菜肴类论文范文检索,与江西农家菜简单之美相关论文参考文献格式

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江西农家的餐桌上,没有城里人复杂精致的菜肴,但在那简单中,他们吃得开心、健康.

去江西农家用餐,最直接的感受就是简单――所有的菜肴,用料都花样极少,其制作过程,也是简单明了.

在婺源江湾的一个普通村民之家,我们品尝着这些简单的菜肴,齿颊留香、余味留连,不由食欲大开.那有名的江西农家瓦罐煨汤系列,采用土鸡、土鸭加上煨汤辅料,经瓦罐炭火煨制而成,简简单单,却“香味扑鼻,浓而不腻”；每道汤品还因为加有不同的辅料而有不同的滋补功效,如茶树菇煨老鸭有清火的作用,香菇煨土鸡有养胃保

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“鄱阳湖的草,江西人的宝”,这句谚语说的是江西鄱阳湖野生的一种水生植物,俗称藜蒿.藜蒿不仅鲜嫩可口,风味独特,还有平抑肝火的功效.用藜蒿炒江西村民自制的腊肉,更加简单,就是用藜蒿和腊肉混在一起炒熟,加上调料起锅即可；一道藜蒿炒腊肉几分钟就能炒好.但其香浓扑鼻、味道独特,清火养肝,绝不简单.

如何撰写菜肴硕士论文
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据说,总有游客闻到这户人家的饭菜香而不由自主地掏钱“蹭饭”.而其他农家同样常有类似经历.

这家的户主是一名40多岁的中年汉子,话不多,却很实在：“你们觉得菜好吃,可能就是我们这里的菜新鲜吧.另外,这些菜是用茶子油做的,这种油是我们江西这边的特产,很香很好吃.”他笑笑说,“其实,不就是吃饭嘛,想吃什么就吃,都是现成的,不用想得太多,太累.”

比起城市里的灯红酒绿,乡村的质朴民风和质朴的菜肴确实值得向往,特别是那种简单之美成就的健康之味.

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