论文网
小工类论文范文集,与老末要写保证书相关论文格式范文
本论文是一篇小工类论文格式范文,关于老末要写保证书相关专科毕业论文范文。免费优秀的关于小工及保证书及净利润方面论文范文资料,适合小工论文写作的大学硕士及本科毕业论文开题报告范文和学术职称论文参考文献下载。
常州德群大酒店的厨房每月初会将上月各档口的工作成绩排个名次,内容包括：各档口菜品好评率、创新菜增幅（当月被酒店选中的创新菜数减去上月被选中创新菜数所得的数值）、人均扣分值、留人率以及净利润增幅（当月净利润减去上月净利润所得的数值）.
当月排名垫底的档口主管要签一份保证书.比如炒锅档口上月共扣了3分,人均扣分值排名垫底,本月炒锅主管就要签一份保证书,保证本月所扣分数必须低于3分,否则主管自罚100元.保证书中的惩罚内容,可以是罚钱,也可以是“体罚”.比如某月凉菜档口留人率最低,主管被罚当着员工的面跳一段“天鹅湖”.如果某档口的多项考核成绩均垫底,则只需签订一份保证书,且只受罚一次.
[标签:表格
小工类论文范文集
该文出处 http://www.sxsky.net/yixue/0101030893.html
实行“档口PK”后,主管们的压力增大了,而各档口的工作效率、留人率却明显提高,日常扣分值也逐月减少.
赔上四百块
留住俩小工
德群酒店的小工流失率很低,不仅因为PK制度让各档口主管看重留人率,还因为厨师长叶军很会“拉拢人心”,他规定：凡是在厨房间工作态度良好的小工,如果无意打破餐具,无需承担赔款.
不久前,蒸灶档口的一个小工因为地滑,一下子打破了6个大圆盘,手也被餐具碎片划出很大的口子.当时那位小工吓坏了,哭着对叶军说“不干了”,但叶军认为这位小工平日认真努力,辞退很可惜,于是决定自己承担餐具赔款400元,而小工免责.这件事情很快在厨房里传开了,员工们没想到平日严肃的行政总厨会这么体贴大家.不久后叶军得知,当时有两位准备拿了工资就走的小工,也因为这件事情决定留下来继续工作.
小工类论文范文集,与老末要写保证书相关论文格式范文参考文献资料：