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;未来这家店能够像美国的快餐店一样,本来需要四个人来运转,最后只需要一个人、两个人就能搞定.节省出来的成本,用于提高员工待遇,为员工提供培训、职业发展,如果能够形成模式,或许餐饮业会慢慢吸引来更多的大学生,做米粉成为一种艺术,餐饮业也会成为一个受人尊敬的行业吧.这是我的一个小小的不靠谱心愿.此外,“伏牛堂”还做了很多我感兴趣、有意思的事情,比如和“绿色和平”的合作,和“参差计划”的合作等等,它的未来就像一个操作系统,有着无限可能,可以加载许许多多的APP.我尊重我的米粉,尊重餐饮业,所以我们看了将近十次《寿司之神》,力求每一个环节都做好、做到极致.在尊重的前提下,我们也想做更多有意思的事情.
昨天,有人问我有没有想过事情失败了会怎样.我想了想,从这家餐馆开业的第一天起,或许对我自己而言,我就已经成功了吧.我觉得,外在的东西,如果没有可以再争取,不难;难的是打破自己内心的条条框框.
责任编辑:赵涛
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