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法国作家妮可德毕隆在她的《幽默公寓》里这样描述一个真正放松的下午,冲一杯代餐纤维饮料,懒懒的靠在沙发里晒太阳发呆,没有老公和儿女以及他们附加的那一串家长里短.而一位台湾的模特在节目里谈到如何养护身材的时候,也大力的推荐一种由燕麦与玉米混合制成的代餐食品,早晚的时候用牛奶冲泡一碗,中午放心大胆的大吃特吃,并不会影响身材.
代餐就这样悄悄然的流行了起来,那么什么是代餐就其字面意义,代餐即取代部分或全部正餐的食物.一般代餐食品具有高纤维、低热量、易有持续饱腹感
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据报道,使用代餐减肥的人,明显比一般使用节食减肥的人效果好.因此,代餐减肥法确实是一个不错的选择.但是在网络上对于代餐减肥的方法却存在着一些误区,比如说广为流传的苹果牛奶代餐和蔬菜代餐法.
错误的代餐,得不偿失
1 苹果牛奶减肥法,大概是现下最流行的一种错误的代餐方法,它的方法是：以一周为一个周期,周一至周五这五天按常规安排饮食,正常吃东西；周六为“苹果日”：这一天只吃苹果,将1000克苹果分成四或五等份,每次一份,食用苹果时可以配合果汁、蔬菜汁食用,但不能加糖或奶制品等食物；星期天为“牛奶日”：全天只喝牛奶,将800克牛奶(或酸奶)分成八到十份,每次饮用一份.这个方法的重点就是周六、周日也就是“苹果日”和“牛奶日”这两天绝对不能喝水.
苹果牛奶减肥法的原理就是让身体脱水,从而能在短期内使体重明显下降,它实际上是一种节食的方法,并不属于代餐,只吃苹果牛奶肯定会使得热量失衡,强撑下来只能降低新陈代谢速度,使身体消耗较少能量；即使坚持下来,等到周一难免会来个恶补,能量就会过剩,长胖也就在所难免.其次,苹果牛奶中的营养元素并不能涵盖所有人体日常所需的维生素、矿物质等,会影响身体健康.
2 蔬菜减肥法,这个方法据说是来自于大明星们,明星为了光鲜亮丽的出现于观众面前,会采取一些快速减去体重的方法.食用蔬菜减肥的期间,人不吃主食,只吃清水煮的蔬菜,甚至不加盐.这个方法比较极端,为了平衡营养摄取,人们也就只是多吃几种蔬菜,或者是喝不加糖和奶类制品的果汁.
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蔬菜减肥的原理就是不摄取淀粉和动物蛋白,用植物纤维和植物蛋白提供身体消耗的能量,短时间让体重下降,也属于节食减肥方法.蔬菜减肥,即使是食用多种蔬菜,也不能补充身体所需的各种微量元素以及矿物质.
这两种流行的减肥方法都有短时间见效快的特点,但是都实际上属于节食减肥的范畴,但是,这两种方式都破坏了身体对营养的需求,长时间使用可导致身体缺乏营养而损害健康,而且体重反复反弹.这并不符合代餐营养均衡,健康减肥的理念.因此使用错误的代餐方式,却以付出健康为代价,得不偿失.
美味代餐,健康减肥
代餐食物通过调整膳食结构中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质和微量元素的摄入,让使用者在减肥过程中不会饥饿乏力,也不会出现腹泻现象,而且不改变使用者的饮食习惯.这些都符合世界卫生组织推荐的健康减肥理念,最重要的是代餐减肥的方式不会对身体造成任何损害.
然而当一提到高纤维,低热量这样的词汇时,大部分人对这种食物的反应都是“很健康”、“难吃”或者“没有口感”.其实现在代餐产品口味众多,而且只要用心搭配,代餐也是美味、有趣又健康的.
很直接：基本上代餐的食品,都是可以直接食用的,尤其是代餐饼干和代餐棒,都是直接在餐前食用.现在的生产商也竭力研究和调整代餐食品的口味,争取让使用代餐的人在减肥的过程中享受到快乐的口感.据说有种玉米片里还有蔓越莓的颗粒,口感酸甜又时尚,还是很不错的.
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很mix：一根香蕉,几颗草莓,几小勺优格,半杯牛奶,一个食物搅拌机.哗啦啦的把准备好的食物倒进搅拌机,就是一杯自制奶昔,然后把奶昔倒到代餐玉米片上,一份mix口味的奶昔玉米片就做好了.或者冲调好代餐奶昔后,切片一些你爱吃的水果,把奶昔倒在这些水果上.这个方法的有趣之处就在于,随你的口味想怎么搭配就怎么搭配.但是,在享受搭配的趣味的时候,一定要看好食物热量表,计算好你摄取的热量,不然代餐的意义就失去了.
很童趣：一杯热热的牛奶,根据自己身体情况准备好的一份代餐玉米片,还有一个漂亮的碗.把玉米片放到碗里,然后倒进去热好的牛奶就完成了.是不是简单,是不是想起小时候的早晨,迷迷糊糊的起床洗漱后,妈妈端到你面前的那碗香脆的牛奶甜甜圈.或者是一小杯低脂热牛奶,把你的代餐饼干或者是代餐棒“泡一泡,扭一扭,再舔一舔”.这真的是很幼稚的吃法,但是,贵在它有童趣,让人在减肥的过程中找到细微的快乐.
Tips：黑巧克力减肥
黑巧克力勉强算是部分代餐的一种吧,也有点节食的味道在里面.据研究,可可脂尽管有着很高的饱和脂肪含量,但不会像其它饱和脂肪那样升高血胆固醇.这是因为它有很高的硬脂酸含量.硬脂酸是可可脂中的主要脂肪酸之一,它可以降低血液中的胆固醇.而且食用巧克力具有一定饱腹感,餐前食用可以有助于减少食量,但是,一定要食用可可脂含量超过70％的黑巧克力,而且一天不要超过50克哦.
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