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进行详细地分析,确定合理的、经济的、科学的设计方案.另外,在设计过程中,还应该将技术因素、设备因素以及人力因素考虑在内,并从工程实际情况出发,采用稳妥的、成熟的施工技术.同时,项目的设计方案既要考虑技术先进,又要考虑经济性.

第二,合理预测、安排和控制工期,节约建设成本.连锁餐厅一般都是租赁项目,可以争取到合理的免租装修期限,只有合理预测,合理控制,才能有效避免开业前租金.另外,连锁餐厅是劳动密集型企业,员工较多,员工培训有合理的期限,如果工期安排不合理,造成开业时间拖后较多,会增加开业前工资支出.因此,工程技术人员要严格管控工期.同时,工程造价管理人员也要积极研究与思考,如何对工期进行合理的预估.

连锁餐饮品牌建设工程造价管理和控制参考属性评定
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第三,科学安排与管理施工现场.施工现场是工程造价管理以及控制措施实施的主要阶段.因此,在施工阶段管理人员必须合理安排人力资源的岗位,有效利用物力资源与机械资源,并对技术人员进行经济意识与技术意识的培养,使其能够与工程造价管理人员紧密合作,结合工程实际情况,运用稳妥的施工技术,以提高施工效率,并有效控制工程造价；另外,工程项目竣工之后的工程造价决算也是控制工程造价的最后环节,管理人员应该对工程的可靠性、安全性、经济性等进行严格的审查,并对预算中不合理问题加以解决.编制出符合工程实际情况的决算报告,以备企业总结经验、改进工作之用.

四、结论

工程造价管理对于连锁餐厅的发展意义重大.连锁餐饮企业有必要对于连锁餐厅的工程做出科学的安排,培养有经验的工程管理团队.同时,由于每年需要进行的新项目和改造项目较多,有经验的施工队伍对于工程质量和工程造价的控制是有帮助的.因此,必须对施工队伍和工程招投标制定科学的机制,作出科学的安排,建设和培养一批有实力的施工厂商,这也有利于工程造价的控制.另外,施工企业的管理人员必须加强对工程的管理,运用科学技术、经济法律手段,不断优化连锁餐厅工程造价的控制措施,解决工程造价管理中存在的问题,进而提高工程造价管理效率,进而降低工程的成本支出,最大限度地提高施工企业的经济效益.随着工程造价管理与控制措蓝的不断优化与革新,连锁餐饮企业的工程造价的管理控制效率将会越来越高.不仅利于提高施工企业的经济效益,也可以连锁餐饮企业的效益的提升,从而也促进我国工程事业的不断发展.

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