒店,真正做到一切为了学生.做好学生与酒店沟通的桥梁.目前独立学院没有专门的驻地实习老师,不能及时、快速对学生在实习中出现的问题给及指导.带队的实习老师要承担学院教学课程、科研论文及其他院校事务,导致带队老师很少有时间去实习基地对学生进行心理辅导和生活上的照顾.导致有些学生离开学校后,在实习酒店遇到问题不能直接跟指导老师沟通交流有可能产生“木桶短板”效应.
目前独立学院正处于摸爬成长阶段,而旅游管理专业也是近几年才兴起的热门专业,对口专业的老师更是少之又少.大部分教师都是由其他专业改转过来的,他们没有对旅游管理专业进行过系统学习,缺乏酒店行业的实际操作和管理经验,很多老师是照搬书上教学.作为发展迅速的酒店业,仅仅依靠陈旧的教材是无法满足时代的脚步,最终的结果就是,学生对所学专业失去信心.所学与实践脱轨.作为学校应该安排专门的带队老师常驻酒店,一方面熟悉酒店实际运作情况及最新的酒店管理理念,另一方面能够及时解决学生在实习中遇到的各种问题.
三、实习生方面
很多学生一听说去高星级酒店实习,而且大多数学生认为这是学习规范化、国际化酒店管理模式的大好机会,因而也乐于去锻炼,想着到时候可以将自己所学的知识全部用上,得到更好的发展.实习生对酒店是怀着好奇、兴奋、紧张的心情.由于平时很少与高星级酒店接触和完美的酒店理想化,对于酒店基层工作认识不清楚.突然由自由散漫的学生时代步入朝九晚五的上班族,由于角色和环境的极大变化,在一定程度上会造成紧张.刚如酒店的兴奋和新鲜感会随着日复一日的重复性、枯燥劳动而转换成麻木、无聊,严重者会引进心理疲劳.认为做为一名大学生,接受过高等教育的人,出了校门竟然去做一般初中生、高中生所做的基础服务服如端盘子,打扫卫生,甚至刷马桶,这与有些学生的思想观价值观大相径庭.于是心高气傲、自以为是,做事眼高手低,致使服务过程中漏洞百出.
实习生由学校转向酒店.人际关系也由单纯转向复杂.许多同学接受不了这种转变,受酒店大环境的影响,大部分实习生感觉社会整体都是被利益包围,再也没有单纯的情感.由于没有经过社会的历练,实习生在酒店说话发表意见容易不顾别人的感受,从而容易得罪同事.再加上酒店的正式员工大多都是文化水平相对不高的人群,他们自身本来就存在着自卑心理和排外心理.所以实习生一旦说错什么,在他们眼中就被无限放大.处理不好同事与同事之间的人际关系也是实习不稳定的一个重要因素.
本文通过酒店、学校、学生自身三大方面对独立学院旅游管理专业学生酒店实习的不稳定因素进行分析,认真细致的阐述了酒店实习中存在的问题,如何导致不稳定因素的产生.希望能够让实习生在实习酒店感受到良好的职业发展前景实现实习生的实习价值,同时也有利于学校实习教学工作的顺利进行,实现校企合作的双赢局面.
参考文献：
[1]http：//baike.baidu./view/37480.
[2]陆林,杨钊,黄剑锋.旅游管理本科专业酒店实习教学研究[J].安徽师范大学学报：人文社会科学版,2009,（04）.
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