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对研究中国葡萄酒历史而言,是一个非常重要的考证.青岛葡萄酒厂
1912年,德国商人克劳克创建了青岛市第一家葡萄酒作坊,也就是青岛葡萄酒厂的前身.葡萄酒厂按照德国传统发酵工艺酿造了酒质优异的“青岛牌”葡萄酒.该厂也酿造出了中国第一瓶大香槟、第一瓶威士忌、第一瓶白兰地.
1930年它又被卖给另一位德商美最时洋行并将该酒厂命名为美口.1941年前后,第二次世界大战之际,该厂扩大生产、增加木桶容量,并在上海、天津、东南亚等地设立代理店,大量外销.青岛解放后,美口酒厂被青岛市人民政府接收,成为青岛啤酒厂的果酒车间.1959年,美口酒厂定名为青岛葡萄酒厂.在国内,“青岛”葡萄酒更是为数不多的、最早的葡萄酒品牌之一,是与崂山矿泉水、青岛啤酒等著名品牌齐名的百年老品牌之一.
不过,2000年初,就在酒厂即将百年之际,由于中国葡萄酒业开始快速发展、葡萄酒企业的竞争日益残酷以及酒厂自身因素的影响,青岛葡萄酒厂出现企业经营困难的情况而被迫退出市场,令人惋惜.
我们可以仔细地欣赏一下青岛葡萄酒的商标.标志的图形创作来源于“小青岛百年灯塔”.在波光粼粼的海面上,百年灯塔伫立在小青岛上,灯塔上散射两束光芒,将远方照亮.整个商标匀称和谐,给人以宁静、安详之感,似乎听到了空中传来海鸥的叫声,又似闻见了海水泛起的微潮.而那两束直射天际的启明光又显露出大气之感,有着百年酒厂照亮四方之意.标志由两种颜色构成,根据葡萄酒酒标的设计而做出相应的变化,而显示出不同的意境.
继往开来的酒标
张裕葡萄酒厂
在《新中国葡萄酒五十年》一书中这样描述张裕葡萄酒厂的建厂经过：“1892年张弼士乘公务之便到烟台考察,确认烟台为理想的葡萄种植地,并着手建厂.他在烟台东山、西山购地近千亩,从欧洲及国内引进优质葡萄120余种,建成了国际名种葡萄基地.”
1912年,中国民主革命先驱孙中山先生亲临张裕公司参观,题赠"品重醴泉"四字.“醴泉”者,乃甘美泉水,以此赞美张裕葡萄酒的品质好、甘甜如泉水,这是对张裕葡萄酒的极高评价.1914年,在南洋劝业会和上海招商局于南京举办的商品陈列赛会上,张裕的白兰地、琼瑶浆、红葡萄酒等产品被授予最优等奖章.1915年在巴拿马太平洋万国博览会上,张裕的白兰地、红葡萄酒、雷司令、琼瑶浆等产品荣获金质奖章和最优等奖状,中国第一次有了举世公认的葡萄酒.
之后,张裕公司虽经历战火一度停产,但在各方的努力下,坚持走到了今天,并与长城、王朝一道成为中国葡萄酒行业的三大巨头.
龙徽酿酒有限公司
龙徽酿酒有限公司的前身是北京上义葡萄酒厂,成立于1910年,是北京第一家葡萄酒厂.酒厂由法国的天主教会创立,最初生产天主教会弥撒用酒,除了生产葡萄酒外,还生产一些利口酒、白兰地、威士忌等.1946年注册为“北京上义洋酒厂”.解放后收归国有,有职工13人,年产量仅为10余吨.而后更名为北京葡萄酒厂、北京龙徽酿酒有限公司.
在此提供两款酒标,作为证明北京乃至中国葡萄酒历史的实物,显得弥足珍贵.
1959年北京市政府将其更名为“北京葡萄酒厂”,并迁址于燕京八景之玉泉山东南.在这时期,北京葡萄酒厂注册了“中华”、“古钱”两个品牌,其中“中华”牌主要产品有“桂花陈”、“莲花白”、“中国红”.“桂花陈”被称为“中国的马提尼”,出口到美、日、欧盟等40多个国家.“中华葡萄酒”作为周总理指示制作的首支用于国宴用的葡萄酒,畅销半个世纪.
如今,北京龙徽酿酒有限公司葡萄酒虽然规模不大,但因其秉承着做精酒、做好酒的理念,稳步发展.它的酒特别是白葡萄酒更受到业内人士的一致好评,在国际葡萄酒市场中也有较高的声誉.2006年,龙徽作为中国葡萄酒品牌唯一的代表进入卡慕家族在全球免税市场设立的“中华国酒”销售专区,进入“真正的顶级奢侈品牌”之列.
