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面点方面有关论文范文素材,与中国面点的思路相关本科毕业论文范文

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能性面点还应符合以下几方面的要求：由通常面点所使用的材料或成分加工而成,并以通常的形态和方法摄取；应标记有关的调节功能；含有已阐明化学结构的功能因子(或称有效成分)：功能因子在面点中稳定存在：经口服摄取有效,安全性高；作为面点为广大消费者所接受.据此,添加非面点原料或非面点成分(如各种中草药和药液成分)而加工生产出的面点,不属于功能性面点的范畴.因此,功能性面点的发展是面点品种创新的趋势.功能性面点的创新主要包括老人长寿、妇女健美、儿童益智、中年调养等4大类.例如；可以开发出具有减肥或轻身功效的减肥面点品种；具有软化血管、降低血压、血脂及血清胆固醇、减少血液凝聚等作用的降压面点品种；而且也可以开发出使老人延年益寿、使儿童益智的面点品种.

总之,面点创新是餐饮业永恒的主题之一.在社会生活飞速发展和餐饮业激烈竞争的今天,面点的创新已显得越来越迫切.对于广大面点师来说,要做到面点创新,除了具备一定的主客观条件之外,还要科学思维遵循面点创新的思路,这样才能创作出独特的面点品种来.

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