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烤箱方面论文范本,与烘焙一份温暖心情相关毕业论文致谢
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40;,外形设计简洁时尚,专业烤箱的各种功能也都具备,无论是外形还是内在,都给人性价比很高的感觉.巧太太美食课堂
诸佳：制作蛋糕对烤箱有什么讲究?需要选购那些厨房工具?
Pernilla：蛋糕对烤箱的要求比较高,容量越大、控温越好,烤出的蛋糕会越可口,建议买30L以上的烤箱,最好就买比较专业的烤箱.市场上也有卖家用蛋糕机的,但这种蛋糕机根本做不出各类烘焙屋看到的蛋糕,只能做出类似食品店卖的蛋糕,不建议购买.做蛋糕需要的工具比较多一点,模具肯定需要,刮刀、打蛋器、厨房秤、筛子也需要,如果需要裱花,还要裱花嘴等.
Ariel：制作蛋糕有些什么秘诀?
Pernilla：一般蛋糕厚度做得薄,烤箱温度要略高,烘焙时间要短一些,做得厚的话,温度要低些,烘焙时间要长一些.当然,不同的蛋糕有不同的制作技巧,多尝试,就能做出你喜欢的蛋糕.
2.西门子IC5极光嵌入式烤箱
参考价格：店洽
产品特点：拥有多种烹饪模式,无论是从未进入厨房的新手,还是狂热的烹饪迷,都能在西门子烤箱找到所中意的烹饪方式.突破性的超大面积玻璃视窗,能让你一目了然地观察正在烘焙的食物,达到欧洲A级能效标准,堪称真正的节能先锋.不锈钢旋钮及按键,典雅时尚,触感细腻.
推荐理由：西门子产品的可靠性有口皆碑,相比其他大烤箱的高耗能,这款烤箱的节能效果让它堪比其他烤箱,值得推荐!
巧太太美食课堂
诸佳：我发现家里的烤箱一烤东西周围都会很热,会不会长时间烤把家里的台面和墙面都破坏了?
Pernilla：家用的台式烤箱,一定要摆放在通风的地方,除了开门那一面,另外三面与墙面或者旁边的物体距离最好都在15cm以上,这样一方面便于烤箱散热,另一方面也可以保护家里的墙面.不过现在家里厨房用的台面一般都是耐高温的,所以对台面的破坏程度应该不会像你想象的那样.还有需要提醒的是,烤箱也不要放在水池边,因为烤箱工作的时候整体温度都很高,如果你用水不慎溅到烤箱上,既会影响食物的口味,也容易影响使用寿命.
Ariel：买了烤箱是不是还要另外准备烤盘?家里的玻璃碗、瓷碗都不能用吗?
Pernilla：烤箱与微波炉的工作方法不同,所以微波炉内能用的很多器皿,烤箱不能用,比如塑料、纸质等不耐热的容器,也不建议使用玻璃或陶瓷盛具,除非这些盛具在玻璃和陶土外另外加了其他的物质,使得它特别耐高温,否则,还是不要使用为好,以防止爆裂受伤害.有个简单的方法就能让你测试哪些容器可以用在烤箱内,在燃气炉上能经高温长时间炖煮的都可以当作烤箱盛具,否则就不行.至于烤盘,一般买烤箱时都配送,可以多准备一两个.
诸佳：清洗烤箱内的残渣很麻烦,有什么简易方法吗?
Pernilla：最简易的方法就是预防,最好购买带有屑盘的烤箱,或者在烤制含油脂较多或者容易有细屑的食物时,在烤架下放上另一个烤盘或者屑盘,可以减少清洗时间.也可以购买有自洁功能的烤箱.
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意大利披萨篇最家常的西点
不像法式的蛋糕和葡式的蛋挞那样精工细作,意大利的比萨,就像烙饼由大锅转到烤箱,可以当作入门之作来尝试.