中粮集团的长城葡萄酒
也许你可能不知道中粮集团,但你一定听说过长城葡萄酒!中粮集团旗下的中国长城、烟台长城、华夏长城共同打造的长城品牌,是中国葡萄酒行业中三大领军品牌之一.1983年由中粮参股的中国长城葡萄酒有限公司成立,中粮进入葡萄酒生产领域.如今,中国长城更成为北京奥运会唯一指定的葡萄酒品牌.
这款酒标的落款是“中国粮油食品进出口公司”,从公司的名称可以推断是在1961～1965年之间的酒标.酒标以传统的红色和蓝色为主色调,中间又夹杂烫印的金色,突显出高贵庄重的气质.酒标布局方正有序,讲究对称,带出中国传统文化的“中庸和谐”理念.其中的英文介绍更增添了一分西洋之气,可谓是“中西合璧”.而印刷质量在当时而言可谓非常精美,即使在今天看来酒标还是那么鲜艳光彩.其实,这类酒标在当时是用于专供出口的葡萄酒的,代表国家的形象,所以酒标的印刷要精美.
王朝的酒标
如今,王朝葡萄酒与张裕、长城葡萄酒可谓是中国葡萄酒业的主力军,每年在中国葡萄酒的销售量都占60%以上.而同百年张裕和老资历的中粮集团不同,王朝的历史只有20多年.1980年,中法合营王朝葡萄酿酒有限公司作为我国制造业第一家中外合资企业成立,合资的外方为世界著名的法国人头马集团亚太有限公司.“DYNASTY王朝”是具有自主知识产权的品牌,品牌名称简洁、高雅、隽永、易记,同时寓意了王朝公司要在我国葡萄酒业的腾飞之际大展宏图的壮志雄心.
外一篇：读懂酒标
在商场中,面对琳琅满目的葡萄酒如何选择合适自己口味的品牌,可谓是一门学问,其中最重要的一环就是读懂酒标.读懂酒标并非易事,首先要了解相关的葡萄酒术语,理解其内在含义,当然最难的是要不断尝试、品评不同品牌的差异,找出自己的口味需要.记住以下葡萄酒酒标中的相关术语,尤其重要.包括葡萄品种、生产国、葡萄酒级别、年份、净含量、酒精度.具体到各个国家也大不相同.
1.产区名称
2.该瓶酒的产区
3.采用老葡萄树生产的葡萄来酿制该瓶酒
4.特等葡萄园
5.作为生产者的Bachelet独立酒厂
6.生产者的地址
7.由生产者装瓶
8.外销酒规定标明“法国生产”字样
9.容量：750ml
10.酒精浓度：13%
1.表示以特级葡萄园在好年份时制造的
2.法国香槟区产的葡萄酒.只有这一产区
生产的起泡酒叫香槟,其他产区生产的
一律叫起泡酒.
3.酒商名称
4.产区名称
5.容量：750ml
6.干型口味
香槟和起泡酒一般会标注表示酒的含糖量.
包括ExtraBrut（极干）、
Brut（干）、ExtraDry（半干）、
Sec（微甜）、Demi-Sec（半甜）、
Doux（甜）
7.酒精浓度：12%
8.生产者名称地址及许可
1.葡萄酒产区名称：纳厄（NAHE）,这里
的酒酒体丰满、酒味浓烈.
2.酿酒葡萄采收的年份：1992
3.葡萄品种：至少使用85%的雷司令（Riesling）
品种
4.成熟级别：Sptlese采用晚收葡萄酿的酒；
其他还包括：
Kabit一般葡萄酿成的酒
Auslese经串选的晚收葡萄酿成的酒
Beerenauslese经粒选的晚收葡萄酿成
的酒
Eiswein冰葡萄酒
Trockenbeerenauslese干化葡萄酒
5.甜度级别：Halbtroken半干口味
其他还包括：Troken干型Lieblich甜型
6.葡萄来自的庄园
7.分级为QmP,属于最高级
8.政府检定的
9.装瓶地点
10.葡萄酒庄
11.酒精浓度：11%
12.容量：750ml
13.装瓶者及其地址
1.酒厂名：TORRES桃乐丝
2.酒名：特级王冠（GranCoronas）
桃乐丝最高档红葡萄酒以赤霞珠为酿造
材料,分为桃乐丝王冠（Coronas）、
特级王冠（GranCoronas）和
特级王冠黑标（GranCoronasBlack
Label）
3.葡萄品种：赤霞珠
4.酒厂自行生产装瓶
5.生产者的名称及地址
6.酒精浓度：12%
7.酒产区名称：Penedes区,是西班牙六大
优质葡萄产区之一,以起泡葡萄酒（Cava）
最为著名.
8.容量：75d,即750ml
9.酿酒葡萄采收的年份：1992年
10.Reserva表
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