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日本老年人大多是老两口单过,很多丧偶的孤寡老人则多是独居.为照顾这些老年人的健康,日本各地方民政部门开展了“为老年人送餐上门”的服务,老人只要打个,第二天就有新鲜美味的食物送上门.这项服务的目的不止于此,政府还希望送餐员能兼职照看社区老人的健康.

这项服务提供四大类套餐：普通套餐、热量调整套餐、肾病套餐、流食套餐.比如热量调整套餐就是针对患有高血压、糖尿病等的老人搭配的,会对食物盐分、热量、脂肪等严格控制；肾病套餐则会控制食物中蛋白质、磷、钙等成分.老人可以根据身体状况选择套餐,只要打预定时说清楚就可以了.

所有为老人送上门的饭菜都是在专业营养师的指导下制作的,都是有营养、好咀嚼、好消化的食物,并且低盐低油,搭配合理.营养师在选择食材和烹调方法时,都尽量保证食物的软硬适度,以便装假牙的老人咀嚼.

为老年人送餐上门的服务,一般是每天提供午餐和晚餐.订餐流程是：老人前一天下午6点前打预定,餐饮商家会在第二天上午做好,然后配送人员会在中午或下午送餐上门.套餐价钱一般在1000日元以内（65元人民币以内）,这在日本算是价格比较便宜的套餐了.老人一个月结一次账就可以了.

营养师学术论文撰写
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为保证价格合理,服务到位,日本民政部门发动日本生活协同组合联合会（简称“生协”,日本遍布这样的组织）想办法.“生协”是民间组织,他们和许多农场、食品制造厂、渔业联合会等有联系,通过他们可以拿到不经过各级经销、批发商加价的新鲜食材,这样就降低了配餐的成本.

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为老人上门送餐的送餐员一般都是物流公司的工作人员.为了和配送其他东西的配送员区分,他们的工作服胸前和帽子正面都有“高龄者专门宅配便当”字样的标志.开始设立这项服务时,送餐员

关于营养师相关论文范文例文1482;是履行送餐工作,后来因为老年人“孤独死”事件不断发生,民政部门为了更好把握辖区内老人的健康状况,便让这些送餐员在送餐上门的同时留意老人健康状况,像换灯泡、帮老人投递信件、代买生活用品、代交费之类的,送餐员也会义务服务.送餐员上岗前还必须经过急救培训,以备老人心脏病突发时能马上正确施救.送餐员一旦发现有倒在家中的老人,会立即和医院、当地民政部门联系.

目前,这项由日本餐饮商家、物流运输公司和各地区民政部门三方合作的模式已经形成规模,服务范围还在逐渐扩大,不仅是面向独居的老人,还开始了向养老中心配送.

（摘自《生活快报》）

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