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关于金融危机方面论文范文,与餐饮业上市风潮来了?相关论文怎么写
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366;经表示,自己假如要投资一个企业,一定会考虑这个企业的长期发展性,如果一个企业的运作者仅仅只是短视获利者,并没有长期计划,那么自己绝对不会与其合作.他所期望合作的对象,应该是有做‘百年老店’发展打算的,这样的企业才有投资价值.
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三、餐饮企业成功上市九大守则
品牌多元化
品牌与口味的单一化,是中式餐饮的一大软肋.消费者对不同品牌的偏好不同,家餐饮企业的口味很难对消费者产生持续的吸引力.中餐千变万化,饮食潮流三五年一大变.品牌从单化走向多元化,才是中餐业长久生命力的一个保证.比如稻香控股集团奉行的就是多品牌经营,品牌层次形式多样.据稻香集团网上公开资料显示,集团目前以10余个不同品牌经营.
产品标准化
由于行业缺乏标准化,中式餐饮企业上市直缺乏足够的说服力.稻香控股集团之所以备受投资者热捧,因为一定程度地解决了中餐标准化操作环节的问题.在中央食品加工及物流中心,工作人员可准备相当部分食材,而公司旗下各食肆则可以专注于准备其最终所提供的菜式.在一个严格自控的配送系统中,食品安全一定程度上也得到保证.
小肥羊常务副总裁卢文兵称为确保市场上的小肥羊汤料和小肥羊火锅店的口味能够达到一致,专门成立小肥羊调味品公司,小肥羊肉业公司.羊肉从包装打卷到切片,都按标准执行.而最后到全国数百家小肥羊连锁店桌面上的材料,全部来自内蒙古后勤中心统一配送.
规范资本扩张方式
直营和加盟是目前餐饮连锁企业常见的两种资本扩张方式.但作为准备上市的企业,如果依靠加盟店来扩张市场规模显然不合时宜.投资人给企业估值,看中的是直营的财务情况,而不是加盟店.加盟店只能树立企业品牌形象,数量再多也不能贡献总部财务.真功夫的成功融资靠的是200家连锁店没有一家加盟店,全是直营店.上市前,小肥羊曾大规模收回加盟店加大直营店营销,并提高加盟商的门槛.
创新商业模式
餐饮与互联网行业的结合成为一种新的商业模式,有效地提高管理效率和质量,提供标准化的生产,实施服务管理创新.同时渠道广泛的信息化营销,最终达到提升企业核心竞争力,保持持续发展赢利.如提供餐厅介绍折扣服务的饭桶网订餐小秘书,城市电子美食地图,等等,类似的增值服务在快速发展的同时也吸引着风险投资的眼球.
建立现代企业制度
目前餐饮企业许多还是个人或家族投资、个人或家族管理.上市需要企业彻头彻尾的改变,要求企业在所有者、经营者和生产者之间,建立完善的公司决策机构、执行机构,监督机构,形成各自独立.责权分明相互制约的关系,并以国家相关的法律法规和公司章程加以确立和实现.现代企业制度中,股东大会董事会监事会与经理层相互制衡的公司治理结构,让企业能够保持正确的经营思想,以适应企业内外环境的变化,推动企业发展的经营战略.
健全的财务制度
对餐饮企业来说,企业上市冲击最大的应该是财务状况的公开披露.国家证券委对上市公司实行公开的财务披露制度,要求上市公司按季度、半年度、年度定期公开经过中介机构审计的财务报表,以保证市场信息的公开,维护公众股东利益.餐饮企业一般在财务管理上较保守,大多不愿意公开实际财务状况.透明度极低的财务管理现状与上市公司公开财务披露制度形成非常大的落差.
提升现代化程度
尽管中国餐饮业面临无限商机和发展潜力,但这个快速增长的行业,目前正受到来自落后的经营模式参差不齐的整体素质、低水平的产业化程度以及行业标准缺失等四方面因素的制约.集团化、品牌化产业化和国际化是餐饮业发展的趋势,准备上市的餐饮业,现代化程度必须提高.
全聚德在此方面,堪称上市餐饮公司的模范.无论是在建立统一的赢利规模还是风险控制团队管理上,以及品牌建设方面,都有一套独立而完善的标准.中信证券食品行业分析师薄官辉认为它还具备了餐饮企业上市的关键,即合理可靠的赢利模式以及可复制的管理团队.从而形成一个拓展市场与赢利相辅相成的良好循环”.
成功的赢利模式
餐饮市场竞争越来越激烈,没有赢利模式,赢利模式不清晰,赢利模式缺乏对环境的适应性,都将为企业带来灭顶之灾.找到成功赢利模式的餐饮企业,如味千拉面小肥羊等已经上市,遥遥领先于同行.
经营特色化
随着人们生活及消餐饮消费需求多元化,及餐饮业的竞争升级,休闲餐饮,旅游餐饮,娱乐餐饮
网络订购餐饮等不同业态的餐饮将会更多地进入现代人的日常生活,必然要求企业经营特色化,提高竞争力,满足消费需求.只有做到了完善存在特色化经营,才能够获得更好地发展,长久生存.
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四、上市后之变与不变
上市之后,对餐饮企业究竟会有些什么样的改变7当然,好处多多.
1 有利于财务规范
上市的第―道门槛就是财务规范.上市必须要示餐饮企业根据国际会计准则和财政部制定的会计准则,再结合餐饮业的特性,制定出一个模版来.定出模版之后,就必须强力推行.所有的财务记账必须按照国际标准化的方式做.
许多餐饮企业只有个记账,连核算和分析都谈不上,财务不规范,那么投资管理也自然不可能有章法.
2 成立董事会
一些餐饮企业没有上市前,实行家族管理.外面的人进不来,视野很窄.老板学习不够,站不到一个更高的高度看企业和行业,所以相对比较闭塞.而上市后,在开董事会时,独立董事就像基金管理人一样提出各种问题.在你问我答的过程中,即对创始股东代表选出的董事进行了不经意的培训.一个企业的领导者和决策者的素质得到了提高,这个企业的面貌就自然要焕然一新.
3 有利于聘请到更多高水平人才
上市本身就是一种品牌陈述,尤其是在香港或者美国上市.上市融资往往给予餐饮企业更大的发展平台.品牌知名度大了,实力强了可以聘请到更多高水平的人才.
对目前许多餐饮叫嚷的人才荒来说,在人才向高流的市场竞争环境下,一个企业能出更高的价钱请人才,是企业制胜的法宝.
4 有利于公司管理透明化
上市之后,公司成为一家公众公司,完全透明化了.所有东西都要告诉投资者.如果隐藏一点,出了问题企业管理者要蹲监狱,要判刑.所以所有的东西,无论好坏,都要告诉投资者.而在公司董事会中,视个人声誉超越财富的独立董事很厉害,独立董事们要真的发现企业经营者有问题,就可以罢免,而独立董事本身,若有偏袒,一经披露,就必须永久性地离开.
5 有利于企业扩张
上市之后,企业拥有更多扩张动力和资本.在目前抢占先机得天下的市场中,上市可以让餐饮企业融到更多资本,快速扩张.
例如餐饮企业的小肥羊,上市之后就加快了开店步伐,给竞争对手无可乘之机.其背后自然是上市之后庞大的财力所支撑.
6 有利于成立广告效应
餐饮企业上市广告效应明显提高,极大提升企业形象,提高公司的知名度,认知度,帮助企业进入国际市场,拓展市场的广度和深度,擦亮国际品牌.
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