原料：面粉300克,干酵母6克,温水150ml,鸡蛋1个,糖12克,西红柿1个,洋葱半个,奶酪100克,鸡肉80克,黄油、意大利综合香草、萨拉米香肠、黑胡椒、盐、橄榄油少许
制作方法：
1.把干酵母放在小碗中,把温水冲入拌匀.
2.将面粉过筛放入盆内,倒入拌好酵母的温水,稍微拌匀.
3.打鸡蛋,取蛋黄加入2,再加入盐、糖、橄榄油,揉匀后用劲摔打.
4.把面团包上保鲜膜,让其发酵30～45分钟.
5.把发好的面擀成面饼,四周稍微厚一点.
6.把烤盘刷上油,放入擀好的面饼.
7.预热烤箱,然后放入面饼用210℃大约烤8分钟.
8.把西红柿、洋葱和萨拉米香肠切碎.
9.在锅内故适量黄油,小火将洋葱蝙出香味.
10.加入西红柿、意大利综合香草和黑胡椒,炒到汁水浓稠.
11.把烤好的面饼先涂上炒好的酱汁.
12.把萨拉米香肠均匀撒在酱汁上.
13.奶酪擦成丝,均匀撒在画饼上.
14.预热烤箱,再把撒入原料的面饼放进烤箱用180℃烤15～20分钟.
Tips
Ariel的烘焙经验谈
很多烤箱都没有预热指示,但是预热是烤出品质的一个最重要的步骤,所以你只能注意观察加热管了,一般功率大容量小的烤箱预热比较快,5分钟就差不多了,其他的可能需要10分钟,我是看加热管由红变黑了,就知道预热差不多了,这时候才放进食物.但千万别让预热时间过长,除了费电,还会缩短烤箱寿命.
1.惠家HelloKitty电烤箱KK-95
参考价格：588元
产品特点：可爱的HelloKitty造型,两层式小巧设计,高低两挡热力选择,15分钟烹饪时间设定,门开时烤架自动滑出.配有烘烤盘,抽屉式回收盘,方便清洗.外观奇巧,童心十足.
推荐理由：Hellokitty外形,值得kitty迷们收藏.虽然是个简易烤箱,不过还是一款能烤烤面包、比萨的好帮手.
2.西屋多功能电烤箱WKTOCK25H
参考价格：1028元
产品特点：30升电烤箱,双加热顶盘,多功能按键,烧烤、炙烤、烘烤.两个加热顶盘――小盘750瓦,大盘1000瓦、双加热盘可同时或独立工作,120分钟定时设置,也可选择常规模式.
推荐理由：这个烤箱的功能和其他烤箱大同小异,但有意思的是上面两个加热顶盘,可以分别加热,一个工作另一个还可以休息,这种设计很好玩,既能烧烤,还能煎鸡蛋煎饼,很适合中国家庭,有创意也很实用.
3.灿坤煎烤机wKTocK25H
参考价格：128元
产品特点：20cm烤盘直径,多种烤盘,多种颜色可选.有预热指示灯,不粘涂层,耐用易清洁.防烫把手设计,直立及绕线收藏,节省空间.
推荐理由：这是一个典型的比萨饼机,也可以做馅饼,当然也可以当作三明治机使用.如果你是一个饼类爱好者,这款产品就非常适合,价格也很便宜.
巧太太美食课堂
诸佳：制作比萨对烤箱有什么讲究?需要购买哪些厨房工具?
Pernilla：比萨对烤箱没什么要求,最简单的烤箱或者中国人做饼的电饼铛也可以做.对工具也没什么其他要求,是种最简单的烘焙面点.
Arlel：比萨的制作秘诀是什么?
Pernilla：拌酵母的温水35.c比较好,否则酵母菌会被破坏,发不出面.做比萨就跟中国人做饼样,没什么窍门,唯一的窍门可能就是比萨中间部分的创意,你完全可以根据自己的喜好随意变化,喜欢吃辣的加辣椒,随自己的意愿来就OK.
烤箱方面论文范本,与烘焙一份温暖心情相关毕业论文致谢参考文献资料：